今日は１月上旬の冷え込みのようです。温かい給食を食べて、体の中から温かくなってほしいと思っています。

　今日の給食は、
☆さつまいもご飯
☆寒サワラの西京みそ漬け焼き
☆ひじきの煮物
☆のっぺい汁
☆みかん
☆牛乳　です。

　今日の料理『のっぺい汁』
　全国各地に古くから伝わる郷土料理。島根県津和野地方、奈良県、新潟県ののっぺい汁が有名です。
　鶏肉と豆腐、にんじん、大根などの野菜を刻んで似て、片栗粉などでとろみをつけているのが特徴です。
　のうどがついているので、冷めにくく、今日のような日には体の中から温まるので、最適ですね！

　また、汁を残さず食べる目的で、とろみをつけるので、中国料理に由来するのではないかともいわれています。