《献立》
ご飯
ホキの味噌きのこソース
揚げごぼうのサラダ
豆腐のすまし汁
牛乳
いよかん

今日の魚は「ホキ」でした。スーパーなどではあまり見かけない魚ですが、鱈のような淡白な白身魚で、どんな味付けにも合います。
魚の価格が高騰している中、比較的安価なので、給食にもよく登場しています。
今日は、赤味噌で作った甘味噌にキノコを入れたソースをかけました。