１２月１４日（水）の献立

　ごはん・豚肉のから揚げあんかけ・れんこんとひじきのサラダ・みそ汁

　豚肉に下味をつけてから揚げにして、ねぎや「鷹の爪（唐辛子の一種）」で風味付けした「あん」をからめます。ちょっとだけピリッとしたごはんにぴったりのおかずです。
　シャキシャキのレンコンが、食感がちがっておいしいサラダです。枝豆やひじきも入って食物繊維・鉄分も多くとれます。
　みそ汁の具は、豆腐や油揚げ・ほうれん草と種類も多くて食べごたえもあります。優秀な発酵食品である「みそ」を使ったみそ汁、いろんな具で楽しんでみてください。

　１２月１３日（火）の献立

　カリーヴォルスト・ころころサラダ（ゴマドレ）・かぶときのこスープ

　カリーヴォルストはドイツで人気のソーセージ料理です。ドイツではケチャップなどをかけた上にカレー粉をたっぷりとまぶしますが、それでは辛すぎるので、おいしいと感じられる量を混ぜ込みました。キャベツと名コンビですね。
　ころころサラダの胡麻ドレッシング味です。だいこんやゴボウも入っていて、おなかにも優しいサラダなので、しっかりとかんで味わってください。
　寒くなってくるとおいしくなる野菜のひとつに、かぶがあります。鶏がらとローリエを使ってとった「スープ」が香りもよく、ほかの野菜を含めて、おいしくしてくれます。
　

　１２月１２日（月）の献立

　ゆかりごはん・魚の香味焼き・ふろふき練馬大根・のっぺい

　「ゆかり」は赤しその塩漬けを乾燥させたものです。かおりが良く、紫色がきれいで食欲が増します。梅酢も入っているので、おにぎりやお弁当に使うといたみにくくなります。
　魚の香味焼きは、鰆（さわら）を使っています。ねぎやしょうがを調味液に加え、鰆を漬け込みます。その後、コンベクションオーブンで焼いて出来上がりです。
　ふろふき大根には、練馬大根を使いました。味が良く染み込むように、時間をかけて煮込み、ゆず果汁が入った鶏みそをかけていただきます。
　豚肉と野菜がたくさん入ったのっぺい汁は、寒い季節にぴったりの汁物です。根菜からでるだしで、おいしくなっています。　

４年理科「電気のはたらき」という単元で、モーターカーを作りました。
電池を直列につないでスピードを上げるなど、子ども達はこれまで学んだことを生かして取り組んでいました。

　６年生はステンドグラスを作りました。
カッターで丁寧に形を切った後、セロハンを貼っていきました。
集中して取り組むことができました。
さすが６年生！素敵な作品が完成しました！！
ぜひ、持ち帰ったら家に飾ってみてください。

　１２月９日（金）の献立

　ごはん・いかとポテトのチリソース・もやしのごま酢あえ
　みそチゲスープ

　チリソース炒めのひとつ、いかとポテトのチリソースです。いかは下味をつけて、から揚げにします。じゃがいもはそのまま素揚げにして、いかといっしょに野菜いっぱいのチリソースで炒めあわせます。
　すりごまをベースにさっぱりとしたあえ衣がおいしい、ごま酢あえです。もやしとせん切りきゅうりが、よくあいます。
　みそチゲスープは、キムチの辛さがポイントです。豆腐と白菜が辛さをやわらげてくれます。寒い日にはぴったりです。

　１２月８日（木）の献立

　ツナトースト・イタリアンサラダ・さつまいものシチュー

　ツナトーストの食パンは、国産小麦を使用、食塩は入っていません。その分、上にのせた具にしっかりと味つけできます。ツナと玉ねぎをマヨネーズであえますが「からし」としょう油で味を調えます。
　イタリアンサラダは、ドレッシングのガーリックパウダーが味の決め手になっています。バジルも入って、気分は「イタリア」です。
　ほくほくのさつまいもが、シチュー全体にほんのりと甘みを加えて、あたたかいおいしいスープになりました。さつまいも・じゃがいも以外に里芋でもおいしくできます。

　針金で作ったツリーを展示しました。
クリスマスにぴったりの作品です。
職員室前に展示してあるので、学校に来た際はぜひ見てください。

　３年生はマグネットを使って楽しく遊ぶことができる作品を作りました。
すごろくゲームや玉転がしゲームなど、それぞれが工夫して楽しく制作することができました。

　５年生はグループでアニメーションの作成をしています。
第１回目は紙粘土で登場キャラクターを作りました。
とてもよくできています！
どんなストーリーができるか楽しみですね。

　今日は、いよいよクレイアニメーションの撮影です。
タブレットを使ってコマ撮りをしてアニメーションを作ります。
黒板を使って工夫している班や、ストーリーを工夫している班など、とても素敵な作品ができました。
　次回は鑑賞会を行いたいと思います！

　１２月７日（水）の献立

　牛丼・みそ汁・みたらし団子

　おいしい国産和牛を使った牛丼です。牛肉からでる旨みと玉ねぎの甘みに三温糖でコクを加えました。脂肪の少ないもも肉なので、くどくなく、さっぱりと食べられます。
　みそ汁は、じゃがいもを中心に野菜をたくさん入れました。大きく切ったじゃがいもが、食べごたえがあっておいしいです。
　みたらし団子のたれは、甘めというよりは「辛め（しょう油あじが強い）」です。
　甘いたれと、辛めのたれ、どちらが好きですか？

　１２月６日（火）の献立

　ごはん・魚のハーブパン粉焼き・小松菜とベーコンのサラダ
　豆腐と野菜のスープ

　身のしっかりとしたホキを使ったハーブパン粉焼きです。にんにく・パセリを混ぜ込んでオリーブ油でしっとりさせたパン粉をまぶして、コンベクションオーブンで焼きます。焼けてくる間にも、おいしそうなにおいが、ただよいます。
　カリカリベーコンが、味と食感のアクセントになっている、さわやかサラダです。しょう油も入ったドレッシングで野菜がたくさん食べられます。
　豆腐と野菜のスープは、鶏ガラでとっただしに鶏肉の旨みが加わって、さらにおいしくなりました。少しとろみをつけたことで、肌寒い日にぴったりの仕上がりです。

　１２月５日（月）の献立

　高菜めし・太平燕（タイピーエン）・こんぶとさつま揚げの煮物・果物

　ごま油で炒めた高菜の独特な風味がおいしい、高菜めしです。ちりめんじゃことゴマでさらに風味が増します。
　太平燕（タイピーエン）は、中国（福建省：ふっけんしょう）の郷土料理が日本の九州（熊本県）でアレンジが加えられ、今では熊本の郷土料理になりました。魚介類と野菜がたくさん入ったすっきりスープで、春雨のツルっとした食感もおいしさのひとつです。
　刻み昆布とさつま揚げ・大豆と和食らしい食材がいっぱい入った煮物です。昆布から出るだしの旨みが全体をひとつにしています。

５年理科「電流のはたらき」という単元で、電磁石について詳しく学習しています。今回はどうすれば電磁石を強くできるのかを考え、電流を強くすることにしました。使用する電池の数を増やすと、電磁石につく釘の数も多くなりました。

　１２月２日（金）の献立

　ハヤシライス・じゃこサラダ・サイダーゼリー

　牛肉を使ったハヤシライスです。トマトピューレやデミグラスソース・玉ねぎなどの、いろいろな調味料や食材から「旨み」がでていますが、かくし味の「八丁みそ」は大事なポイントです。「コク」と「旨み」が増します。
　じゃこサラダは、ちりめんじゃこを加える前の野菜の味つけが大切です。じゃこの持っている「塩あじ」を考えて、塩やしょう油の分量をきめます。
　サイダーのシュワシュワ感をかんじてもらえたでしょうか？作るたびに調理室でも「サイダー感、どうかな？」と話題になります。
　

６年理科「人や動物のからだ」という単元で、人体について学習しています。今回は「呼吸」について実験しました。石灰水に息を吹き込むと白く濁ったことから、吐き出した空気には二酸化炭素が多く含まれることを確認し、気体検知管でその割合を調べました。すると吸う空気よりも約１００倍も二酸化炭素濃度が上がっていることが分かりました。

今日は校庭に出て全校朝会を行いました。
朝会では、読書感想文コンクールの表彰をしたり、副校長先生のお話を聞いたりしました。そのお話の中で、１２月４日から人権週間が始まることを教わりました。高松小学校には５３８人の子ども達がいます。それぞれが友達の人権を尊重して生活していってほしいと思います。

　１２月１日（木）の献立　　＊湯気でくもってしまいました。

　ごはん・鶏の西京焼き・五目きんぴら・ゆばのすまし汁

　若鶏のもも肉を西京みそベースのたれに漬け込んで、味をしみこませてからコンベクションオーブンで香ばしく焼きます。甘めの西京みそは、肉をやわらかくする効果もあるので、しっかり焼けていても固くなりにくいです。
　五目きんぴらといえばゴボウに目がいきがちですが、しらたきの存在が全体をまとめています。食べやすくもなっています。
　すまし汁の「ゆば」は、豆乳から作られる豆腐のなかまです。独特の食感が、食べていて楽しいですね。なまのものと、乾燥させたものがありますが、今回は乾燥ゆばを使用しています。なまよりも、弾力が増します。

　１１月３０日（水）の献立

　豚焼き肉丼・みそ汁・果物

　豚肉にしっかりと味付けをしてから焼き付け、野菜は別に炒めてさいごに軽く炒め合わせることで、お肉のかたちもしっかりと残り、おいしい丼になりました。新米のごはんとともに、お箸が進みます。
　みそ汁は、じゃがいも・わかめ・油揚げ・ねぎとシンプルな具ですが、大きめに切って食べごたえのある汁物になっています。じゃがいもと油揚げのだしがぴったりです。
　ちいさめですが、とても甘くておいしいミカンです。冬の体力作りにはかかせないビタミンＣがたっぷりです。白い薄皮は食物繊維が豊富で、おなかの健康のつよい味方です。