〈献立〉
上海やきそば
大葉の包み揚げ
わかめと卵のスープ
牛乳

　今日の給食にも登場した上海焼きそばは、中国の上海でポピュラーな焼きそばです。えびやいかなどの魚介類を入れ、オイスターソースと醤油で味付けしました。いつも給食にでているソース味の焼きそばとはまた違った、あっさりとした味わいを楽しむことができました。また、写真は焼きそばを作っている様子です。給食の焼きそばは一度にたくさんの量を作るので、全体にきちんと火が通るよう、先にスチームコンベクションオーブンで麺を加熱しておきます。そして、別に炒めておいた具と麺を大きな釜で炒め合わせて作っています。