牛乳
青菜チャーハン
ゴーヤチャンプル
沖縄豚汁

　今日は、「ゴーヤ」についてのお話しです。ゴーヤは別名「にがうり」とも言います。
　ゴーヤの苦みのもとは「ククルビタシン」という成分です。この苦みの成分は、『がん予防』に効果があるそうです。
　他にもビタミンＣが多く含まれていて、トマトの約５倍ものビタミンＣが含まれています。