給食室探検隊☆１０／２７☆なめこ
- 公開日
- 2010/10/27
- 更新日
- 2010/10/27
給食
なめこは、日本や台湾に分布するモエギタケ科スギタケ属の食用キノコ。学名はPholiota namekoで、和名の「なめこ」が使われているように、ポピュラーな食材として利用しているのは、日本だけといってよいです。
天然物は秋から冬にかけて、ブナやナラの倒木や切り株などに群生します。
