２月がスタートです。暦の上では、春がすぐそこまで来ています。
　２月の給食目標は、『食生活の知識を身につけよう！』です。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鱈のチリソース焼き（大豆入り）
☆タアサイの炒め物
☆ソトヤアム（春雨入りのスープ）
☆ココナッツミルク寒天（くこのみ添え）
☆牛乳　です。

　今日の魚【鱈（タラ）】
　魚偏に雪と書くように、寒くなると美味しくなる魚です。古くから、大きな口を開けて他の生物を捕食することから「大口魚」と呼ばれていました。魚の中でも特に大食漢として知られています。『鱈腹食う（たらふくくう）』の語源にもなっています。

　今日の野菜【タアサイ】
　２月頃とれたものが、おいしいので、如月菜（きさらぎな）とも呼ばれています。
　寒さに強く、冷え込みが進むと、地に這うように生育するので、中国名のタアサイは這うという意味の字が使われます。また、寒さで柔らかくなり、味、栄養価ともに向上します。