あんかけチャーハン・塩ナムル・スイートポテト

スイートポテトには「シルクスイート」と使用しました。

写真1枚目は焼く直前の様子
2枚目は焼き上がりです

ガーリックチーズトースト・ホワイトシチュー・花野菜サラダ・牛乳

ルーから手作りしている給食のホワイトシチューは玉ねぎや牛乳のやさしい甘さがあります。
本日写真が撮れませんでした。申し訳ありません。

三色丼・青のり粉ふきいも・いわしのつみれ汁・牛乳

いわしのつみれ汁はいわしのすり身に味噌やしょうがを加え、約２０００個給食室で作りました。

ごはん・さばのみそ煮・即席漬け・すまし汁・牛乳

11月24日は和食の日です。

新米の白ご飯
臭みをとるために一度下茹でし、しょうがと長ネギと煮込んださばのみそ煮
塩昆布のうまみを活かした即席漬け
サバ節でだしをとったすまし汁

和食を味わいながら食べていました。

特にさばのみそ煮が好評で、魚嫌いな児童がおかわりしていました！
また食べたい！というリクエストもたくさんありました。

写真は臭みをとるために下茹でしたさば
できあがったさばのみそ煮です

クリームスパゲティ・ひよこ豆と野菜のスープ・りんご・牛乳

りんごは青森県産のサンフジでした。

ごはん・チキンチキンごぼう・白菜の柚香和え・にら玉スープ・牛乳

チキンチキンごぼうは山口県の給食から広まった人気献立です。

高松小初登場でしたが、「定番メニューにいれてほしい！！」という声があるほど人気がありました。
白菜の柚香和えは賛否両論でしたが、大人にはとてもおいしかったです。

ごはん・四川豆腐・じゃがいものゴマサラダ・牛乳

サラダのじゃがいもは味がなじむように柔らかめにゆでました。

ハヤシライス・大根とひじきのサラダ・ぐりとぐらのカステラ・牛乳

ぐりとぐらのカステラはブックメニューです。
とても有名な絵本なので朝から楽しみにしている児童がたくさんいました。

1枚目の写真は焼きたてのカステラ
2枚目の写真はカステラを一人分に切っている様子です

ごはん・ジャンボ餃子・もやしのピリッと和え・さつまいもの甘辛煮・牛乳

ジャンボ餃子には15センチの皮を使いました。
大喜びでほぼ完食でした。

ウインナーピラフ・魚のガーリック焼き・ジャーマンポテト・牛乳

ガーリック焼の魚は「たら」を使用しました。

高野豆腐の卵とじ丼・白菜のみそ汁・りんご・牛乳

高野豆腐の食感に戸惑った児童もいましたが、全体的によく食べていました。

五目ごはん・鮭のみそバター焼き・煮びたし・のっぺい汁・牛乳

五目ごはんは鶏肉・人参・しめじなどを入れました。
苦手な児童が多く少し残念でしたが、おいしくできあがりました。

豆入りドライカレー・れんこんサラダ・ぶどうゼリー・牛乳

スパイスの効いたドライカレーをどの学年もよく食べていました。

ごはん・もったいないふりかけ・焼きししゃも・ひじきの煮物・さつまいもの根菜汁・牛乳

ふりかけはだしを取った後の鯖節を使い作りました。

ごはん・赤魚のネギ塩焼き・ぎすけ煮・沢煮椀・牛乳

ぎすけ煮は大豆とじゃこを揚げ、甘辛いたれに絡めた料理です。
豆料理の中で、人気メニューです。

スパゲッティトマトソース・きのこ野菜サラダ・かぼちゃのころころ米粉ドーナツ・牛乳

ドーナツは全員が食べられるように小麦粉・乳製品・卵を使用しないで作りました。
米粉なのでもちもちした食感です。
大人気でした。

写真の向きが変更できず、申し訳ありません。

セルフてりやきチキンバーガー・ミネストローネ・じゃがいものミルク煮・牛乳

今日はぐりとぐらの遠足のブックメニューです。
「セルフてりやきチキンバーガー」の照り焼きチキンはたれに漬け込み焼いた後に、照り焼きダレをかけました。たれの取り合いになっているクラスもありました。

ごはん・豆腐のまさごあげ・じゃがいものきんぴら・なめこと豆腐のみそ汁・牛乳

豆腐のまさごあげは豆腐に細かく刻んだ野菜やひじき・じゃこをいれてまるめ、あげて作ります。
手間暇かけた分おいしい人気の献立です。

なめこは苦手な児童もいましたが、空っぽのクラスも多かったです。

ごはん・魚の南蛮漬け・五目豆・かぶと油揚げのみそ汁・牛乳

サンプル食を眺めながら「おいしそう」とつぶやいていたり、魚のおかわりが白熱したり、和食が好きな児童が多くとてもうれしいです。

ツナカレーピラフ・マカロニグラタン・野菜ソテー・牛乳

マカロニグラタンはマカロニがのびないように学年ごとにホワイトソースと合わせてグラタン皿に入れています。