〈献立〉
五目チャーハン
ホキのピリ辛焼き
ヌードルスープ
牛乳

　今日の給食のチャーハンは中華料理のひとつで、炊きあがったごはんに様々な具を加えて油で炒めた料理です。本来、チャーハンはごはんを炒めて作るものですが、給食では一度に大量に作るため、ごはんを炒めることができません。そこで、調味料を加えて炊いたごはんに、炒めた具を混ぜるという方法で作っています。

〈献立〉
ホットドッグ
のり塩ポテト
海のサラダ
ABCスープ
牛乳

　今日の給食のホットドッグは、コッペパンに温かいソーセージをはさんでケチャップをかけた料理です。ホットドッグの名前の由来ですが、ホットドッグ発祥の地であるアメリカで、コッペパンにソーセージをはさんだ料理の見た目が胴長の犬のダックスフントに似ていることから『レッド・ホット・ダックスフント・ソーセージ』と呼ぶようになったのが始まりだといわれています。しかし、この名前だと長くて言いにくいため、いつの間にかダックスフントがドックになり、『ホットドッグ』と略されて呼ばれるようになったそうです。

〈献立〉
ミルクライス
グラタンのリザーブ(ホワイトソースのグラタンorミートソースのグラタン)
ビーンズサラダ
フルーツヨーグルト
牛乳

　今日はリザーブ給食でした。リザーブ給食とは、自分の食べる献立のメニューを事前に“リザーブ”つまり“予約”する給食です。今回はグラタンのリザーブでした。ホワイトソースのグラタンと、ミートソースのグラタンの２種類から選びました。今回はホワイトソースのグラタンが１３８人、ミートソースのグラタンが２４７人でした。

〈献立〉
鶏肉のうま煮丼
いかのチリ炒め
デコポン
牛乳

　今日の給食のデザートは、旬のデコポンです。デコポンは、「ポンカン」と「清見オレンジ」をかけあわせてできた種類の果物です。長崎県で生まれ、熊本県の不知火町で育てられました。熊本県は、今でもデコポンを一番多く作っている県です。デコポンは頭の部分に盛り上がりがあることから、このような名前になったといわれています。風邪を予防してくれるビタミンＣがたっぷり含まれたデコポンは、甘くて児童たちにも人気の果物です。

〈献立〉
炊き込みご飯
鯨の竜田揚げ
ごまあえ
大根のみそ汁
ザニア
小松菜のクリームスープ
はるか
牛乳

　今日の給食には、昭和３０年代の学校給食によく使われていた「くじら」が登場しました。くじらの肉はたんぱく質を多く含み、脂質が少なく鉄分も多いため、日本では貴重な栄養源として昔から食べられてきました。現在は捕鯨の規制により、調査のために捕られたものが食用として流通しています。今日は、竜田揚げにして提供しました。普段あまり食べることのないくじらの肉に、児童たちは興味津々でした。

〈献立〉
ラザニア
小松菜のクリームスープ
はるか
牛乳

　今日の給食には、人気メニューのラザニアが登場しました。ラザニアは、イタリアの料理です。平たい板状のパスタとミートソース、ホワイトソース、チーズを重ねて焼いて作ります。今日のラザニアは、生パスタを使って給食風にアレンジして作りました。

〈献立〉
ドライカレー
ポテトのサラダ
デコポン
牛乳

　今日の給食は、人気メニューのドライカレーでした。仰高小のドライカレーには、豚肉と野菜の他に、細かく刻んだ大豆が入っています。大豆は“畑の肉”といわれるほどたんぱく質を多く含んでいます。肉だけでなく大豆を使うことで、栄養もあってヘルシーなドライカレーにすることができます。また、仰高小のドライカレーには野菜がたっぷりと使われています。野菜は細かく刻んで長時間じっくりと煮込んで作っているため、野菜が苦手な児童でもおいしく食べることができます。今日も、ほとんどのクラスがきれいに完食していました。

〈献立〉
塩焼きそば
わかめと卵のスープ
フルーツポンチ
牛乳

　明日２月１６日は『寒天の日』です。そこで今日は、デザートに寒天を使ったフルーツポンチを給食にだしました。２００５年の２月１６日にテレビで寒天の健康への有効性が取り上げられたことと、天然製造の寒天の製造がこの時期に大詰めになることから、２月１６日が『寒天の日』になりました。寒天は、寒い時期に作られるところてんという意味で名前がつけられました。江戸時代に、ところてんを寒い屋外に放置してしまったことがきっかけで作り方が発見されたそうです。

〈献立〉
クリームライス
キャベツサラダ
ミニココアパフェ(誕生日デザート)
牛乳

　今日は２月生まれの誕生日給食でした。それぞれのクラスで今月が誕生日の友達をクラス全員でお祝いしました。誕生日給食の日には、毎月違った特別デザートがでます。今日はバレンタインデーなので、今月の特別デザートはココアゼリーに生クリームとチョコシロップをトッピングした、ミニココアパフェでした。誕生日給食のデザートはいつもよりちょっぴり豪華なものになっているので、児童たちも毎月楽しみにしているようです。
また、今日のクリームライスには各クラスに数個ずつハートの形をしたにんじんを入れたので、みんな真剣にハートの形のにんじんを探していました。見つけた児童はとてもうれしそうな様子でした。

〈献立〉
チンジャオロース丼
春雨スープ
はるか
牛乳

　今日の給食は、ごはんにチンジャオロースをかけて食べました。チンジャオロースは中華料理のひとつで、「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味で、ピーマンや肉を細く切って炒めた料理なので、チンジャオロースという名前になりました。今日はどのメニューもみんなよく食べていました。

〈献立〉
魚の照り焼きバーガー
ブロッコリーサラダ
かぶのみそスープ
牛乳

　今日の給食のサラダは、ブロッコリーのサラダでした。私たちが普段食べているのは、ブロッコリーの花のつぼみの部分です。成長すると黄色い花が咲きます。また、茎の部分も皮を厚めにむけば食べることができます。ブロッコリーには食物繊維やビタミンＣが豊富なので、風邪をひきにくくするのを助ける働きもあります。

〈献立〉
みそピラフ
ツナコロッケ
にらたまスープ
牛乳

　今日の給食のコロッケは、ツナコロッケでした。日本では、主にまぐろを原料にした缶詰を『ツナ』といいますが、アメリカなどでは、まぐろもかつおもまとめて『ツナ』とよばれているそうです。今日のツナコロッケは、ほんのりカレー味で子どもたちの食べやすい味にしました。

〈献立〉
焼きうどん
ポテトのチーズ焼き
デコポン
牛乳

　今日の給食に登場した焼うどんは、日本で生まれた料理です。野菜や肉などの具材を炒め、うどんを加えて味付けして作ります。焼うどんにはソース味やしょうゆ味などいろいろな味付けがありますが、今日はしょうゆと塩こしょうで味付けをしました。

〈献立〉
ごはん
のりの佃煮
ホキの磯辺揚げ
野菜の甘酢和え
冬野菜のみそ汁
抹茶ミルクゼリー
牛乳

　今日は『のりの日』と『抹茶の日』なので、それにちなんでのりの佃煮と抹茶ミルクゼリーが給食にでました。『のりの日』は、海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持ちを込めて定められました。『抹茶の日』は、茶道で湯を沸かす時に使う風炉という道具と「ふ(２)ろ(６)」の語呂合わせから定められたそうです。今日は品数の多い日でしたが、みんなよく食べていました。

〈献立〉
チキンカツバーガー
ごまじゃこおひたし
青菜のスープ
牛乳

　今日の給食のチキンカツバーガーは、丸パンに子どもたちが自分でチキンカツをはさんで食べました。給食の前にはきちんと手を洗うように日頃から指導していますが、今日はパンを手づかみで食べるので、各教室に配布している給食つうしんでも、手洗いの大切さを改めて伝えました。写真はチキンカツを揚げている様子です。

〈献立〉
青菜と卵のごはん
鰆の菜種焼き
野菜のからし醤油
春のすまし汁
牛乳

　今日は立春です。まだまだ寒い日もありますが、冬と春を分ける節分の翌日が立春なので、暦の上ではもう春ということになります。給食では、立春にちなんで春を感じられるような献立にしました。青菜と卵のごはんは、小松菜と炒り卵で春に咲く菜の花をイメージして作りました。主菜には漢字で春の魚と書くさわらを、汁物には山菜のうどなど、今日は春の食材をたっぷりと使用しました。

〈献立〉
大豆ごはん
いわしのかば揚げ
大根サラダ
お麩のうま煮汁
牛乳

　明後日２月３日は節分です。節分は立春の前日、つまり冬が終わって春にうつるという季節の変わり目を意味します。節分には、健康を祈って「鬼は外！福は内！」と言って豆をまき、自分の年齢と同じ数の豆を食べます。また、鬼が苦手なトゲのある“ひいらぎ”の枝に、焼いた“いわし”の頭をつけて玄関に置き、鬼が入ってこないようにする風習もあります。今日の給食には、節分にちなんで大豆ごはんといわしのかば揚げがでました。

〈献立〉
ごはん
なめたけ
鰆のみそ焼き
白菜の煮浸し
大根のみそ汁
牛乳

　今日の給食は和食の献立だったので、食べる前に食器の並べ方について改めて確認をしました。仰高小には和食が好きな児童が多いので、今日もみんなよく食べていました。

〈献立〉
小松菜のクリームパスタ
ツナサラダ
スパイシーポテト
牛乳

　今日の給食のクリームパスタには、旬の小松菜をたっぷり使いました。小松菜は、江戸時代に東京都江戸川区の小松川の近くで栽培されていたことから、第８代将軍の徳川吉宗が『小松菜』という名前をつけたといわれています。小松菜には、カルシウムや鉄など、成長期に必要な栄養素が多く含まれています。

〈献立〉
高野豆腐の柳川丼風
さつま汁
はるか
牛乳

　今日の給食の柳川丼は、柳川鍋をもとに作られたものです。柳川鍋は、江戸生まれの鍋料理で、どじょうとささがきにしたごぼうを甘辛く煮て卵でとじた料理です。柳川鍋の名前の由来は諸説ありますが、そのひとつは柳川鍋をだしたお店の名前が柳川だったからといわれています。今では、肉とごぼうを甘辛く煮て卵でとじた料理にも『柳川』という名前がつくようになりました。今日は豚肉と高野豆腐を使って作りました。