○牛乳
○じゃこ菜ごはん
○ひみつのコロッケ
○切り干し大根のサラダ
○トマトスープ

✿今日のクイズ✿
給食室でつくるのがいちばん難しい料理はなんでしょう？
１）コロッケ　２）ブラウニー　３）さばのみそ煮
　　ヒント：【形をつくる】→【衣をつける】→　【揚げる】
　　　　　　　どの工程も注意が必要な料理です！！

　今日の「ひみつのコロッケ」には、ジャガイモにひき肉でなく、あるものを混ぜて、パン粉をつけてあげたコロッケです。あるものとはなんでしょう？【いんげん豆のペースト】と【ツナ】です。いんげん豆のペーストでおなかの調子を整える食物せんいがUPします！肉ではなく、ツナにすることで魚が苦手な人もパクパクたべることができますね！そんなおいしいひみつがつまったコロッケです。そして、コロッケはじゃがいもの皮をむいて、切って、蒸して、つぶして・・・というところから手作りでつくっています。できたてのおいしさをじっくり味わって食べてもらえたら嬉しいです。
　今日のクイズは、みなさんからいただいた給食室へのメッセージを掲示している中にこたえがあります。みつけてみてね。

〇牛乳
○ごはん（あきたこまち）
○しそひじきふりかけ
○肉豆腐
○かましゃきあえ

✿今日のクイズ✿
明日2月8日はなんの日でしょう？
１）初午　２）針供養　３）立春

　明日は「針供養」の日です（地域によって12月8日）。折れたり曲がったりして使えなくなった針をとうふやこんにゃくなど柔らかいものにさして供養し、裁縫の上達を願う行事です。今日は針供養で使用する食べ物である豆腐にちなんだ肉豆腐です。（実際、針供養で使用した豆腐は食べません！）
　豆腐は、大豆をしぼった豆乳をにがりなどで固めた食べ物です。大豆のパワーがぎゅっとつまっています。豆腐は紀元前2世紀ころに中国でうまれました。豆腐は発酵食品ではありませんが「腐る」という字がはいっています。「腐」は中国で「液状のものが寄り集まって固形状になった柔らかいもの」という意味だそうです。