おぶっこみ
五平餅
野沢菜和え
りんごゼリー
牛乳

今日は、２年生が明日からスキー教室に行く長野県の郷土料理です。野沢菜は、長野県の伝統野菜です。おぶっこみは、たっぷりの野菜に油揚げを加えた味噌仕立ての汁に、平らに打った麺を放り込んだぶっこみ。まな板に「ぶって」麺のこしを出し、鍋に「ぶっこんだ」のが名前の由来といわれています。冬の長野の代表的な郷土食として食べられています。また、山々に囲まれた豊かな自然による山の幸や新鮮な天然水や温泉が多い長野県は、嫁入りのためにと昔から作られる郷土料理としても有名なのが、
おやきと五平餅です。そこで今回は、香ばしい味噌の香りが引き立つ五平餅を作りました。

　２月３日（月）実施の新入生保護者説明会で配布した「入学のしおり」14ｐの(9)地域に開く学校（令和７年度の予定）で、以下の誤植がありましたので訂正いたします。

誤：着任式・第１学期始業式（８日）、入学式（４月９日）
正：着任式・第１学期始業式（７日）、入学式（４月８日）

ご迷惑おかけいたしました。よろしくお願いいたします。

いわしのかば焼き丼
節分汁
黄な粉大豆
牛乳
　今日は、節分献立です。節分の行事食には、大豆やいわし、恵方巻きなどがあります。今日は大豆や豆製品をたくさん使っています。節分の代表的な習慣として、「豆まき」があります。これは、鬼（邪気や災厄）を追い払い、福を招き入れるための儀式です。自分の年齢の数だけ豆を食べると、無病息災を祈れるとされています。また、鬼はイワシのニオイが嫌いとされており、鬼を追い払うものとして考えられ「焼いたいわしの頭」をヒイラギの枝に刺し、家の入口に飾る風習があります。これは「ヒイラギいわし」と呼ばれ、いわしの匂いとヒイラギのトゲで鬼を追い払う意味が込められています。今日は立春のため節分は、2月2日(日)でしたが、節分献立で鬼が嫌うイワシをカラッと揚げて蒲焼き丼にしました。また、節分汁には栄養たっぷりの大豆を入れましたので、しっかり食べて邪気や災厄を追い払いましょう！！

１月２５日(土)に本校体育館で、豊島区立特別支援学級連合行事　第６１回「まとめ展」(舞台発表)が行われました。西巣鴨小学校は、劇「世界・ダンス・発見！」、巣鴨北中学校は、合唱曲「未来へ」と和太鼓部の演奏を披露しました。ひとりひとりが、一生懸命に取り組んできたことがとてもよく伝わってきました。この一年間の成長が感じられる一日となりました。励ましの声をかけてくださった保護者の皆様、当日ご参観いただいた皆様、ありがとうございました。

ごまごまごはん
チーズタッカルビ
チャプチェ
中華風卵スープ
牛乳

「タッカルビ」とは、肉や玉ねぎ、にんじんなどの野菜、コチュジャンなどを炒め合わせた韓国料理です。もともとは骨付きの鶏肉が使用されていましたが、現在ではさまざまな肉を使ったタッカルビを食べることができます。韓国語では「タッ」は「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」を指していて、タッカルビとは「骨周辺の肉を食べる鶏料理」という意味を持ちます。甘辛い味は食欲をそそり、人気の焼肉料理です。韓国料理のお店はもちろん、韓国では屋台などでも食べることができます。また、そのままでも十分おいしいタッカルビですが、チーズを加えてアレンジした「チーズタッカルビ」がとてもおいしいと注目されています。チーズがコチュジャンの辛さをマイルドにし、乳製品ならではの濃厚な味わいを楽しむことができます。ご飯に合うので食べて下さい。

ソフト麵
ミートソース
白いんげん豆スープ
棒ドーナッツ
牛乳

今日は「全国学校給食週間最終日」です。1960年代の学校給食の主食メニューはパンのみ提供されていましたが、当時の給食用パンは美味しくなかったことから児童から不評を受け、給食離れが進行してしまいました。しかし、アメリカ産小麦の輸入と消費を維持するという大前提から米飯は導入されなかったため、主食メニューを増やすためパンの材料を利用しての開発が行われました。 そして、東京都が1965年にソフトスパゲッティ式めんを学校給食に採用し、他の地域でも採用され始め食べられる様になりました。 今は、少し遅れて導入された米飯給食や他の麺類の採用により、学校給食の献立から姿を消しつつあります。東京都では、2015年に学校給食会において「規格外」とされ、定番メニューからなくなりました。