１２月２２日（木）の献立

　ガーリックピラフ・フライドチキン・ミネストローネ
　豆腐チョコケーキ

　今年最後の給食は、ちょっと早いですがクリスマスメニューです。ニンニクをきかせた香りのいいガーリックピラフに、フライドチキンをそえました。フライドチキンは、食べやすさと下味のしみこみを考えて、鶏肉を開いてあります。下味のベースは、実はしょう油や日本酒・みりんなどです。これにおろし玉ねぎやカレー粉・チリパウダーを加えて漬け込みます。
　トマト味のさっぱりスープ、ミネストローネです。星型の米粉マカロニも入って、食べ応えもアップしています。
　豆腐チョコケーキは、ふっくらと焼きあがって粉糖もきれいな、おいしい出来上がりです。　　来年も、おいしく元気な年でありますように

　６年生による合奏発表会が行われました。
１組は「夜に駆ける」、２組は「群青」、３組は「千本桜」を演奏しました。
どのクラスも素晴らしい演奏でした。

４年生の書写の時間に書初めの練習をしました。課題の文字は「元気な子」です。子どもたちは、文字の形をしっかりとみて、真剣な表情で筆を動かしていました。

　もうすぐクリスマス！
クラスごとにクリスマスツリーを作りました。
ツリーの緑の葉の部分は１人１人の手形でできています。
クラスごとに個性のあるツリーができました。

　１２月２１日（水）の献立

　ほうとう・ゆずの香りづけ・さつまいもの天ぷら・竹輪の磯辺揚げ

　山梨県の郷土料理、「ほうとう」風のうどんです。かぼちゃを始め、だいこん・ごぼうといった根菜をたくさん使い、寒い冬の日にからだを内側から温める食べ物です。郷土料理は、その土地の風土（気候・地形など）が関係しているので、調べてみるとおもしろいと思います。
　ゆずの香りが、さわやかなあえものです。かぶは葉っぱも使い彩りも良く、シャキシャキとした食感がおいしいです。
　さつまいもの天ぷらと竹輪の磯辺揚げは、そのまま食べてもいいし、ほうとうの汁にひたしても、またおいしいです。

　１２月２０日（火）の献立

　ごはん・鮭のみそマヨ焼き・白菜のおかかあえ・吉野汁

　鮭にのせたタレは、マヨネーズ（卵不使用）をベースにして赤みそとすりごまを加えています。少しだけ辛味を足してもおいしくなります。焼く前に、鮭に酒としょうが汁を振りかけてあるので、魚くささもありません。「魚」がちょっと好きになれるかも。
　白菜・人参・もやしの、さっぱりおかか和えです。野菜は茹ですぎないのが、おいしくつくるコツです。
　鶏肉と野菜の旨みが、いっぱい楽しめるあったか吉野汁です。かたくり粉でとろみをつけてあるのが特徴です。自分の好きな野菜や具材で、オリジナル吉野汁をつくってみてください。

４年理科「すずしくなると」という単元で、季節探しをしました。ダンゴムシなど動物は寒さをしのぐために石の下にいることや枯れた植物は種を残すことを知りました。

　１２月１９日（月）の献立

　ごはん・ハンバーグ・三色野菜生活炒め・みそ汁

　みんな大好き！ハンバーグです。「つなぎ（豆腐やパン粉など）」を少なめにしたので焼き縮みが大きく、小ぶりな見た目ですが、食べると「肉のおいしさ」が感じられると思います。つなぎを使って柔らかくふっくらと仕上げる方法と、きょうのように少しかっちりめにつくる方法がありますが、どちらが好きですか？
　千切り野菜を、シャキシャキ感を残して炒め物にしました。調味料は、塩・コショウだけですが、野菜から甘みと旨みがでて、おいしくなりました。

　１２月１６日（金）の献立

　千寿ねぎの焼き鶏丼・野菜のごまあえ・みそ汁・果物

　いまが旬の千寿ねぎ（東京産）をたくさん使った焼き鶏丼です。炒めることで甘くなり、タレのしょう油味と合わさって、さらにおいしくなりました。
　野菜のごまあえは、油揚げを煮付けてから野菜とあえます。茹でてから、しっかりと水切りした野菜に煮汁ごとあわせると、味が良くしみこみます。
　今年、はじめての「とちおとめ」です。粒も大きめで揃っていて、甘さもしっかりしています。これから、どんどんおいしさが増していくいちごですが、洗う前にヘタを切ると水分を吸ってしまうので、必ず洗ってからヘタを取りましょう。
　

　１２月１５日（木）の献立

　ツナおろしスパゲティ・ポテトドレッシングサラダ・オレンジゼリー

　練馬大根を４６kg使って、ツナおろしソースをつくりました。ぶなしめじや玉ねぎ・小ねぎが加わって、おいしさも増しています。オリーブ油としょう油の組み合わせも、ぴったりです。
　ポテトサラダですが、マヨネーズを使わないさっぱりめの味つけです。じつは、ちょっとだけ砂糖も入っているのですが、ひとりあたり０.３gと少ないため、「甘い」とは感じさせずに「塩味」を引き立てています。
　きょうのオレンジゼリーは、寒天で固めました。ゼラチン系とは食感がちがって、すっきりとした口あたりです。

今日は、高松小学校に北区スポーツ大使の高橋勇市さんをお招きして、パラリンピックのお話を聞きました。逆境においても、決してめげることなくスポーツに挑み続けた高橋選手のエピソードを子どもたちは真剣な表情で聞いていました。

今日は偶数学年のなわとび朝会がありました。長縄で８の字跳びを３分間で何回跳べるのか挑戦しました。子どもたちは、声を掛け合い、リズムよく縄を跳ぶことができました。

４年理科「電気のはたらき」という単元で、モーターカーを作りました。
今日はとても天気が良かったので、校庭でモーターカーを走らせました。車を速くするために豆電球を外してモーター電流を強くしたり、カバーを外して軽くしたりとそれぞれが工夫していました。

　続きです。
階段の段差を利用するグループもいました。

　６年生は「ここから見ると」の学習では、場所のおく行きなどを使って、楽しく見えるものを作りました。
　階段の段差や柱や壁の奥行きなど使って、見え方を確認しながら作品を掲示していきました。

　１２月１４日（水）の献立

　ごはん・豚肉のから揚げあんかけ・れんこんとひじきのサラダ・みそ汁

　豚肉に下味をつけてから揚げにして、ねぎや「鷹の爪（唐辛子の一種）」で風味付けした「あん」をからめます。ちょっとだけピリッとしたごはんにぴったりのおかずです。
　シャキシャキのレンコンが、食感がちがっておいしいサラダです。枝豆やひじきも入って食物繊維・鉄分も多くとれます。
　みそ汁の具は、豆腐や油揚げ・ほうれん草と種類も多くて食べごたえもあります。優秀な発酵食品である「みそ」を使ったみそ汁、いろんな具で楽しんでみてください。

　１２月１３日（火）の献立

　カリーヴォルスト・ころころサラダ（ゴマドレ）・かぶときのこスープ

　カリーヴォルストはドイツで人気のソーセージ料理です。ドイツではケチャップなどをかけた上にカレー粉をたっぷりとまぶしますが、それでは辛すぎるので、おいしいと感じられる量を混ぜ込みました。キャベツと名コンビですね。
　ころころサラダの胡麻ドレッシング味です。だいこんやゴボウも入っていて、おなかにも優しいサラダなので、しっかりとかんで味わってください。
　寒くなってくるとおいしくなる野菜のひとつに、かぶがあります。鶏がらとローリエを使ってとった「スープ」が香りもよく、ほかの野菜を含めて、おいしくしてくれます。
　

　１２月１２日（月）の献立

　ゆかりごはん・魚の香味焼き・ふろふき練馬大根・のっぺい

　「ゆかり」は赤しその塩漬けを乾燥させたものです。かおりが良く、紫色がきれいで食欲が増します。梅酢も入っているので、おにぎりやお弁当に使うといたみにくくなります。
　魚の香味焼きは、鰆（さわら）を使っています。ねぎやしょうがを調味液に加え、鰆を漬け込みます。その後、コンベクションオーブンで焼いて出来上がりです。
　ふろふき大根には、練馬大根を使いました。味が良く染み込むように、時間をかけて煮込み、ゆず果汁が入った鶏みそをかけていただきます。
　豚肉と野菜がたくさん入ったのっぺい汁は、寒い季節にぴったりの汁物です。根菜からでるだしで、おいしくなっています。　

４年理科「電気のはたらき」という単元で、モーターカーを作りました。
電池を直列につないでスピードを上げるなど、子ども達はこれまで学んだことを生かして取り組んでいました。

　６年生はステンドグラスを作りました。
カッターで丁寧に形を切った後、セロハンを貼っていきました。
集中して取り組むことができました。
さすが６年生！素敵な作品が完成しました！！
ぜひ、持ち帰ったら家に飾ってみてください。