本日の給食は、

・焼きおにぎり

・海藻サラダ

・厚揚げと豚肉の味噌炒め

・果物（紅まどんな）

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です！給食週間中は、給食の歴史や東京都の地場産物を使用した給食を提供します。本日は初日として、給食が始まった頃の献立を再現しました。

　日本の給食のはじまりは、今から約130年前の明治22年、山形県鶴岡町の小学校で始まりました。家が貧しく、お弁当を持ってこられない子どもがたくさんいたので、おにぎり・焼き魚・漬物といった昼食を出していました。

　おにぎりは、調理員さんが一つ一つ丁寧に握ってくれました。醤油を混ぜて炊いたご飯にたれを塗って、オーブンで焼きました。

本日の給食は、

・ごはん

・肉じゃが

・ビーンズサラダ

・果物（いちご）

・牛乳

　肉じゃがには、「ちくわぶ」を入れてエネルギー、食べ応えをアップしています。

　いちごは、ビタミンCが豊富です。６．７個で一日に必要なビタミンCをとることができます。　

　間食などに果物を積極的にとるようにしましょう。風邪の予防につながります。

本日の給食は、

・中華おこわ

・ジャーマンポテト

・中華卵入りコーンスープ

・コーヒーミルクゼリー

・牛乳

　中華おこわは、もち米と調味料を入れて炊きました。焼き豚、さくらえび、枝豆、たけのこなども入っています。

さくらえびは、カルシウムが豊富で、骨の成長を助けてくれる食材です。

本日の給食は、

・ジャンバラヤ

・クラムチャウダー

・フルーツポンチ

・牛乳

　ジャンバラヤは、アメリカの料理です。肉、ウインナー、野菜をケチャップで味付けし、チリパウダーとカレー粉で風味を付けました。

　クラムチャウダーは、じゃがいもや玉ねぎの他に、あさりとホタテも入っています。野菜と魚介のうま味が感じられます。

本日の給食は、

【大寒献立】

・ゆかりごはん

・五目卵焼き

・パリパリサラダ

・粕汁

・牛乳

　大寒とは、一年で一番寒い時季のことです。そこで、体を温める効果のある粕汁を用意しました。粕汁とは、酒粕を使用した汁物のことです。酒粕はその名の通り日本酒を作るときに出る粕ですが、栄養素がつまった発酵食品です。たんぱく質、不足しがちなビタミン・ミネラル、腸内環境をよくする食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれます。

栄養たっぷりの温かい粕汁を飲んで、寒い時期を乗り越えましょう！

本日の給食は、

【ベトナム献立】

・セルフバインミー

・ポテト春巻き

・フォーガー

・果物（りんご）

・牛乳

　毎月１９日は「食育の日」です。外国の料理や、郷土料理を提供しています。

　バインミーは、ベトナムのサンドイッチのことで、ベトナム語で「パン」を意味する言葉です。甘酸っぱいなます風の野菜と、肉や卵、パクチーなどのハーブをはさんで食べるのが本場流です。

　フォーガーは、「フォー」はベトナムのライスヌードルのことで、「ガー」は鶏がらスープのことです。あっさりした味付けで、現地では朝食として食べられることも多いそうです。

本日の給食は、

【カミカミ献立・リクエスト献立】

・きつねうどん

・わかさぎのごま揚げ

・野菜のピリ辛漬け

・果物（アールスメロン）

　うどんは、１・２年生のリクエスト献立３位のメニューです。また、給食アンケートで、「きつねうどん」のリクエストがあったので、取り入れました。大きな油揚げは、全部で約１９０枚、大きな鍋で１時間じっくり煮込み、味をしみ込ませました。

　メロンは、冬メロンの代表的な品種「アールスメロン」で、熊本県産のものです。

　カミカミ献立は、よく噛むことを目的としています。わかさぎ、ごま、ピリ辛漬けの野菜が噛み応えのある食品です。

本日の給食は、

【小正月献立】

・きんぴら丼

・切干とひじきの和え物

・おしるこ

・牛乳

　小正月には小豆がゆやおしるこを食べる習慣があります。小豆の朱色には邪気をはらう力があると言われており、小豆を食べることで1年の無病息災を願います。

　そのため今日の給食には、おしるこを用意しました。

本日の給食は、

　【リクエスト献立】

・クッパ

・チヂミ（エビ・イカ）

・チョレギサラダ

・果物（みかん）

・牛乳

　給食アンケート「こんな給食あったらいいな」で募集したメニュー「チヂミ」を取り入れました。

　チョレギサラダは、リクエスト給食、副食部門１・３年生３位のメニューです。

　どのクラスもよく食べていました☆

本日の給食は、

【鏡開き献立】

・わかめごまごはん

・魚の梅肉焼き

・おかか和え

・関西風お雑煮

・牛乳

　鏡開きとは、お正月に飾っておいた鏡もちを下げていただく儀式のことです。鏡もちを開いて年神様の恩恵をいただき、力を授かり、無病息災を願います。さらに、日数が経ち固くなった鏡もちを食べることで、じょうぶな歯で長生きしようという意味もあります。

　今日の給食ではお雑煮を用意しました。調理員さんが手作りでお団子を作ってくださり、ふわふわの食感です。だしは、昆布とかつおでとり、味付けは関西風のみそ味にしています。仕上げに、炒ったかつお節を入れて完成です。だしのうま味、味噌の甘味を感じます。