・牛乳
・ピースご飯
・鰆の西京焼き
・卯の花
・吉野汁

★今日は春を感じる献立でした。
　ピースご飯は、米とグリンピースを炊き込みます。
　酒と昆布を一緒に炊き、ごまを振りかけ風味のよい
　ご飯でした。

　漢字に「春」を使う、春を代表する魚の鰆は
　西京味噌をベースにした調味料に漬け込みコンベクション
　オーブンで焼き上げました。

　おからは大豆から豆乳を絞った後にでるしぼりかすのことです。
　関東では「卯の花」関西では「雪花菜（きらず）」と
　言い換えることもあります。おからの栄養価はとても
　高く、食物繊維やカルシウム、カリウムも多く含まれます。
　給食のおからは鶏肉や人参、ねぎなどを一緒に炒め煮に
　しました。

　毎日が慌ただしく過ぎていくようですが、食で季節を
　感じてもらえたらと思います。

・牛乳
・回鍋肉丼
・バンサンスウ
・中華スープ

★令和３年度の給食が始まりました。
　１年生の給食は９日（金）から開始となります。

　「回鍋肉」は中国の四川料理のひとつで、諸説ありますが、
　「回鍋」には、一度調理した食材を再び鍋に入れて調理を
　するという意味があるそうです。春キャベツの美味しい
　季節でもあります。白いご飯にぴったりの、どんぶり
　メニューにしました。

　バンサンスウは、漢字で拌三絲と書き、拌は「混ぜる」、
　三は「三種類の具」、絲は「千切り」という意味の
　中国の料理です。給食では春雨、きゅうり、鶏肉の他に
　人参、もやしを加えたボリュームのある和え物を作りました。

　本年度も「安心安全な、楽しくおいしい給食」を目指し、
　給食提供を行ってまいります。
　どうぞ、よろしくお願いいたします。