牛乳
ごはん
鮭のみそマヨネーズ焼き
和えもの
みそ汁

　今日の食育は、「鮭」についてのお話しです。
　
　鮭の身は赤い色をしていますが、白身魚です。
　赤く見えるのは、赤いえさのオキアミを食べているためです。

　この鮭の赤い色素「アスタキサンチン」は病気から体を守ってくれる働きがあります。
　
　他にも、食べると頭が良くなると言われている「DHA」も鮭には多く含まれています。