牛乳
ごはん
ポテサラ春巻き
キャベツの和え物
のっぺい汁

　今日の食育は、「のっぺい汁」についてのお話しです。

　「のっぺい汁」とは、里芋や野菜などがたくさん入った汁物 のことです。
　『のっぺい』という言葉は、かたくり粉などで、「とろみをつけたこと」を表しています。
　とろみがついていることで、冬場に体を温める料理として、全国的に親しまれている郷土料理です。