≪本日の献立≫
・高野豆腐丼
・ムロアジのつみれ汁
・おかか入りサラダ
・牛乳

　八丈島の学習をした４年生からのリクエストで、今日は、「ムロアジ」を使ったつみれ汁を作りました。ムロアジは、体長４０ｃｍくらいの細長い形をした魚で、東京都の八丈島でよく水揚げされています。八丈島では、伝統食材の「くさや」の原料として用いられています。ムロアジは、鮮度が落ちやすく、多くは干物などの加工品にされますが、今日は貴重なムロアジのすり身を届けていただき、１つ１つ団子状にしてつみれを作りました。