≪本日の献立≫
・あけぼのご飯
・めだいのみそ焼き
・白玉雑煮
・牛乳

　昨日１月１１日は、の『鏡開き』でした。皆さんの家では、お正月に２つ重ねたおもちを飾りましたか？このおもちを鏡もちといいます。１１日の鏡開きには、おもちをおろして、お雑煮やお汁粉などにして健康を願って食べます。
　「あけぼのご飯」の“あけぼの”とは、夜が明け始めて空が明るくなってきた様子のことです。細かく刻んだにんじんを入れてオレンジ色の空を表しました。
　「魚のみそ焼き」は、“めでたい”にかけて、めだいを使用しました。

　今日の白玉雑煮には、「千住（せんじゅ）ねぎ」が入っていました。千住ねぎとは、かつて足立区を中心に栽培されていた江戸野菜で、千住河原町付近にある市場で取引されるねぎの総称をいいます。太くずっしりとしていて、シャキシャキと歯ごたえのあるねぎでした。