１０月２７日（木）の献立

ごはん・さけのもみじ焼き・五目豆・吉野汁

　さけのもみじ焼きは、マヨネーズに人参のすりおろしを加えてさけに塗り、焼き上げます。チーズを使うより、あっさり目だけどコクのある味になります。
　まさに「日本の煮物」という感じの五目豆です。アレンジするなら、ウィンナーをコロコロに切って入れるとちょっと洋風になっていいかな、と思います。
　吉野汁という名前は、とろみをつけるために使用した片栗粉から来ています。元々は「くず（葛）」という植物から採れる「くず粉」でとろみをつけていて、主な生産地が奈良県吉野だったことから、この名前になりました。具に入っている里芋からも、とろみが出て、暖かくおいしくなりました。

　

１０月２５日（火）の献立

じゃこわかめごはん・ゆかりあえ・えび入りかき揚げ・豚汁

　じゃことわかめの塩味がおいしい混ぜごはんです。おかずと一緒でもいいですが、おにぎりも捨てがたいです。
　写真ではわかりにくいですが、ゆかりの紫色がきれいなあえ物です。かき揚げは、さつま芋やかぼちゃの黄色・オレンジ色が、揚げることでますます鮮やかになり、食欲も増します。ちょっとかために仕上がってますが、ガシガシとかじりついて味わって欲しいです。
　豚汁はじゃが芋だけは大きめ、それ以外は食べやすい大きさに切ってあります。ごぼうや大根からもおいしいだしが出て、味の深みが増しています。

１０月２６日（水）の献立

メキシカンライス・ビーンズポトフ・果物

　チリパウダーとパプリカパウダーのかおりが、南アメリカの雰囲気を感じさせるメキシカンライスです。オリーブ油と黒こしょうも手伝って、独特な風味をかもします。具材は、コーン・マッシュルーム・ウィンナーとみんなの大好きなものがいっぱいです。（ちょっとだけピーマンも入っています。）
　ビーンズポトフは「豆」が主役ですが、じゃが芋や人参・エリンギ・キャベツといった、他の野菜たちの味といっしょになって全体がおいしくなっています。野菜からとれるだしも、おいしい料理をつくるために必要なものです。

6年理科「大地のつくり」という単元で、地層について学習しました。
学校の地下はどうなっているのか予想し、実際に穴を掘ってみました。するとどこを掘っても３０ｃｍ程度で砂利にぶつかってしまい、地面は層になっていることに気付くことができました。

１０月２４日（月）の献立

中華丼・ワンタンスープ・果物

　豚肉と野菜がいっぱい入った中華の定番、中華丼です。寒くなっておいしさが増してくる白菜をメインに人参・玉ねぎ・きくらげなどの旨みが合わさっています。とろみのついた「あん」でまとまった具でご飯がすすみます。
　ワンタンスープの具のひとつ、乾燥ワンタンは調理員さんたちにも人気の食材です。太め千切りにした野菜と、汁を吸って柔らかくなったワンタンは、いっしょにツルツルと食べてしまいます。寒くなってくると、益々おいしく感じますね。

4年生理科「空気と水」という単元で、ビニール傘袋を使ってロケットを作ったり、空気鉄砲で遊びました。ビニールに空気を閉じ込めて、体積を小さくすると反発することや空気を縮めると手ごたえがあることを体験を通して知ることができました。

１０月２１日（金）の献立

えびとレタスのチャーハン・ポテトサラダ・春雨スープ

　ぷりっとしたえびとシャキシャキしたレタスの組み合わせがおいしいチャーハンです。えびに熱が入りすぎないように、先に人参・ねぎと炒め、後からざっと炒め合わせていきます。レタスの歯ごたえを残しつつ、しっかりと炒めるのが難しいところです。
　これぞ「ポテトサラダ」といった感じの定番のポテトサラダですが、少しだけキュウリが多めに入っていて、グリーンが目に鮮やかです。マヨネーズ（卵不使用）控えめで、酢と塩で味を整えています。
　豚肉も入って、野菜もたっぷりの春雨スープは、生姜とこしょうがアクセントになってきりっとした仕上がりです。

5年生が育てていた稲を収穫しました。ゲストティチャーをお招きして、上手に鎌を使って稲を切るコツを教えてもらいました。この体験を通して、農家の人々の工夫や苦労を知ることができました。

１０月２０日（木）の献立

塩やきそば・ツナぎょうざ・果物

　焼きそばは焼きそばでも、塩味でニンニクも入った焼きそばです。せん切りにしたキクラゲと黒コショウがいいアクセントになっています。
　ツナぎょうざは、昨日に続きラッキーナンバー第２位（今年は２人でした）のメニューです。ツナサラダを包んで揚げたようなぎょうざなので、何もかけずに、そのままでおいしいです。揚げずに焼いても、さっぱりめな仕上りになるので、試してみてください。

　３年生は絵の具を使って様々な技法を学びました。
今日は、「にじみ」「スパッタリング」に挑戦しました。
にじみは、絵の具がにじんで広がる様子を楽しみました。
スパッタリングは、水の量に気をつけて網と歯ブラシを使って絵の具の雨を降らせました。

　今日は、粘土を小さいハサミ（手芸用のハサミ）で細かく切り、花びらを表現した和菓子を作りました。
　力加減やハサミの角度を調整しながら集中して作っていました。
とても美しい形ができました。

　６年生は粘土で和菓子を作っています。
四季の花鳥風月をテーマに、色や形を工夫して和菓子を作りました。
皆、楽しみながら作っていました。

１０月１８日（水）の献立

玄米入りご飯・鶏のから揚げ・ごまあえ・すまし汁

　炊くのが簡単で、食べやすくなった玄米をいっしょに炊き込んであります。白米に比べて食物繊維やビタミンEが多く含まれていて、さらにそれらが吸収しやすくなっています。
　ラッキーナンバー２位で選ばれたメニュー、鶏のから揚げです。漬けだれにしっかり漬け込み、片栗粉をつけたら低温と高温で２度揚げします。カリッとした衣と中の柔らかい鶏肉のバランスがおいしさを増します。さっぱりしたごまあえとピッタリの組み合わせです。
　野菜とわかめがたっぷり入ったすまし汁は、だしがしっかりしていて香りも良く、ゴクゴク飲めてしまいそうなおいしさです。
　

秋になり、栽培委員が新しく畑に苗を植えました。今回植えたのは「ローズマリー」「スノーポール」「イチゴ」です。移植した後は、たっぷりと水をあげていました。大切に育てていきたいと思います。

１０月１８日（火）の献立

プルコギ丼・トック入り中華スープ・果物

　漬けダレの味がしみ込んだ豚肉と、玉ねぎ・人参などの野菜を炒め合わせたプルコギがのった丼物です。具がおいしいのは言うまでもありませんが、具から出る「旨み」を吸ったご飯がまたおいしい。コチュジャンが韓国を感じさせてくれます。
　韓国のおもち「トック」は、うるち米でできていて加熱しても伸びませんが、そのおかげで炒めたりスープの具にしたりしても、きれいな形を保っていて嚙み応えもあります。日本のおもちはもち米を使っているので、よく伸びます。どちらも違ったおいしさを持っているので、それに合った食べ方を探してみてください。

素晴らしい表現運動を見せてくれた子ども達に、大きな拍手を送ってください。

各学年が表現運動の練習の成果を見せてくれました。のびのびと踊る姿は、素晴らしかったです。

徒競走の際には応援団がみんなにエールを送ってくれました。

15日（土）に運動会を催しました。途中天気の心配もありましたが、子ども達の想いが届き、雨雲はどこかへ行ってしまいました。

１０月１４日（金）の献立

ポーク「勝つ」カレー・グリーンサラダ・紅白ゼリー・ジョア

　いよいよ明日は運動会です。みんなで力を合わせて準備してきたことが、うまくいきますように、応援の気持ちを込めて「勝つ」カレーです。
　紅白ゼリーを食べて「赤・白どちらもがんばれ！！」紅白のいろの順番が逆のゼリーを何個か入れましたが、気が付いたかな？（味はいっしょです）