【今日の献立】
高野豆腐ごはん
さわらの南部焼き
ごまあえ
豚汁
牛乳

高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させた日本に昔からある食べ物です。
鎌倉時代に和歌山県の高野山の僧侶が、冬に豆腐を屋外に放置してしまったことから偶然にできたものが始まりと言われています。
高野豆腐には豆腐よりも血液の中のコレステロールを減らしてくれる働きのある栄養がたくさん含まれています。
今日のご飯には、細切りの高野豆腐を油揚げと野菜を一緒に煮こんだものを混ぜました。