・オレンジジュース
・チーズパン
・フライドチキン
・パインのサラダ
・フライドポテト
・プリンアラモード
＊明日で２学期の給食が終わりです。今日はクリスマス献立です。子供たちが大好きなフライドチキンにフライドポテト、プリンの上にイチゴとミカンをのせ、アラザンをかけた豪華なプリンでした。みんな大喜びです。

・乳酸菌飲料
・かつ丼　または　てりやき丼
・変わり漬け
・みそ汁
＊今日はリザーブ給食の日です。かつ丼かてりやき丼を選べます。結果はかつ丼３：てりやき丼２の割合でした。みんな給食を楽しんでいたようです。

・牛乳
・さんまごはん
・キャベツの風味漬け
・豚汁
・みつ豆
＊みつ豆は和のデザートです。原形は江戸時代末期に売られていた飴細工の船に赤エンドウ豆を入れて蜜をかけた子供向けの菓子でした。明治時代に浅草で、ゆでた赤エンドウ豆とさいの目に切った寒天、求肥、白玉だんご、フルーツなどを器にもって黒蜜をかけて売り出しました。

・牛乳
・冬野菜カレー
・小松菜のサラダ
・フルーツビーンズ
＊今日のカレーには冬野菜のサツマイモ、カボチャ、レンコンを素揚げして入れています。サツマイモはでんぷん質とビタミン類、食物せんいが多く含まれています。今から４００年近く前に長崎に伝わりました。関東地方には江戸時代に青木昆陽という人が薩摩の国、今の鹿児島県から伝えました。薩摩の国の名前をとって、サツマイモというようになったそうです。

・牛乳
・ツナトースト
・豚肉とキャベツのスープ煮
・リンゴフリッター
＊今日のデザートはリンゴを使っています。リンゴは明治時代から食べられています。初めは形も小さく、すっぱいだけでした。しかし研究をかさねておいしいリンゴができるようになりました。今や世界中で日本が一番おいしいリンゴを作っています。

・牛乳
・ごはん
・豆腐ハンバーグ
・ボイル野菜みそ風味
・里芋汁
＊今日のみそ汁には里芋が入っています。里芋はさつまいもやじゃがいもよりも古くから食べられていました。里芋の皮をむくときには、手がかゆくなり困ります。これはシュウ酸カルシウムという針のような結晶が皮膚を刺激するからです。

・牛乳
・ごはん
・鶏肉の香味焼
・茎わかめのきんぴら
・沢煮椀
・オレンジゼリー
＊わかめの中央を走る中茎とめかぶから葉の付け根までのびる元茎のことをいいます。茎わかめのマグネシウムは葉わかめの４倍弱、食物繊維は２倍弱の栄養があります。食物繊維が豊富なので腸の運動を促します。

・牛乳
・磯ごはん
・魚のカレー醤油焼き
・焼きビーフン
・豆腐汁
＊今日の魚は目鯛という魚です。目鯛をしょうゆ、酒、カレー粉の下味をつけて焼いてあります。目鯛は水深１００〜４００ｍの海底に成育し、全長４０〜６０センチです。体に対して大きい目玉で光が届かない深海でも見えるように発達したと考えられます。

・牛乳
・ドライカレー
・パリパリサラダ
・グレープゼリー
＊今日は３年生のリクエスト給食です。パリパリサラダはいくつかの学年でリクエストしていました。ドライカレーとキーマカレーはどちらもひき肉のカレーですが、キーマカレーは水分を加えて作るのに対して、ドライカレーは水分を全く加えずに調理するか少量の水分を使用して煮詰めて作ります。

・牛乳
・パエリア
・カルド・ガジェゴ
・ピカトステ
＊今日は世界の料理特集でスペイン料理です。パエリアは魚介類を入れお米を炒めて炊いた料理です。カルド・ガジェゴはガルシア風の豆の入ったスープです。ピカトステは揚げスティックパンです。本来はオリーブ油で揚げます。

・牛乳
・炊き込みごはん
・レバーのみそ煮
・ジャガイモのバター煮
・みそ汁
＊豚のレバーは牛、豚、鶏の中で最もたんぱく質や鉄分が豊富で低脂肪です。運動後のたんぱく質補給や貧血におすすめの食材です。貧血予防、目の機能、皮膚や粘膜の健康を保つために必要なビタミンが豊富です。

・牛乳
・里芋ごはん
・イワシのさんが揚げ
・レンコンのきんぴら
・みそ汁
＊今日は郷土料理特集で千葉の料理です。さんが揚げというのは本来はイワシのつみれと野菜を練ったものにみそ味をつけ貝に入れて焼いた漁師飯です。給食ではのりにはさんで揚げています。

・牛乳
・ごはん
・鶏肉の和風ソースかけ
・ジャガイモのカレー風味
・すまし汁
・リンゴ
今日のおかずの付け合わせはジャガイモです。ジャガイモはよく使われていますが、南アメリカのアンデス山脈の高地が原産地です。日本では北海道で多く作られています。ビタミンCを多く含んでいます。

・牛乳
・ごはん
・八宝菜
・白玉スープ
・キャロットゼリー
＊八宝菜は中国料理のひとつで広東料理です。五目うま煮ともいいます。豚肉、エビ、カニ、いろいろな野菜など多くの材料を炒めて味付けをして片栗粉でとろみをつけたものです。八宝菜の「八」は数が多いことを表し、「菜」はおかずや料理のことをいいます。「たくさんの宝を集めて作ったようにおいしいおかず」を意味します。

・牛乳
・ごはん
・酢豚
・春雨スープ
・みかん
＊今日の酢豚には、いろいろな野菜が入っています。にんにく、しょうが、たまねぎ、ニンジン、ピーマン、きのこなどが入っています。ニンジンは給食で毎日のように使われています・ニンジンの栽培は古く２０００年前くらいさかのぼります。私たちの皮膚や目やのどを良い状態にしてくれます。

・牛乳
・ごはん
・変わりチキンカツ
・ジャガイモのごまみそあえ
・のっぺ汁
＊変わりチキンカツは鶏の胸肉をヨーグルト、卵、カレー粉の下味をつけパン粉をまぶして揚げてあります。肉が柔らかくなりおいしくいただけます。鶏肉は奈良時代より前に食べられていました。仏教の教えで四つ足の動物を食べなくなった時も大切なたんぱく質をとるために食べられていました。

・牛乳
・ごはん
・さんまの姿煮
・昆布入り大根サラダ
・おくずがけ
＊今日は豊島区と交流のある宮城県から無償提供された「ひとめぼれ」を給食でいただきました。献立も宮城県にちなんださんまの煮たものや昆布の入ったサラダ、おくずがけという里芋や丸麩や根野菜などの煮ものをいただきました。

・牛乳
・ポークカレー
・さわやかサラダ
・リンゴ
＊さわやかサラダにはブロッコリーが入っています。ブロッコリーはカリフラワーと同じ仲間です。違うところは、カリフラワーは花を食べますが、ブロッコリーはつぼみを食べます。栄養もブロッコリーはビタミンCやビタミンAがたくさんあるのでかぜなどの病気にかかりにくくする働きがあります。

・牛乳
・ごはん
・手作りのりの佃煮
・鶏肉の南部焼
・ひじきと野菜の炒り煮
・みそ汁
・かぼちゃプリン
＊鶏肉の南部焼は鶏肉に下味をつけ、ごまをたっぷりかけて焼きます。ごまは良質の資質やたんぱく質が豊富に含まれています。外皮の色によって白、黒、金があり、栄養分はほとんど同じです。成分の５０％は脂質、３０％はたんぱく質、２０％が炭水化物です。

本日の最後は６年生の鼓笛隊です。終わりの言葉も大変立派でした。