鶏飯（けいはん）
おごのりサラダ
じゃこ入り大学芋
牛乳

「鶏飯(けいはん)」は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、野菜などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地域を代表する郷土料理です。かつて、奄美群島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代、鹿児島本土からやってくる役人たちの威圧的な態度を少しでも和らげるためにつくられたのがはじまりだといわれています。また当時、非常に貴重なものであった鶏を余すことなく使ってつくった「鶏飯」で役人たちをもてなしたともいわれています。また、このころはまだスープをかける風習はなく、鶏の炊き込みごはん風にして食べていました。昭和に入ってから鶏ガラのスープをかけて食べるアレンジが浸透し、いまではそれが一般的となっています。

ごはん
豚の生姜焼き
野菜のごま酢和え
さつま汁
牛乳

今日の豚の生姜焼きの豚肉には多くのビタミンB1が含まれていて、疲労回復に大いに役立ちます。それは、豚肉に含まれたビタミンB1が、糖質をエネルギーに変えるためです。またショウガには、食べた時にツンとした特有の辛みを感じますが、辛みの元は、ショウガに含まれるショウガオール・ジンゲロールによるもので、体を温めてくれたり胃腸の調子を整える作用があります。豚肉に含まれるビタミンB1とショウガに含まれるショウガオールとジンゲロールは、体の疲れを回復し、元気な体へと導くスタミナ料理になるので食べて下さい。

もみじご飯
魚のもみじ焼き
油揚げのピリ辛サラダ
秋のにぎやか味噌汁
牛乳

寒さが深まってくると木々の葉も黄色や赤に装いが変わり秋の季節を感じることが出来ます。今日は、秋を味わえるようににんじんを使ってご飯と魚をもみじの色にしてみました。食事は、舌で味わうだけでなく目や鼻などから楽しむことが出来ます。今日は、五つの感覚・味覚(みかく)・視覚(しかく)・触覚(しょっかく)・聴覚(ちょうかく)・嗅覚(きゅうかく) ）などの五感をを働かせて食べて下さい。また、秋のにぎやかみそ汁は、秋の味覚がたくさん詰まっています。

秋のきのこベーコンスープスパゲティ
フレンチサラダ
チーズ春巻き
牛乳

　今日は、秋の味覚のキノコが４種類入ったスープスパゲティです。シイタケやエノキ、マイタケなどは鍋料理に、ナメコなどは汁物に大活躍ですが、強く主張することのない味のせいで、それほど栄養がないと思われているかもしれません。しかし、実は他の野菜類にはない栄養があります。ビタミンやカリウムなどのミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、野菜には珍しい食物繊維の一種であるβ(べーた)-グルカン、ビタミンD2なども含まれています。特に、β(べーた)-(−)グルカンは、血糖値の急上昇を抑えたり、血中のコレステロールを体外へ排出する役割があります。また、ビタミンD2はきのこ類のみに含まれる栄養素で、骨を丈夫にし、神経伝達や筋肉の収縮などを正常に行う働きをカルシウムやリンの吸収を促進するなど、非常に重要な役割があります。更にきのこ類は全体的にカロリーが非常に低く、食物繊維が豊富でレタスは100gあたりの食物繊維総量が1.1gであるのに対して、シイタケは4.9gと約5倍含まれています。満足感の割にはカロリーが非常に低いので、ダイエットにも適した食品といえるので好き嫌いせずにたくさん食べて下さい。

第１学年では、横浜移動教室の事後学習をしています。
行く前に決めたテーマに沿って、移動教室では学びを深め、新聞づくりをしました。
ニュースパークで学んだだけあって、題名や見出しが「ぜひ読みたい」と思うような内容になっています。

１年生の合唱リハーサルが行われました。
まずは動きの確認を中心に行いましたが、各クラスの合唱をお互いに聞いてどのように感じたでしょうか。
あと１週間、全力で自分たちの合唱を作り上げていきましょう！

昼休みに、割り当てられた教室を活用して指揮者、伴奏者が練習をしています。
指揮者や伴奏者は、みんなが合唱練習しているよりも何倍もの時間を使って練習しているということをみんなにも知ってもらいたいな、と思いました。

ごはん
チキン南蛮
ポテトサラダ
コーンポタージュ
ぶどうゼリー
牛乳

　今日は2年３組の考えた献立です！
　中学生の食生活の課題は、肉などを主食にして野菜を食べなさすぎてい
　ると思います。サラダ・肉・米を入れて「バランス良く、美味しく、楽
　しく、ウキウキ　した気持ち」で　食べて健康に過ごしてもらいたいと
　思ってこの献立を考えました。
　みなさん！チキン南蛮美味しいですよね！味わって食べましょう！！

生徒会役員、後期専門委員会の委嘱式が行われました。
２年生が中心となり、巣鴨北中学校を引っ張っていくことになります。
委嘱式の様子を見ていて、今後の活躍が期待できそうだと感じました。

6組理科の授業でイカの解剖実習を行いました。大きなイカを使い、各器官の隅々まで観察することができました。特に生徒の反応が良かったのは、イカの口や墨袋を実際に触ってみた場面です。捌かれる前のイカに触れ、数多くの発見があった楽しい授業となりました。

日本財団の後援を受け、２年生・６組でスルメイカの解剖を行いました。
１人１パイ解剖し、外部構造や内部形態の観察を行っています。

理科の授業では脊椎動物と無脊椎動物を学習する単元があります。それに伴うものです。
スルメイカは能登半島沖で水揚げされたものを急速冷凍し、本校まで直送していただきました。この講座を担当している明星大学和田薫教授、明星大学生９名も来校し生徒の解剖についてサポートをしていただいています。
解剖後は水族園に餌として、郵送しています。

生徒から「これが鰓心臓（えらしんぞう）か。」「墨汁嚢（ぼくじゅうのう）きれいに取れました。」など生徒一人一人にとって発見のある授業となりました。

エビクリームライス
ABCスープ
ガトーショコラ
牛乳

　えびクリームライスは、足立区で生まれたメニューです。キャロットライスに成長期に必要なカルシウムが多く含まれエビやキノコのうま味が溶け込んでいるクリーミーなホワイトソースをかけて食べる人気メニューです。この献立は、給食にとどまらず「足立のソールフード」とも言われる存在です。また、リクエストメニューのガトーショコラは給食室で手作りしました。材料は、ピュアココア、チョコレート・牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉です。チョコレート感が、たっぷり味わえるように作ったので食べて下さい。ABCスープは、アルファベットのマカロニが入っているのでよくかき混ぜてよそって下さい。

わかめご飯
鶏のから揚げ
ほうれん草のごま和え
豚汁
冷凍みかん
牛乳

　　　　　　　　　　今日は2年2組の考えた献立です！
中学生の食生活の課題には、好き嫌いがあったり間食を食べたりしてバランスが悪い事があげられます。また、栄養素の中でも成長に必要なカルシウムや鉄が不足していること、ビタミンや食物繊維も足りていない所が課題だと思います。献立を考えるときに６つの基礎食品群の食材の数をなるべく同じ数にするように意識しました。カルシウム・食物繊維・鉄分が摂れるようにわかめご飯にして豚汁やごま和えの野菜を摂取してビタミン・食物繊維が摂れるように更にみかんからも摂れるように工夫しました。食べ残しが少なくたくさん食べてもらうように人気のメニューを取り入れたのでバランス良く栄養をとって欲しいです。

合唱練習初日は学年集会で目標の確認や実行委員の紹介をしました。
今日は２日目の練習です。各クラス、それぞれ作戦を立てて練習をしています。
まだまだ音がとれない、歌詞が覚えられていないなどの課題はたくさんありますが、ここから協力して完成させていくのが楽しみです。

いわしのかば焼き丼
和風サラダ
五目汁
りんご
牛乳

　今日は、歯科検診があるので、よくかんで食べるようにかみかみ献立にしました。いわしの小骨も食べられるように、油で揚げてタレをかけました。いわしは、DHAやEPAが含まれる良質な脂が豊富な青魚です。DHAは脳の神経系に豊富に含まれ、脳や神経が発達途中に多くとることが望ましいとされています。EPAは、血液に血栓をできにくくし、生活習慣病に効果があります。これからの季節は、さんま、さば、などの青魚が多く出回りますので、ぜひ家でも食べてください。

この時期は冷たい霧を結ぶ寒露と二十四節気ではいうものの、夏日を迎えています。

第１学年は横浜移動教室、第２学年都内巡り、第３学年京都・奈良修学旅行と大きな行事を終え、生徒の飛躍があった２学期前半です。
ご家庭でのご準備等、ありがとうございました。

また、10月12日（土）学校公開では、普段の学習の様子や進路説明会を開催しました。
いま、10月26日（土）れんが祭に向けて、各学級の気持ちが入ってきました。
ご都合をつけていただきまして、ご観覧のほどよろしくお願いいたします。

上：サッカー部　秋季大会
　　対戦校（白）スローインに対し、この局面本校（赤）得点を許さず
　　守り切りました。
下：吹奏楽部　東京よさこいin大塚　にて
　　出演オファーがあり、万雷の拍手がありました。

本日から合唱コンクールに向けての練習ご始まりました。
各クラス、様々な場所でパート練習をしたり、体育館で練習したり頑張っていました。
3年生は中学校生活最後の合唱コンクールとなります。
どのクラスも、集中して練習をしている姿を見て頼もしく感じました。

栗ご飯
秋野菜のうま煮
豆汁
月見揚げ
牛乳

今日は十三夜献立です。十三夜は、お供えするものにちなんで「栗名月」「芋名月」「豆名月」とも言われます。 団子十三個と栗やさつま芋、里芋、大豆などの秋の農作物の収穫を感謝して月にお供えします。十三夜も十五夜ももともと宗教的な意味はなく、平安時代には宴を開き、月を鑑賞する貴族の文化でした。しかし江戸時代になってから豊作を祈願・感謝する風習と結びつき、収穫したものを供える日として庶民にも親しまれるようになってきました。ススキに月見団子といった現在のイメージも、このころ始まったお供え物からきています。もともと、十五夜に月見をした後には十三夜にもお月見をするものと考えられて、二つの名月をセットにして「二夜の月」とも呼んでいました。「片月見」に限らず、十五夜も十三夜も楽しみたいものですね。

ニュースパークで学んだことを活かして、横浜移動教室の思い出を新聞にしています。
自分だけの、思い出に残る新聞ができあがるといいですね。

１年生は昨日までの横浜移動教室で楽しかったことランキングを発表しあっています。
今回は、話の聞き方を練習するという目的をもって活動をしました。
上手に相手にフィードバックしている人を真似して、聞き上手になりましょう。