〇牛乳
〇ごはん
〇とりにくのしょうがやき
〇じゃがいものみそしる

✿今日のクイズ✿
今日のお米はどこでとれたでしょう？
１）いばらきけん　２）にいがたけん　３）しまねけん

　今日は「鶏肉のしょうが焼き」です。しょうがには、体の中の取りすぎた塩分を出す役割のある「カリウム」やおなかの調子を整える「食物せんい」が多く含まれています。
　そして、今日は島根県産「こしひかり」の新米です！！島根県は、来月10月の呼び方が他の都道府県とはちがいます。１０月のことを「神無月」といいますが、もともと『神の月』という意味です。６月の「水無月」も『水の月』で同じですね。１０月は神聖な五穀を収獲し、神々に捧げて感謝する大事な季節だったからとされています。そして特に島根県には出雲大社があり、各地の八百万の神々が集まることから、根県だけは１０月のことを「神有月」というそうです。そんな島根県で育った新米です。感謝の気持ちを込めていただきましょう。

〇牛乳
〇黒酢鶏丼
〇ビーフンいため
〇豆乳寒

✿今日のクイズ✿
ビーフンはなにからできているでしょう？
１）こめ　２）いも　３）まめ

　今日は「酢豚」の「豚肉」を「鶏肉」に変えて、香りが高くコクもある「黒酢」をつかった「黒酢鶏丼」です。黒酢は、基本的には1年以上かけて発酵熟成させて、旨みや風味のもととなるアミノ酸の量が規定の量以上あるものだそうです。アミノ酸は私たちの筋肉や皮膚、骨など体をつくるのに必要な栄養素です。また疲れの原因のものも代謝をうながし、体を元気にするビタミンや酢酸なども黒酢には含まれています。今日はケチャップを少し少なくして、黒酢を味わえる味付けにしてみました。ごはんにかけてたっぷりいただきましょう。
　ビーフンは米からできた麺で、ライスヌードルといわれます

〇牛乳
〇ごはん
〇のりのつくだに
〇かぼちゃのそぼろに
〇じゃこの和え物

✿今日のクイズ✿
のりについてただしいのはどれでしょう？
１）熱や力のもととなる　２）ビタミンやミネラルが多い食べ物　
３）意外とカロリーが高い

　今日のおすすめは「のりの佃煮」です。たきたてのごはんにとても合いますね。のりは、低カロリーで体の調子を整えるビタミンやミネラルが多い食べ物です。とくにビタミンB1は、ごはんを体の中でエネルギーに代えるのに必要な栄養素です。そのため「ごはん」と「のり」は、理想的な組み合わせと言えます。おにぎりや、のり弁、ふりかけなど、和食ならではの味の組み合わせですが、栄養学的にもベストマッチです。しっかり食べてより元気になりましょう♪今日のかぼちゃのそぼろには、かぼちゃを一度素揚げしてからそぼろあんと和えています。揚げることでこくがでて美味しくなるだけでなく、かぼちゃのカロテンは油と摂取することで吸収率もUPします♪

〇牛乳
〇きつねうどん
〇もやしのゆかりあえ
〇あべかわおさつ

✿今日のクイズ✿
あべかわおさつは、きなこをなににまぶしたでしょう？
　１）ゆでたさといも　　２）あげたじゃがいも　３）むしたさつまいも

　今週の日曜日は「秋分の日」という祝日です。秋分の日とその前後３日間の合計７日間を秋のお彼岸といいます。秋の収穫に感謝の気持ちをこめて、おはぎをつくって先祖にお供えします。おはぎは、もち米をむして軽くつぶし、あんこやきなこでまぶしたものです。給食では衛生上、加熱後ににぎる作業ができないため、旬のさつまいもを蒸してきなこをからめた「あべかわおさつ」にしました。さつまいもときなこの甘味がおいしいですね。ちなみに名前の「あべかわ」は、静岡県にある砂金がとれることで有名な『安倍川』が由来です。きなこを砂金にみたてています。おもちに、きなこをまぶした「あべかわもち」は徳川家康の好物としても有名です。
　今日はきつねうどんのおあげがふっくらジューシーにたけて、大好評でした♪

〇牛乳
〇チキンストロガノフ
〇わかめたっぷりサラダ
〇こまつなドーナッツ

✿今日のクイズ✿
ドーナッツにはなにがはいっているでしょう？
１）かぼちゃ　２）まっちゃ　３）こまつな

　今日は、ロシア料理のひとつでストロガノフ家に伝わってきたといわれる「ビーフストロガノフ」を、鶏肉で給食にアレンジした「チキンストロガノフ」です。本場では、サワークリームをしあげにたっぷりいれるそうです。給食では、生クリームをいれてコクをアップさせました。
　サラダにはいっているわかめなどの海藻は、「海の野菜」ともよばれるほど、食物せんいが多く、低カロリーな食べ物です。食物繊維は、お通じをよくしたり、腹持ちをよくしたり、おなかから健康にします。しっかりとよくかんで食べましょう。
ドーナッツは、ゆでた小松菜を豆乳と細かく刻んで、ホットケーキミックスの粉と混ぜた生地をあげました。仕上げに粉砂糖もまぶしました。野菜がデザートになるとまた美味しく食べられますね。ドーナツの中は、小松菜のきれいなグリーン色で華やかで目でもおいしく感じます！

〇牛乳
〇ふきよせごはん
〇さわらの塩麹焼き
○おつきみじる
〇いももち〜お月見風〜

✿今日のクイズ✿
今日は十五夜です。満月はみられるでしょうか？
１）○みられる　２）×みられない　　3）△天気次第である

　今夜は、十五夜です。十五夜は、旧暦の月のはじまりである新月から15日かけて丸くなってきた満月を楽しむ風習です。旧暦では、７月から９月が秋とされ、秋の真ん中である旧暦8月15日にあたる今日が「中秋の名月」です。でも、実は満月は明日です！！満月ではありませんが、今日の中秋の名月にちなみお月見の献立にしました。この時期に収穫される作物への感謝や来年の豊作への願いもこめて「芋名月」ともいわれます。今日はじゃがいもに、かぼちゃもいれた黄色いいももちです。調理員さんがていねいに１つ１つ。満月のように丸めてくれました。秋は、空気が澄んでいて、月がきれいにみえる季節です。ぜひ、今夜は中秋の名月をながめてみましょう。（明日は満月もたのしめます○）

〇牛乳
〇チキンピラフ
〇トマトとたまごのスープ
〇大豆のチョコタフィー

✿今日のクイズ✿
大豆のチョコタフィーは、なにからできているでしょう？
1)かたくりこ　2)さとう　3）ココアパウダー

　今日はバターの風味がまろやかさと、とりにくのうまみがおいしい「チキンピラフ」です。スープと同じとりガラスープでごはんを炊きました。ピーマンやたまねぎも角切りできることで、いろどりや食感をたのしめるピラフにしあげました。
スープは、朝から給食室でていねいにとったとりガラスープに、トマトとたまご、そして、豚肉やベーコンのうまみが調和する
おいしいスープです。
　大豆のタフィーは、節分の時にまく「いり大豆」をつかってつくりました。大きな鍋に、さとうとココアパウダーと水を煮立たせたシロップに、加熱した「いり大豆」をいれてからめました。しっかりとよくかんで食べましょう　♪

〇牛乳
〇枝豆わかめごまごはん
○あじのなんばんづけ
○カリカリサラダ
○きのこじる

✿今日のクイズ✿
今日の給食に、入っている食材はどれでしょう？
１）まめ　２）ごま　３）わかめ　４）やさい　５）さかな　
６）しいたけ　7）いも

　今日は、１６日の敬老の日にちなみ、日本人の長寿のひみつでもある和食になじみ深い「まごわやさしい」についてお話します。「まごはやさしい」とは、「ま」まめ類、「ご」ごま、「わ」わかめなどの海藻類、「や」野菜類、「さ」魚などの魚介類、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類の、頭文字をとっています。「まごわやさしい」の食べ物は、健康に長生きするために必要な栄養がたくさんはいっています。豊島区では、「しいたけ」が給食で使えないので、おなじきのこの仲間である「えのき」「なめこ」「まえたけ」がはいっています。「ごま」、若い豆である「えだまめ」や豆製品の「あぶらあげ」、「わかめ」、さかなの「あじ」。いも類は、「こんにゃく」（こんにゃくいもからできています！）などを探してみましょう。

〇牛乳
〇むぎごはん
〇マーボーなす豆腐
〇はるさめスープ

✿今日のクイズ✿
今日のむぎごはんには何種類のむぎがはいっているでしょう？
１）1種類　　２）2種類　３）3種類

　今日のおすすめメニューは「マーボーなす豆腐」です。栄養がたっぷりになるように、たくさんの食材を使いました。なす、豆腐、ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎ、レンズ豆、えのき、しめじ、にんじん、だいこん、ニラと１２種類もはいっています。細かく刻んで食べやすくしているので、たくさん食べてください。また「むぎごはん」は、秋田県産「あきたこまち」のごはんのなかに、「米粒麦」と「押し麦」の2種類の大麦がはいっています。形がちがうので、ぜひ、米と米粒麦と押し麦を見つけてみてください。

〇牛乳
〇ごはん
〇とりにくのりんごソース焼き
〇やさいのごまあえ
〇呉汁

✿今日のクイズ✿
今日のとりにくのソースは、なにからできているいでしょう？
１）たまねぎ　　２）れんこん　　　3）りんご

　今日は、旬のりんごをまるごとつかったおかずです。皮をむいてすりおろしたりんごと、しょうゆ、さとう、おさけでつくったソースを、焼いた鶏肉にかけました。じつは、むいたりんごの皮もすりおろして、とりにくの下味で、つかいました。フルーティで、やわらかい鶏肉に、りんごたっぷりのソースがかかり、ごはんがすすむ味つけです。
　呉汁は、大豆をやわらかくにて、すりつぶした「呉」をいれた具だくさんのみそ汁です。「呉」をしぼると、何になるか知っていますか？そうです！「豆乳」になります！しぼりかすは、「おから」といって、だしややさい、練り製品とにるとおいしいおかずになりますよ。今日は「呉」をそのままつかっていて栄養満点です。

健康診断の際に、保健指導が行われました。

今回は、「自分でできるきずのてあて」でした。

２年生でもできるてあての仕方を保健室の先生に教えてもらいました。

働く消防の写生会の表彰が行われました。

優秀賞、入選の作品が保健室前に飾られています。

学校公開の際に御覧ください。

２学期より、音楽では、お琴の授業が始まっています。

お琴の音色や弦に触れる感覚を思い出しながら３、４年生でも習った「さくらさくら」を弾いてみました。
日本の伝統文化に触れることのできる貴重な学習です。
これからの学習がさらに楽しみです。

〇牛乳
〇さつまいもごはん
〇こまつないりたまごやき
〇のりあえ
〇菊のすまし汁
〇菊花みかん

✿今日のクイズ✿
今日は「重陽の節句」です。
「重陽の節句」はなんと呼ばれているでしょう？
１）桃の節句　　　　２）菖蒲の節句　　　3）菊の節句

　今日は、五節句のひとつである「重陽の節句」です。昔から１・３・５・７・９の奇数が縁起のよい陽数といわれていました。9月9日は、一番大きな陽数である9が重なることから「重陽の節句」といわれています。この時期に、とても美しく咲く花である菊は、寿命をのばすと信じられ、薬草としても使われてきました。そのため、その菊をつかって、長生きや健康をねがう「菊の節句」とも言われています。
　今日は、池三小のみなさんの長生きや健康を祈って、菊の花をすまし汁にいれた「菊のすまし汁」です。また、みかんは神奈川県産ハウスもので、切り口が菊の花にみえる「菊花みかん」です季節を感じながら味わって食べましょう♪ちなみに、クイズの「桃の節句」は３月３日、「菖蒲の節句」は５月５日の節句のことです。

〇牛乳
〇だいこんおろしスパゲティ
〇じゃこサラダ
〇カルピス＆りんごゼリー

✿今日のクイズ✿
サラダにはいっている「かいそう」はなんでしょう？
１）ひじき　　２）わかめ　　３）こんぶ

　今日のだいこんおろしスパゲティは、練馬区では練馬大根という細長い大根でつくった「練馬スパゲティ」という名前で大人気のメニューです。今日は練馬大根ではなく、青首大根をつかったので辛みが少なく甘味のつよいだいこんおろしになっています。
　じゃこサラダは、手作りドレッシングとかりかりに煎ったじゃこを和えてくばりしましょう。サラダには、わかめやちりめんじゃこなどの海の幸がたっぷりはいっています。骨や歯を強くするカルシウムや体の調子をととのえる食物せんいなどが多く含まれているサラダです。よくかんでいただきましょう。

〇牛乳
〇さけチャーハン
〇華風きゅうり
〇とうがんのスープ


✿今日のクイズ✿
鮭チャーハンの「鮭」について正しいのはどれでしょう。
　１）赤身魚　２）白身魚　　３）青魚

　今日は、体のもとととなるたんぱく質が多い「鮭」がたっぷりはいった「鮭チャーハン」です。今日の鮭は、フィーレという大きな切り身で、大きな骨をていねいにとってもらった状態で魚屋さんに朝、届けて貰いました。給食室では、鮭のフィーレに塩をふり下味をつけ、香ばしく焼きます。それを、調理員さんたちがていねいにほぐしながら小骨をとってくれました。ほぐし終わってからも、もう一度小骨がないかチェックしてくれています。そのていねいな作業、なんと4人かがりで40分もかかります！それでも、鮭の骨が入ってしまう場合もあるので、味わいながらよくかんで食べてみてください。
　鮭の身はピンク色をしていますが、これは鮭の食べたエサのエビなどの色素です。鮭自体は、瞬発力にすぐれた白身の魚なのです。

〇牛乳
〇ごはん
〇しそひじきふりかけ
〇にくどうふ
〇うまシャキあえ

✿今日のクイズ✿
今日のひじきふりかけは、どんな風味がしますか？
ヒントは食欲を高めるさわやかな香りの食べ物です。
食べて感じてみましょう！
１）にんにく　２）赤しそ　３）パクチー　４）しょうが


　今日は、炊きたてのごはんに、しっとりふっくらと煮たひじきのふりかけをかけて食べましょう。ふりかけは、じゃこやゆかりもいれて、赤じそのさわやかな香りで食欲をたかめるので、ごはんがすすむ「しそひじきふりかけ」です。
　メインのおかず＝主菜は、鶏肉と豆腐をかつおのだしで煮込んだ「肉豆腐」です。豆腐にあじがしみていてとても美味しいですね。ひみつは、豆腐を水にいれて沸騰しすぎない温度で40分ほど下ゆでをしています。そうすると味がしみこみやすいそうです。その後、調味料で味をととのえただしにいれて、じっくり15分煮て、釜や食缶の中で1時間ほど保温されることで、ゆっくり味がしみてぷるんとした豆腐になります。
　一方「うましゃき和え」の歯ごたえののこる茹で方をして、よりシャキッとしあげています。食感の違いを楽しんで、味わって食べましょう。

〇牛乳
〇やさいたっぷりカレーライス
〇フレンチサラダ
〇くだもの（なし）

✿今日のクイズ✿
今朝、調理室にいったら調理さんが泣いていまいた。なぜでしょう？
１）ひさびさの給食でうれしすぎたから
２）ひさびさの学校で少しドキドキ不安だったから
３）たまねぎをたくさんむいてくれていたから

　今日から2学期の給食が始まります。池三小のカレーは、米粉でつくっていてみんな同じおいしいカレーを食べられます。今日は、鶏ひき肉に、たまねぎ・にんじん・トマト・セロリ・しょうが・にんにく・パプリカ赤＆黄・さやいんげん・なす・かぼちゃ・オクラ　などなど１４種類の野菜や果物がたっぷりはいったおいしいカレーです。
　実は、今日の朝、給食室をたずねると、調理員さんが泣いていました。1箱２０ｋｇもある、たくさんの玉ねぎの皮をむいてくれていました。給食室中が玉ねぎのにおいであふれていました。朝から池三小のみなさんのために美味しい給食をつくってくださっている調理員さんたちに感謝の気持ちをこめて、2学期もいただきましょう！！

９月２日は、２学期の始業式でした。

５年生の代表児童が２学期にがんばりたいことを発表しました。

２学期は、運動会や、学習発表会など行事が盛りだくさんです。
気持ちを新たに２学期も元気よく過ごしていきたいと思います。

○牛乳
○たいめし
○ちくぜんに
○すましじる
○河内晩柑

✿今日のクイズ✿
今日の食材で愛媛県愛南町(あいなんちょう)の食材はどれでしょう？
１）鯛　２）じゃがいも　３）河内晩柑

　今日は、全校朝会で校長先生もお話されていた、愛媛県愛南町でとれた鯛を使った「鯛めし」です。土曜日に5年生の日本の漁業の授業では、愛媛県愛南長ぎょしょく普及伝道師の長島さんからお話いただきました。天然の鯛は、卵から食卓に届く鯛に成長するまでに99.9％が死んでしまうそうで、食卓に届く魚は「奇跡の魚」という言葉が印象的でした。鯛は、「めでたい」ことから、お祝いの席でも昔から食べられています。今日は一年中いつでも美味しく食べられる養殖の「鯛」を丸ごとつかった「鯛めし」です。頭や中骨で鯛のだしをとって、そのだしでごはん炊きました。鯛の身は、香ばしく焼いてから丁寧にほぐしてまぜこみました。鯛の上品なおいしさを丸ごと味わえるように調理さん達の技で仕上がった匠の味です。
　すまし汁には、鯛のだしと夏の花「ひまわり」をかたどったかまぼこがはいっています。鯛めしにかけて鯛茶漬けにしても美味しいです♪
　愛媛県愛南町で収穫するまで樹上で完熟させた「河内晩柑」とともに味わいましょう。