・牛乳
・ご飯
・いかの甘辛揚げ
・ごま和え
・高野豆腐のみそ汁

★「いかの甘辛揚げ」は人気のメニューからの
　アレンジメニューです。
　下味を付けたいかに衣を付けて揚げ、別で揚げたポテト
　と合わせて、甘辛ダレで和えました。
　魚屋さんがいかを食べやすい大きさにカットしてくれました。

　給食後のお昼休みには、「レシピください！」と何人か
　リクエストをいただきました。
　給食で気に入った味付けや、調理方法で食材のアレンジは
　たくさんできると思います。給食から、食の興味を
　広げてもらえたらと思います。　

・牛乳
・雑穀入りご飯
・生揚げのみそ煮
・ツナと茎わかめのサラダ

★生揚げは、木綿豆腐を水切りしてから、高温で揚げたものです。
　油揚げの別称が「薄揚げ」に対して、「厚揚げ豆腐」とも
　いい、地方によって呼び名が変わることもあります。

　生揚げ豆腐は、木綿豆腐と比べて、揚げてある分脂質は約2.7倍と
　高めですが、タンパク質は約1.6倍、カルシウムは2倍以上、鉄は
　約4.3倍も含まれています。
　今日は味噌ベースの味付けで煮込みました。
　ボリュームがあり、食べ応えのある満足おかずでした。