【献立】
・牛乳
・ホキのみそ田楽
・五色和え
・豆腐汁
・くだもの（梨）

今日の梨は、「王秋梨」という品種です。梨のなかでも旬が遅く、１０月下旬ごろから収穫が始まり、１１月中旬ごろまで続きます。収穫した時点では酸味がありますが、数日間貯蔵し、酸味が抜けて甘みが出てから出荷されます。

【献立】
・牛乳
・マーボー春雨丼
・わかめスープ
・くだもの（りんご）

今日はマーボー春雨丼でした。春雨とは、豆類やいも類のでんぷんから作られる麺状の食品です。日本で流通しているものは「緑豆春雨」、「普通春雨」、「韓国春雨」の３種類です。給食では、緑豆やえんどう豆のでんぷんを原料としている、「緑豆春雨」を使用しました。

【献立】
・牛乳
・秋いっぱいごはん
・鶏肉の塩こうじごま焼き
・ひじきと野菜の炒り煮
・みそ汁

秋いっぱいごはんは、しめじ、エリンギ、にんじん、ぎんなん、栗と秋が旬の食材が盛りだくさんで、季節を感じられるごはんです。もち米を使っているので、もちもちとした食感です。秋の味覚を、香りとともに楽しみました。

【献立】
・牛乳
・きなこ揚げパン
・イタリアンサラダ
・パンプキンシチュー

今日はかぼちゃがたくさん入った、パンプキンシチューです。かぼちゃは半分の量をミキサーにかけてスープに溶け込ませ、もう半分のかぼちゃは一口大に切り具材として入れました。かぼちゃの甘みがおいしいシチューです。