クッパ
ヤンニョムチキン
レモンスカッシュゼリー
牛乳

韓国料理のクッパとはどんな食べ物でしょうか？クッパのクッ（국）はスープや汁物を、パプ（밥）はご飯を表します。クッパとはつまり「スープご飯」を意味していて、韓国で昔から食べられている伝統的で庶民的な料理になり、日本でいうお茶漬けや雑炊にあたります。クッパには種類がさまざまあり、辛みがなく出汁の旨みが効いたもの、辛みとコクがあるものなどがあります。使う具材や調味料によって、味が異なることが特徴になります。今日は、辛みがなく出汁のうま味が効いたクッパを作りました。また、ヤンニョムチキンは、リクエスト献立にも登場する人気メニューです。ヤンニョムは韓国の合わせ調味料のことになり、コチュジャンやカンジャン（醤油(しょうゆ)調味料(ちょうみりょう)）に、にんにくなどを合わせて作るので少し甘辛味になります。シュワシュワッとしたレモンスカッシュを寒天で閉じ込めたゼリーを口直しに食べて下さい。

先日は保護者会にご参加いただきありがとうございました。今後もよろしくお願いします。本日は朝会の時間に委員会の委嘱式がおこなわれました。皆さんを中心に学校をよりよくしていきましょう。また、1時間目には名刺交換会を実施しました。自分の知らない人と交流を深めました。

前期の委嘱式が行われました。
委員の生徒のみなさんの張り切った表情から、今後の活躍が期待されます。
生徒会長からは、委員会に所属している、いないに関係なく、生徒全員で巣鴨北中学校をつくりあげるのだ、というお話がありました。
今年度も素晴らしい巣鴨北中学校を作り上げてくれそうな予感がします。

麦入りご飯
メンチカツ
海藻サラダ
みそ汁
牛乳

メンチカツの「ひき肉」は「ミンチ」と呼ばれていますが、「ミンチ」を揚げると「メンチカツ」に名前が変わるのはなぜでしょうか？ 実は「メンチカツ」の方が先にできた言葉だったのです！「外国人にもわかりやすいような料理名をつけたい」と考えた店主は、外国人のお客さんに「ひき肉」の英語名を質問した所、英語で「ひき肉」を意味する「Mince meat（ミンスミート）」を店主が「メンチミート」と聞き間違えたため、「メンチカツ」が誕生しました。料理名の成り立ちがちょっとした事から決まるのも面白いですね！また、今日の海藻サラダは、ひじきやわかめ、おごのりなどの海藻が入っています。海藻は、水溶性の食物繊維が多く含まれており、食後の血糖値の急な上昇をおさえたり、腸内環境をよくする働きがあります。メンチカツと一緒にしっかり食べましょう

わかめご飯
揚げいもと豚肉の煮物
豚汁
黒蜜寒天のきな粉かけ
牛乳

今日の揚げいもと豚肉の煮物は、じゃが芋の中がホクホクになるようにじゃが芋を一度油で揚げてから煮て作りました。今が旬の新じゃががでてきましたのでじゃが芋を美味しく食べられるメニューの1つです。しかし暖かい九州地方から順番にじゃが芋は、届けられますが大阪万博の影響もありじゃが芋が届きにくくなっている事を八百屋さんから聞きました。又、わかめご飯のわかめは、地球温暖化の影響で不作になっているそうです。給食で使う食材は、色々な影響を受けて届いています。大切に残さず食べてください。

麻婆豆腐丼
春雨サラダ
中華コーンスープ
アセロラゼリー
牛乳

今日の麻婆豆腐丼は、ひき肉の半量を大豆からできた大豆ミートを使っています。お肉が出来るまでには、大量の水や餌が必要なことや動物から出る温室効果ガスで、環境への負荷が大きいといわれています。宗教などでお肉が食べられない人や環境を考えて大豆ミートを選んで食べる人がいます。色々な角度からSDGｓを考える事が出来ますが、食べ物から考えて見ませんか？そして色んな食品を知ることで環境を考えてバランスよく食品を選択していきたいですね。

新年度がはじまり、３週間となりました。
生徒写真撮影、部活動仮入部と年度はじめの行事が行われています。
授業も始まりました。学校として活気に満ちた時間があります。
どうぞよろしくお願いいたします。

写真：翼門の桜

ごはん
和風豆腐ハンバーグ
じゃがいもサラダ
さっぱりポトフ
牛乳

　和風豆腐ハンバーグは、鶏肉と豆腐と大豆が入っています。鶏肉は、動物性のたんぱく質、豆腐と大豆は植物性のたんぱく質です。動物性たんぱく質は、体に吸収されやすかったり、植物性のたんぱく質は、成長ホルモンに影響する栄養が豊富だったりと、それぞれに栄養が異なるので、かたよることなく食べることが大切です。また、サラダやポトフには野菜がたっぷり入っています。野菜に含まれる消化酵素やビタミンB6などの栄養素が、たんぱく質の消化や吸収をサポートする働きがあるので合わせてしかり食べましょう！！

　土、日で体を休めることができましたか？中学校生活も２週目に突入しました！部活動の仮入部なども始まりましたね。今週も自分のペースで活動していきましょう。

ごぼうおこわ
魚の西京焼き
高野豆腐のそぼろ煮
かきたま汁
牛乳

おこわとは何でしょうか？
おこわとは「もち米」を使用して蒸して作られる料理で、特有のもちもちした食感が特徴です。もち米を蒸して作るのが基本で、場合によっては「うるち米」(普通の白米)を混ぜて作られることもあります。おこわは米の種類に入れる具材によって風味や食感が変わり、旬の食材との相性も抜群です。また、おこわの語源は「強飯(こわめし / こわいい)」といわれています。「強い(こわい)」は「硬い」を意味していて、江戸時代に庶民が食べていたお粥に比べて、硬かったことから、後に「御強(おこわ)」と名づけられたといわれています。今日は、ごぼうと豚肉を使っておこわを作りました。もともち感を味わってください。

焼き豚チャーハン
こまツナサラダ
肉団子スープ
マーラーカオ
牛乳

中学校の給食は小学校に比べて量が1.3倍くらいに増えています。1年生の皆さんは量はどうですか？昨日の入学お祝い献立は、綺麗に食べている様子が見られてとても嬉しいです。味も大人の味付けに近づきます。今日の焼き豚チャーハンは、どうでしょうか？量や味が小学校に比べて違ってきますが、たくさん食べてくれると嬉しいです。デザートに甘いマーラーカオを作りました。又、肉団子も手作りで一つ一つ丸めて作りましたのでたくさん食べてください。

本日は学校生活ガイダンスや教科書の配布などおこないました。どんな内容だろうと興味津々でした。学習もこれから頑張っていきましょう！

春のちらし寿司
さつまいもと大豆の甘辛揚げ
沢煮椀
牛乳

今日から１年生は、給食が始まりますのでの入学お祝い献立です。
ちらし寿司に鮭や卵・いんげんを散らして春の色とりどりの花を表しています。いかがでしょうか？鮭は身が綺麗な紅色ですが、実は白身魚です。鮭の餌となるエビなどの色素により、身の色が赤くなります。また、沢煮椀とは，豚肉や鶏肉とせん切りにした野菜で作った汁物です。「沢」 には「沢山の」という意味があります。猟師が山に入る際，日持ちする塩漬けの肉や肉の脂身を持っていき，山菜といっしょに具沢山の汁を 作ったことが始まりという説もあります。どれも残さず食べましょう。

各部活動の代表生徒が１年生に向けて部活動紹介を行いました。
先輩が楽しく優しく説明をしたり実演をしたりして各部活動をアピールしました。
上級生の素敵な姿が見られるところが巣鴨北中学校の大きな特徴です。
今日の紹介で興味をもった部活動には積極的に仮入部してほしいです。

ポークカレーライス
わかめサラダ
フルーツポンチ
牛乳

2年生、3年生の皆さん進級おめでとうございます。今日から給食が始まります。今日は、食欲がわくようにカレーにしました。昨年度は、野菜が残りがちの所が気になりました。給食室では、皆さんが美味しく食べられる様に心を込めて作ります。好き嫌いせずしっかり食べて健康な身体を作りましょう。また、給食室では春休み中、換気扇やガス器具の点検、掃除や食器を磨いたりして新学期の給食に備えて準備をしていました。給食当番は、白衣、帽子、マスクをつけて衛生面に気をつけて給食を配りましょう！うがい・手洗いをしっかり行い給食の準備をしましょう！！

今年度初めての全校朝会が行われました。その後、学校生活ガイダンスでは生活指導主任の先生から、社会で役に立つ人になるために何が必要で何を努力すればよいのかお話いただきました。
明日からはちょ５っと手帳タイム（８時２５分には自席に座ってフォーサイト手帳に昨日の自分を振り返り、今日の目標を立てる事）をやってみましょう！

本日は１時間目に学年集会で先生方の自己紹介をしました。２時間目には学級で班や係の分担をしました。３時間目には新入生歓迎会で先輩達から委員会などについて紹介してもらいました。明日から給食が始まります。楽しみですね。

２年生は班ごとに「みんなで」「楽しく」「話して」「聞いて」を目標にしてエンカウンター「わたしたちのお店やさん」を行いました。
班の人と初めての協力活動は楽しくできたでしょうか。
新しい友達ができた人もいます。
これから１年間、班やクラスの友達と「みんなで」「楽しく」「話して」「聞いて」ができるようにしていきましょう。

２，３年生が拍手で１年生を出迎え、体育館に初めて全学年が集合しました。
新入生歓迎会では、生徒会役員の挨拶や委員会紹介が行われました。
２，３年生による校歌紹介のあとは１年生代表のお礼の言葉があり、とても温かい巣鴨北中らしい新入生歓迎会となりました。

　入学式が終わり、全校生徒が揃った最初の登校日を迎えました。１時間目は、学年の先生方から今年度の目標や見通しなどのお話がありました。緊張と緩和、温かい雰囲気で各学年行われていました。