≪本日の献立≫
・ツナコーントースト
・鶏肉のトマト煮（エリトリアの料理）
・野菜サラダ
・牛乳
・モカゼリー（エリトリアの食べ物）

今日の給食は、ともだちプロジェクトの国の「エリトリア」のメニューです。

新メニューの「鶏肉のトマト煮」は、エリトリアの『ジルジル』という、牛肉をトマトや唐辛子と一緒に煮こんだ料理をイメージしました。エリトリアでは、主食である『インジェラ』というクレープのようなパンにつつんで食べます。エリトリアは、昔イタリアの領土であったことから、トマトを使った料理が多いそうです。

デザートはコーヒーを使った「モカゼリー」です。エリトリアでは、イタリアの影響でコーヒーもよく飲まれています。エリトリアには『コーヒー・セレモニー』というお客さまにコーヒーを出しておもてなしをする伝統的な文化があるそうです。

子どもたちにとって、あまり馴染みのない国ですが、給食を通してエリトリアの食文化に触れる機会になりました。