12月4日（水）の給食
高野豆腐の酢豚風 冬瓜スープ 牛乳 酢豚とは、下味をつけた角切りの豚肉に、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理です日本の中華料理店では「酢豚」は一般的なメニューとなっている事が多く、一般家庭で作る事もあり、世界範囲で有名な中華料理の一つになります。今日の酢豚には豚肉の他にサイコロ形の高野豆腐が入っています。高野豆腐は、水で戻すとスポンジのように水を含んで６倍にもなり、軟らかくなります。今日は油で揚げてからタレとからめて作りました。高野豆腐には、カルシウム・鉄分・ミネラルが豊富に含まれていますので食べて下さい！！ （バスケットボール部男女）秋季体育大会閉会式
バスケットボール部女子は豊島区大会で優勝したので、１月から行われる都大会に進出します。応援よろしくお願いいたします。
（バスケットボール部男女）秋季体育大会決勝リーグDay.３
12月１日（日）に、バスケットボール部男女が秋季体育大会決勝リーグ最終節を迎えました。女子は粘り勝ち、男子は自チームの良さを発揮して快勝しました。女子は全勝したので優勝しました。男子は、２勝１敗が２校並んだため、直接対決差で惜しくも優勝を逃しました。それでも、本校の生徒たちは最後までよく頑張りました。この悔しさを糧に、夏季大会では男女同時優勝を目指します。
【女子】vs 西巣鴨中学校 ４５−３１ 【男子】vs 巣鴨中学校 ５８−３９ 
12月3日（火）の給食
ボルシチ フレンチサラダ リンゴゼリー 牛乳 今日のボルシチは、ウクライナが発祥の料理で、ウクライナやロシア、東欧諸国の伝統的な料理です。世界三大スープともいわれ、見た目が鮮やかな深紅色をしているのが特徴です。この鮮やかな色合いは、材料として使うビーツによるものですが、今日はトマトを使って作りました。また、ウクライナでは塊肉やいんげん豆など、たっぷりの具材を使用して作り、ごちそうとして親しまれています。ターメリックライスと一緒に食べてください。 12月2日（月）の給食
味噌ドレサラダ 呉汁 みかん 牛乳 ビタミンCや食物繊維などの栄養が豊富なみかん。とくに冬にはこたつに入ってみかんを食べ出すと手が止まらない…なんてこともありますよね。そんな冬を代表する果物みかんは健康にも良いイメージがある通り、実は一部では「機能性表示商品」としても知られています。機能性表示食品として許可されている効果は、みかんに豊富に含まれているβ（ベーター）クリプトキサンチンが体内でビタミンAの元となり、「骨代謝の働きを助けることで骨の健康維持に役立つ」というものです。そして血中のβ（ベーター）クリプトキサンチンの量が高い人ほど動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病になりにくいともいわれており、これらの予防や進行抑制が期待できます。また、食事などからもビタミンCを摂取することを考えると、1日に1つみかんを食べるだけでもビタミンCの摂取をサポートしてくれるでしょう。 11月29日（金）の給食
すき焼き風煮 なめこの味噌汁 秋の抹茶ケーキ 牛乳 すき焼きとは醤油、砂糖、酒をベースにした割り下に、牛肉にネギ、春菊、焼き豆腐などの具材を添えて共に煮た料理です。現在、東京の老舗(しにせ)店では関東大震災後より熱した鍋に牛脂を入れて溶かし、牛肉を炒めてから残りの具材と調味料を入れて煮込む、関西と同様の調理法が主流となっています。江戸時代中期、関西には元々農具の鋤(すき)を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理が存在していました。その鋤(すき)で牛肉を焼いたものを「鋤(すき)焼(やき)」と呼ぶようになったのが語源と言われています。とはいえ、これは関西の話になります。、東京では「牛鍋」と呼ばれ文明開化の食の代表と言われています 11月28日（木）の給食
ヤンニョムチキン スーラータン 茎わかめいり中華和え 牛乳 今日は、キムチとたくあんでキムたくチャーハンを作りました！皆さんは普段、食品表示を気にして買い物をしていますか？食品表示には、原材料や栄養価、作っている会社の情報、保存方法が記載されています。アレルギーを持っている人は気にしているのではないでしょうか？例えば今日のキムチとたくあん。巣鴨北中で使っているキムチやたくあんは、アレルギーの生徒も食べられるようにごまやりんごなどのアレルゲンを含む食材を除去したキムチやたくあんを使用しています。アレルギーの有無に関わらず、食品表示を見て、どのようなものが入っているかは自分の身体に何を取り込むかということにつながるので見る習慣をつけると良いですね✨ 11月27日（水）の給食
ひき肉とワンタンのスープ 海藻サラダ カルピスゼリー 牛乳 四川風とは、中国西南部の四川省、重慶市、雲南省、貴州省の地域の料理です。夏は湿度が高く、冬は氷点下になる厳寒の気候のため、唐辛子や花椒、豆板醤などの香辛料や調味料を多く使います。内陸なので海産物はあまりなく、野菜や肉をメインにした料理です。本場中国では、味付けは激辛ですが、日本で食べる四川料理は、たいていは日本人の舌にあわせて辛さが抑えられています。今日は、カッリと焼いた焼きそばに少しピリ辛のタレをかけて食べて下さい。体が温まりますよ！！ 教職員紹介（Ｓ−ｒｏｏｍ）
本校はＳ−ｒｏｏｍ（エスルーム）の拠点校です。Ｓ−ｒｏｏｍは特別支援教室と言い、生徒から授業中にＳ−ｒｏｏｍに来てもらい学習のサポートをする教室です。
Ｓは、Ｓｕｐｐｏｒｔ（支援）、Ｓｍｉｌｅ（笑顔）やＳｔｕｄｙ（学習）などの略です。教員は本校のみならず駒込中学校、西巣鴨中学校、千登世橋中学校に行き学習のサポートをしています。本校である拠点校の教職員全員が集まることが出来るのは水曜日のみです。写真が本校のＳ−ｒｏｏｍ教職員です。５名で運営をしています。６月応用行動分析を横浜国立大学准教授から、９月特別支援教室の授業づくりを宇都宮大学助教から講義を受け専門性を高めています。Ｓ−ｒｏｏｍ教職員は校内のスクールカウンセラー（心理面をサポートする専門職）、ＳＳＷ（スクールソーシャルワーカー、福祉面をサポートする専門職）とも連携・相談をしながら生徒一人一人の状況にあった教育をすすめています。 
11月26日（火）の給食
じゃがいもと厚揚げの煮物 ちゃんこ鍋風 牛乳 今日の厚揚げは、豆腐を厚めに切り油で揚げて作ります。油揚げと違って、中が豆腐の状態を保つように揚げるので、生揚げとも呼ばれます。成長期に必要なカルシウムや鉄が豊富に含まれていますので、しっかり食べて元気に過ごしましょう！！また、「ちゃんこ」という言葉には色々ないわれがあり、代表的なものに、江戸時代の長崎で中国から移り住んだ人達が使っていた鍋「チャンクォ」がそのルーツで、相撲の巡業で長崎を訪れた時に取り入れられのではないかと言うものがあります。相撲部屋の代表的な料理であるちゃんこ鍋。本来「ちゃんこ」というのは鍋料理の事ではなく、相撲部屋で食べられる「食事」の事で、力士が作ったり食べたりする料理はすべて「ちゃんこ」と呼ぶそうです。つまり「今日のちゃんこはカレーライス」といった使い方をするみたいです。 11月25日（月）の給食
シーフードチャウダー コールスローサラダ ラ・フランス 牛乳 チャウダーって何でしょうか？「チャウダー」の語源は、「大鍋、煮込み」という意味のフランス語chaudie（’）re（ショーディエール）です。魚介類や乳製品を使う事が多く、アメリカ東海岸の名物料理「クラムチャウダー」などがよく知られています。今では、小さめの具材がたっぷり入り、やや粘性のあるクリームベースやトマトベースのものが多く見られるようになりました。シチューよりは具が小さくソースのとろみも少なく、また一般的にスープと呼ばれるものと比べると、具がたっぷり入っていて、ソースにとろみがついていることが多いことから、「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理と言えそうです。今日は、シーフードチャウダーを作りました。また、ラ・フランスは、フランス原産のセイヨウナシ（洋梨）の品種の一つです。 11月22日（金）の給食
大徳寺揚げ 油揚げのごま酢あえ 豚汁 牛乳 今日の大徳寺揚げは、マッシュしたじゃが芋に刻んだ野菜を混ぜ、味付けしたものを揚げて、京都の大徳寺麩に見立てて作った衣のない和風コロッケです。また、給食で麦入りごはんがよく出ますが、戦後、主食といえば「麦ごはん」。この麦ごはんに使用されていたのが「押し麦」です。押し麦は、食が豊かになるにつれて忘れられた存在でしたが、近年大麦ブームが到来し、再び脚光を浴びるようになりました。押し麦は、精麦(せいばく)される過程においてローラーで潰されており「押し麦」とよばれます。この潰す過程があることでふっくらと仕上がります。また、押し麦には、栄養がたくさん含まれていて、食物繊維が玄米の約4倍、カルシウムは、白米の約4倍、玄米の約2倍含まれているのです。麦入りご飯をおかずと一緒に食べましょう。 SDGｓフェスティバル
東京建物Brillia Hallにて豊島区教育委員会主催のSDGｓフェスティバルが開催されました。区内小中学校30校がさまざまな形式で取組発表を行いました。
本校は「地域とともに いのちを守る・未来の街を創る」とし映像発表とポスター発表２枚を行いました。９月14日（土）SDGsチャレンジデイをまとめたものです。 来場者から「自衛隊を呼んだり、ハンドマッサージをしたりとたくさんの取り組みを行ったのですね。」とのお声をいただきました。 今年度の成果を元にしながら、来年度の計画を立てています。 写真：左から映像発表とポスター発表２枚 
11月21日（木）の給食 だしで味わう和食の日
おでん きのこ汁 だしの野菜ジュレ みかん 牛乳 １１月２４日は、「い（１）い（１）に（２）ほんしょ（４）く」の語呂(ごろ)合わせで「和食(わしょく)の日(ひ)」です。和食(わしょく)は、２０１３年(ねん)にユネスコの無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)に登(とう)録(ろく)されました。 今日(きょう)は、東京都産の大蔵大根を使っておでんを作りました。大蔵大根は、柔らかくて煮物にとても適した大根です。和風だしが染みこんでだしの香(かお)りがするように作りました。ごはんには、大根の葉を使って大根菜めしを作りました。葉には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。東京都産の大蔵大根は、地産地消になるので、残さず食べてください。 （バスケットボール部男女）秋季体育大会決勝リーグDay.２
１日目に続き、バスケットボール部は秋季体育大会決勝リーグの２節目を終えました。女子は、前半こそ苦しい試合展開が続きましたが、後半は相手を突き放して勝利しました。男子は、昨日の悔しい気持ちをバネに熱い試合展開となり、終始僅差でしたが勝ち切りました。女子は最終節に勝利すれば優勝、男子は１勝１敗が４校並んでいるた面白い展開となってきました。引き続き応援よろしくお願いいたします。
（バスケットボール部男女）秋季体育大会決勝リーグDay.１
バスケットボール部は男女ともに秋季体育大会決勝リーグに進出しています。一日目は、女子は全員出場で快勝し、男子は惜敗となりました。試合は翌日にも続きますので、次に試合に前向きに気持ちを切り替えて臨みます。
【女子】vs 十文字中学校 ６３−３０ 【男子】vs 本郷中学校 ５９−６８ 
特別支援学級連合交流球技大会（ポートボール）
落花生
落花生の花が咲き終わり、枝を地中に伸ばした後で、実を結ぶ落花生は教育的な作物です。
人知れず栄養を蓄え実を結ぶさまは、生徒の成長とも重なります。 屋上菜園では、万願寺とうがらし、キュウリ、パプリカ、枝豆の収穫ができました。初夏に落花生をプランターに植え付け、プランターでできるかどうかを見ていました。 11月下旬となり、気温も下がってきました。校内では暖房や加湿器の試運転が終わり、入れています。本校の場合、加湿器は常設されており生徒の健康を守ります。 
１年生ボランティア
なんと素晴らしい！！ありがとう。 床も心もピカピカになりました。 11月20日（水）の給食
ポテトフライ ポトフ ミルクティーセリー 牛乳 真っ赤なトマトには栄養がいっぱい。その中でも今とくに注目されているのがリコピンと呼ばれるカロテノイドの一種。トマトの赤い色はこのリコピンの赤なんです。このリコピンですが、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があるといわれています。また、トマトは、低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜です。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンＣ 塩分の排出を助けるカリウム 腸内環境を整える食物繊維などをバランスよく含んでいます。寒くなってきて風邪をひきやすくなってきました。ピザトーストのトマトの力で体調を整えましょう。今日の献立のピザトースト ポテトフライ ミルクティゼリーは、リクエストメニューです。 |
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