9月25日(火)☆日本各地の料理(山形県)*芋煮☆
- 公開日
- 2018/10/03
- 更新日
- 2018/10/03
給食
〈献立〉
炊き込みごはん
卵の甘酢あんかけ
野菜のわさび醤油和え
芋煮
牛乳
今日の給食の芋煮は、山形県の郷土料理です。山形県では、秋になると河原に鍋を用意して芋煮を作って食べる『芋煮会』が多く開催されます。里芋は寒い場所での貯蔵が難しいため、冬の前に親しい仲間で材料を持ち寄って芋煮を作って食べたのが始まりだといわれています。芋煮に入れる具や味付けは地域によって少しずつ違うようです。