２月２日（木）の献立

　麦ごはん・鶏の七味焼き・野菜のごま和え・みそ汁

　白米といっしょに炊ける麦が入った、麦ごはんです。食物繊維がたくさんとれて、おなかの調子を良くしてくれます。
　鶏もも肉を使った七味焼きです。漬け汁に、すりおろしたセロリが入っています。七味唐辛子は少しだけ使っていて、ほんのり「ピリッ」とします。甘辛のしょうゆ味で、ごはんが進みます。
　野菜のごま和えは、いくら食べても飽きない味です。きのこやこんにゃくを、いっしょに入れてもおいしいです。
　みそ汁も、具がいっぱい入って体が温まります。みその種類を、いろいろ試してみると楽しいですよ。

　３年生は金づちを使って初めて釘打ちをし、ビー玉ゲームを作りました。
作ったビー玉ゲームで自分や友達の作品で遊びながら鑑賞しました。
とても楽しそうに活動していました。

　4年生は版画の授業で初めての彫刻刀で板を彫っています。
自分の名前を彫っています。
けがをしないように、正しい持ち方・彫り方を学んでいます。
集中して活動することができました。

３日（金）に全校朝会を行いました。校長先生から節分と立春についてのお話を聞きました。暦の上ではもう春になります。寒い日でも日の光が当たると暖かく感じます。感染症が猛威を振るっていますが、体調を崩さないように残りの１か月半元気に過ごしてほしいです。

　１月３１日（火）の献立

　ルーロー飯・ビーフンスープ・杏仁豆腐（あんにんどうふ）

　ルーロー飯は台湾の伝統料理で、煮込み豚肉かけごはんです。台湾では、オイスターソースや生姜・ニンニク・八角（はっかく：スターアニス）・五香粉（ウーシャンフェン）などを加えたしょう油味のスープで煮込み、ごはんにかけて食べます。そのまま食べてもいいし、混ぜて食べてもおいしいルーロー飯です。
　スープの旨みをたっぷり吸ったビーフンが、ツルツルとおいしいスープです。ごま油でコクをだし、黒こしょうでピリッとさせます。
　豆乳で作った杏仁豆腐ですが、おいしさは負けていません。果物を入れずに、黒蜜をかけて食べてもおいしいです。

　１月３０日（月）の献立　学校給食週間　北海道の郷土料理

　ごはん・ざんぎ・オニオンドレッシングサラダ・三平汁

　学校給食週間、最終日は北海道の郷土料理「ざんぎ」です。「ざんぎ」とは、濃いめの下味をつけた食材に衣をつけて揚げた料理で、鶏肉を使ったものがよく知られています（タコやイカなど魚介類を使った「ざんぎ」もあります）。北海道の釧路が発祥の地で、衣に卵を入れるところが多いそうです。　
　オニオンドレッシングサラダは、ドレッシングに入れたすりおろし玉ねぎがポイントです。しょうゆと合わせることで、おいしさが増します。
　北海道の郷土料理２品目は、「三平汁」です。塩鮭の切り身から出るだしが、だいこん・人参・ジャガイモ・こんにゃくにしみ込んで「三平汁」の味が決まります。