牛乳
なすと豆のミートソーススパゲティ
フレンチサラダ
フルーツゼリー

　今日は「なす」についてのお話しです。
　なすは奈良時代に海外から入ってきた野菜で、江戸時代ではとても高価な野菜だったそうです。
　なすの紫色の正体は「ナスニン」と呼ばれるポリフェノールです。ナスニンは、がんを予防する働きがあります。