今日は、６１６の語呂から、麦とろの日だそうです。

　今日の給食は、
☆味噌ラーメン
☆手作り　ジャンボ揚げ餃子
☆ナムル
☆牛乳　です。

　今回の給食には使用していませんが、ずっと昔から、山芋は『山のうなぎ』と呼ばれるほど、精がつくと言われています。その秘密は、あのヌルヌルとしているムチンという成分と、でんぷん消化酵素のジアスターゼが、たんぱく質やビタミンＢ１などの栄養吸収率を高め、また、胃腸の消化吸収を助ける効果があるからです。
　いつも、給食のご飯には、少しだけ麦が入っています。気がついた人はいますか？？
　麦には、発汗で失われがちなビタミンＢ群とミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。
　これから、夏に向けて、夏バテ対策にも優れた組み合わせの、麦とろごはんはご家庭でもおすすめです！