〇牛乳
〇ごはん
〇塩肉じゃが
〇なすととうがんのみそ汁


✿今日のクイズ✿
塩肉じゃがは、塩以外にどんな調味料であじつけしたでしょう？
１）しょうゆ　　２）塩こうじ　　３）くろざとう

　今日は素材の味を楽しめる味つけの「塩にくじゃが」です。塩だけでなく、かつお節とこんぶのおいしいだしや、みりんや砂糖のあまみだけでなく、塩こうじをつかっています。塩こうじのような微生物の力で発酵させた調味料は、アミノ酸や有機酸などが多く、うま味を加え、まろやかな味つけになります。肉や魚のにおいも抑えたり、やわらかくしたりする効果もあるので、塩こうじにつけて、焼くだけでも素材がひきたつおいしいおかずになります。ぜひ、おうちでもやってみてください。
　また、みそ汁の具であるなすは、旬が初夏〜秋で、とくに9月ころからとれるなすを「秋なす」といい、夏のみずみずしいなすとは違い、「秋なす」は種が少なく身がしまっています🍆。

〇牛乳
〇深川めし
〇塩ちゃんこなべ
〇米粉の東京都産狭山茶ケーキ


✿今日のクイズ✿
今日はどこの郷土料理でしょうか？
１）北海道　　２）東京都　　３）沖縄県

　昨日の都民の日にちなみ今日(きょう)は東京都の郷土料理や東京都で取れた食材を使った給食です。深川めしの「深川」は、江戸時代の漁師町として栄えていて、特にあさりは有名でした。あさりを炊き込んだものが「深川めし」として名物になりました。
「ちゃんこ鍋」は両国のすもう部屋でよく作られる料理です。様々な具材を一緒に煮込む料理は栄養もたっぷりです。とくにすもうは、土俵に手をついたら負けなので、「手をつかない鶏」をだしや具につかうことが習慣だったそうです。
　今日のケーキは明日葉の予定でしたが、納品できず、今日は東京都産の狭山茶のパウダーをつかったお茶のかおりが香るケーキになっています。狭山茶は、静岡茶、宇治茶にならんで日本三大茶のひとつです。「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山にとどめあり」と言われているほど、おいしい狭山茶です。

足和田ホテルにつき、出発式です。
河口湖が見える素敵なホテルです。

感謝の気持ちをこめて、使わせていただきます。
友達と素敵な思い出を作れたらいいなと思います。

〇牛乳
〇ちゅうかどん
〇ごもくスープ
〇だいがくいも

✿今日のクイズ✿
「だいがくいも」は、なにいもからできているでしょう？
１）じゃがいも　２）ながいも　３）こんにゃくいも　４）さつまいも

こたえは、４）さつまいもです。
さつまいもは、甘いので、蒸したり、焼いたりしておやつにもおすすめです。

　今日は、とり肉やかまぼこ、なると、野菜がバランスよく入った具を、炊きたてごはんにかける「中華丼」です。献立表にもあるように、赤色、黄色、緑の3色の食べ物が全部はいっていますね。
　みなさん今日の朝ごはんは赤・黄・緑がそろっていましたか？緑がない場合は、ミニトマトやバナナ、赤がない場合は、納豆やヨーグルトなどをつけましょう。黄色は、パンや残りご飯のおちゃづけなど。「洗うだけ」や「皮をむくだけ」、「お湯をかけるだけ」などのそのまま食べられる食べ物を用意しておくと忙しい朝でも手軽にバランスを整えることができます。また、1回の食事で難しい場合は、おやつを“補う食事「補食」”として、今日のような「大学芋」や他にも「一口おにぎり」、「果物」などエネルギーやビタミンを補える食べ物を意識して食べましょう。

〇牛乳
〇ガーリックトースト＆
　　　シュガートースト
〇イタリアンサラダ
〇パンプキンシチュー

✿今日のクイズ✿
イタリアンサラダのドレッシングにはなにがはいっているでしょう？
１）オリーブオイル　２）バジル　３）トマトケチャップ　４）アップルビネガー

　今日は、かぼちゃのあまみがおいしいパンプキンシチューです。とり肉やひよこ豆、エリンギ、にんじん、豆乳など栄養バランスもよいパンプキンシチューです。
　サラダは、手作りのイタリアンドレッシングをかけて食べましょう。今日のドレッシングには、トマトケチャップやにんにく、赤ピーマン、バジル、油、酢、塩、コショウでつくっています。色も赤くて食欲をひきたてるおいしいドレッシングです。野菜がパクパクすすみますよ♪
　2種類のトーストとともに、しっかりと味わいながらいただきましょう。

〇牛乳
〇いわしのひつまぶし風
〇ごもくきんぴら
〇すまし汁

✿今日のクイズ✿
今日のすましじるのだしはどれでしょう？
（こたえは１つではありません！）
１）かつおぶし　２）にぼし　３）しいたけ　４）こんぶ

　今日はいわしを短冊にきった身に、粉をつけて揚げて、たれとからめて、たきたてごはんとまぜた「いわしのひつまぶし風」です。いわしの骨に気をつけてしっかりとかんで味わいながら食べましょう。しっかりとかむと、味わうことができ、体に栄養も取り入れやすく、頭の血行もよくなり、骨にも気づいて、いいことづくしです。
　すまし汁は、かつおぶしとこんぶでだしをとりました。上品なうま味が効いたすまし汁なので、ごはんにかけてひつまぶしのようにあじわってもおいしくいただけます。

昼食のあとは、２つのグループに分かれ、ガイドウォークとクラフト体験をしました。

ガイドウォークでは、実際に洞窟の中に入って見学させていただきました。

この洞窟は、溶岩樹型というもので、高温の溶岩が樹木を取り囲み、冷え固まったときに、燃焼した木の幹の跡が洞穴となったものだそうです。

木の高さや太さから、自然の歴史を感じることができました。

クラフト体験では、「バードコール」を作りました。
それぞれ小刀で木を削って模様を入れたり、色ペンで絵を描いたりしました。
小刀の使い方に最初は苦戦していましたが、徐々にコツを掴み、薄く木の表面を削れるようになってきていました。

フィールドセンターにつき、昼食の時間です。
自然あふれる広場で食べました。

虫に驚いている子もいましたが、美味しく食べることができました。

富士五湖移動教室、まずは、「ふじさんミュージアム」につきました！

富士山に関するいろいろな展示があって、ワークシートにメモをすることができました！

もっと富士山について詳しくなりたいなと思います♪

５年生の富士五湖移動教室が始まりました。

１泊２日の楽しい移動教室になるといいですね。

９月３０日（月）の全校朝会で、代表委員会より運動会のスローガンが発表されました。
今年の運動会のスローガンは、

「はしれ！おどれ！がんばれ！　みんな全力運動会！」です！

各クラスからアンケートをとって決めました。
みんなが「熱く楽しく」なれるスローガンです。

気持ちを一つに、運動会練習をがんばっていきたいと思います。

〇牛乳
〇ごはん
〇とりにくのしょうがやき
〇じゃがいものみそしる

✿今日のクイズ✿
今日のお米はどこでとれたでしょう？
１）いばらきけん　２）にいがたけん　３）しまねけん

　今日は「鶏肉のしょうが焼き」です。しょうがには、体の中の取りすぎた塩分を出す役割のある「カリウム」やおなかの調子を整える「食物せんい」が多く含まれています。
　そして、今日は島根県産「こしひかり」の新米です！！島根県は、来月10月の呼び方が他の都道府県とはちがいます。１０月のことを「神無月」といいますが、もともと『神の月』という意味です。６月の「水無月」も『水の月』で同じですね。１０月は神聖な五穀を収獲し、神々に捧げて感謝する大事な季節だったからとされています。そして特に島根県には出雲大社があり、各地の八百万の神々が集まることから、根県だけは１０月のことを「神有月」というそうです。そんな島根県で育った新米です。感謝の気持ちを込めていただきましょう。

〇牛乳
〇黒酢鶏丼
〇ビーフンいため
〇豆乳寒

✿今日のクイズ✿
ビーフンはなにからできているでしょう？
１）こめ　２）いも　３）まめ

　今日は「酢豚」の「豚肉」を「鶏肉」に変えて、香りが高くコクもある「黒酢」をつかった「黒酢鶏丼」です。黒酢は、基本的には1年以上かけて発酵熟成させて、旨みや風味のもととなるアミノ酸の量が規定の量以上あるものだそうです。アミノ酸は私たちの筋肉や皮膚、骨など体をつくるのに必要な栄養素です。また疲れの原因のものも代謝をうながし、体を元気にするビタミンや酢酸なども黒酢には含まれています。今日はケチャップを少し少なくして、黒酢を味わえる味付けにしてみました。ごはんにかけてたっぷりいただきましょう。
　ビーフンは米からできた麺で、ライスヌードルといわれます

〇牛乳
〇ごはん
〇のりのつくだに
〇かぼちゃのそぼろに
〇じゃこの和え物

✿今日のクイズ✿
のりについてただしいのはどれでしょう？
１）熱や力のもととなる　２）ビタミンやミネラルが多い食べ物　
３）意外とカロリーが高い

　今日のおすすめは「のりの佃煮」です。たきたてのごはんにとても合いますね。のりは、低カロリーで体の調子を整えるビタミンやミネラルが多い食べ物です。とくにビタミンB1は、ごはんを体の中でエネルギーに代えるのに必要な栄養素です。そのため「ごはん」と「のり」は、理想的な組み合わせと言えます。おにぎりや、のり弁、ふりかけなど、和食ならではの味の組み合わせですが、栄養学的にもベストマッチです。しっかり食べてより元気になりましょう♪今日のかぼちゃのそぼろには、かぼちゃを一度素揚げしてからそぼろあんと和えています。揚げることでこくがでて美味しくなるだけでなく、かぼちゃのカロテンは油と摂取することで吸収率もUPします♪

〇牛乳
〇きつねうどん
〇もやしのゆかりあえ
〇あべかわおさつ

✿今日のクイズ✿
あべかわおさつは、きなこをなににまぶしたでしょう？
　１）ゆでたさといも　　２）あげたじゃがいも　３）むしたさつまいも

　今週の日曜日は「秋分の日」という祝日です。秋分の日とその前後３日間の合計７日間を秋のお彼岸といいます。秋の収穫に感謝の気持ちをこめて、おはぎをつくって先祖にお供えします。おはぎは、もち米をむして軽くつぶし、あんこやきなこでまぶしたものです。給食では衛生上、加熱後ににぎる作業ができないため、旬のさつまいもを蒸してきなこをからめた「あべかわおさつ」にしました。さつまいもときなこの甘味がおいしいですね。ちなみに名前の「あべかわ」は、静岡県にある砂金がとれることで有名な『安倍川』が由来です。きなこを砂金にみたてています。おもちに、きなこをまぶした「あべかわもち」は徳川家康の好物としても有名です。
　今日はきつねうどんのおあげがふっくらジューシーにたけて、大好評でした♪

〇牛乳
〇チキンストロガノフ
〇わかめたっぷりサラダ
〇こまつなドーナッツ

✿今日のクイズ✿
ドーナッツにはなにがはいっているでしょう？
１）かぼちゃ　２）まっちゃ　３）こまつな

　今日は、ロシア料理のひとつでストロガノフ家に伝わってきたといわれる「ビーフストロガノフ」を、鶏肉で給食にアレンジした「チキンストロガノフ」です。本場では、サワークリームをしあげにたっぷりいれるそうです。給食では、生クリームをいれてコクをアップさせました。
　サラダにはいっているわかめなどの海藻は、「海の野菜」ともよばれるほど、食物せんいが多く、低カロリーな食べ物です。食物繊維は、お通じをよくしたり、腹持ちをよくしたり、おなかから健康にします。しっかりとよくかんで食べましょう。
ドーナッツは、ゆでた小松菜を豆乳と細かく刻んで、ホットケーキミックスの粉と混ぜた生地をあげました。仕上げに粉砂糖もまぶしました。野菜がデザートになるとまた美味しく食べられますね。ドーナツの中は、小松菜のきれいなグリーン色で華やかで目でもおいしく感じます！

〇牛乳
〇ふきよせごはん
〇さわらの塩麹焼き
○おつきみじる
〇いももち〜お月見風〜

✿今日のクイズ✿
今日は十五夜です。満月はみられるでしょうか？
１）○みられる　２）×みられない　　3）△天気次第である

　今夜は、十五夜です。十五夜は、旧暦の月のはじまりである新月から15日かけて丸くなってきた満月を楽しむ風習です。旧暦では、７月から９月が秋とされ、秋の真ん中である旧暦8月15日にあたる今日が「中秋の名月」です。でも、実は満月は明日です！！満月ではありませんが、今日の中秋の名月にちなみお月見の献立にしました。この時期に収穫される作物への感謝や来年の豊作への願いもこめて「芋名月」ともいわれます。今日はじゃがいもに、かぼちゃもいれた黄色いいももちです。調理員さんがていねいに１つ１つ。満月のように丸めてくれました。秋は、空気が澄んでいて、月がきれいにみえる季節です。ぜひ、今夜は中秋の名月をながめてみましょう。（明日は満月もたのしめます○）

〇牛乳
〇チキンピラフ
〇トマトとたまごのスープ
〇大豆のチョコタフィー

✿今日のクイズ✿
大豆のチョコタフィーは、なにからできているでしょう？
1)かたくりこ　2)さとう　3）ココアパウダー

　今日はバターの風味がまろやかさと、とりにくのうまみがおいしい「チキンピラフ」です。スープと同じとりガラスープでごはんを炊きました。ピーマンやたまねぎも角切りできることで、いろどりや食感をたのしめるピラフにしあげました。
スープは、朝から給食室でていねいにとったとりガラスープに、トマトとたまご、そして、豚肉やベーコンのうまみが調和する
おいしいスープです。
　大豆のタフィーは、節分の時にまく「いり大豆」をつかってつくりました。大きな鍋に、さとうとココアパウダーと水を煮立たせたシロップに、加熱した「いり大豆」をいれてからめました。しっかりとよくかんで食べましょう　♪

〇牛乳
〇枝豆わかめごまごはん
○あじのなんばんづけ
○カリカリサラダ
○きのこじる

✿今日のクイズ✿
今日の給食に、入っている食材はどれでしょう？
１）まめ　２）ごま　３）わかめ　４）やさい　５）さかな　
６）しいたけ　7）いも

　今日は、１６日の敬老の日にちなみ、日本人の長寿のひみつでもある和食になじみ深い「まごわやさしい」についてお話します。「まごはやさしい」とは、「ま」まめ類、「ご」ごま、「わ」わかめなどの海藻類、「や」野菜類、「さ」魚などの魚介類、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類の、頭文字をとっています。「まごわやさしい」の食べ物は、健康に長生きするために必要な栄養がたくさんはいっています。豊島区では、「しいたけ」が給食で使えないので、おなじきのこの仲間である「えのき」「なめこ」「まえたけ」がはいっています。「ごま」、若い豆である「えだまめ」や豆製品の「あぶらあげ」、「わかめ」、さかなの「あじ」。いも類は、「こんにゃく」（こんにゃくいもからできています！）などを探してみましょう。