★東京産野菜の日：小松菜、長ねぎ★

牛乳
かやくごはん
お浸し
みそ汁
きなこ蒸しパン

　今日は「きなこ」についてのお話しです。

　きなこは大豆を煎ってから粉状にしたもので、香ばしい風味が特徴です。
　きなこの歴史は古く、奈良時代から食べられていたそうです。

　きなこは大豆を丸ごと粉にしたものなので、大豆の栄養を丸ごととることができます。
　筋肉のもとになる 「たんぱく質」が多く含まれています。