〈献立〉
豚肉のうま煮丼
切干大根サラダ
焼きりんご
牛乳

　今日の給食のサラダは、切干大根を使ったサラダでした。切干大根は、秋から冬にかけて収穫された大根を細長く切って天日干しし、乾かしたものです。野菜が少ない冬の保存食として作られるようになりました。切干大根は、太陽の光で干しているので、生の大根よりも栄養価が高くなっています。また、切干大根には、骨を丈夫にするカルシウムや、おなかをすっきりさせてくれる食物繊維がたくさん含まれています。