TGGでの経験を振り返りしています。

今日の給食はロシア料理です。

　・ピロシキ
　・ボルシチ
　・オリヴィエサラダ
　・牛乳

　ピロシキは、ロシアで広く親しまれている惣菜パンです。中の具は、肉や魚、甘いジャムなど家庭によって様々あるそうです。給食では、豚肉と春雨、細かく刻んだ大豆、玉ねぎなどをはさんでオーブンで焼きました☆
　ボルシチは、「ビーツ」という赤いカブをメインに、肉や野菜などを煮込む、具だくさんのスープです。給食でも「ビーツ」を使い、ロシアのボルシチを再現しました。ビーツは鮮やかな赤色をしていて、スープも一気にきれいな赤色に染まりました♪

クリニックで今の自分の気持ちを伝えています。

今日の給食は

　・ひじきごはん
　・切り干し大根の煮物
　・いものこ汁
　・果物（りんご）
　・牛乳

　切り干し大根は、カルシウムが豊富に含まれています。食物繊維もたくさん含まれるのでお腹の調子も調えてくれます。　
　りんごは、岩手県産の「江刺区」で作られた「江刺りんご」です。江刺りんごは、標高３００ｍの日照量がとても多いところで育てられています。この環境は、りんご栽培に最も適しているといわれています。味が濃くとてもおいしいりんごです☆

お店やホテル、クリニック等に分かれて、英語で注文等をしました。戸惑いながらも相手に伝わるように話していました。

午前のTGGセクションが終わり、ランチタイムになりました。午後は、ホテル、トラベルコースに分かれて体験します。

エージェントとセッションしました。英語で会話するのが、とても大変です。でも子供たちは、楽しそうです。

これからセッションに入ります。みんな元気です

今日の給食は

　・さんまのひつまぶし風
　・五目きんぴら
　・味噌汁
　・果物（みかん）
　・牛乳

　秋が旬の「さんま」を使った献立です。さんまは、短冊になったものを揚げてから、甘辛いタレをからめています。それを炊いたごはんに混ぜて完成です。
　味噌汁にはさつまいもが入っていて優しい甘みが感じられます☆

　

今日の給食は

　・玄米入りごはん
　・鶏肉の磯辺揚げ
　・ごまあえ
　・すまし汁
　・牛乳

　玄米は、白米に比べ食物繊維やビタミンやミネラルが多く含まれています。今日は１／３の量を玄米に混ぜて炊きました。
　磯辺揚げは、小麦粉は使わず米粉で衣を作りました。米粉を水で溶き、青のりを混ぜました。鶏肉にしっかりと衣を付けて揚げています☆小麦粉で揚げるより油の吸収が少なくカリッと仕上がります♪

今日の献立は

　・きのこうどん
　・ゆずポン酢和え
　・五平もち
　・牛乳

　五平もちは、長野県や岐阜県、愛知県で食べられている郷土料理です。給食室で米ともち米を合わせて炊き、一つ一つ小判型に整えて焼きました☆米の香ばしさを出すために片面を焼き、そのあとひっくり返してから、たれをぬって焼いています。
　給食を通して日本各地の郷土料理などを知ってもらう機会になってほしいと思います。

今日の給食は

　・セルフバーガー
　・照り焼きチキン
　・コールスローサラダ
　・トマトとじゃがいものすうぷ
　・牛乳

　トマトとじゃがいものすうぷは、「ぎょうれつのできるすうぷやさん」という絵本のブックメニューです。森の仲間たちが作ったすうぷを再現しました。最後に隠し味のスパイスを入れるのがポイントです☆

今日の給食は

　・カツカレーライス
　・グリーンサラダ　
　・紅白ゼリー　
　・ジョア

　競技に「勝つ」と「カツ」をかけた「カツカレーライス」と紅白をイメージした「紅白ゼリー」は運動会応援献立です。紅白ゼリーは上が赤色のものと、白色のものを２種類作り、半分ずつクラスに配りました☆赤、白どちらのゼリーが配られるかはお楽しみです♪
赤はクランベリージュース、白は豆乳で作りました☆

今日の給食は

　・エビとレタスのチャーハン
　・カルシウムたっぷりサラダ
　・春雨スープ
　・牛乳

　チャーハンには瑞々しく新鮮なレタスをたくさん使いました☆
　カルシウムたっぷりサラダは、かつお節、じゃこがたくさん入ったサラダです。かつお節、じゃこがたっぷり入ることでうま味が強くなり調味料が少なくてもしっかり味を感じることができます♪

今日の給食は

　・ピザドッグ
　・ガーリックサラダ
　・ミートボールスープ
　・牛乳

　ピザドッグは野菜とウィンナーをピザソースで炒め、具をパンに挟んで焼いています。具にしっかりと味が付いているので、パンは塩が入っていないものを使っています☆調理員さんはパンに一つずつ具をはさみチーズをのせて焼いています♪
　

今日の給食は

　・ごはん
　・かじきのレモン風味揚げ
　・野菜のおひたし
　・八宝味噌汁
　・牛乳

　角切りのかじきをしょうがやにんにくの下味を付けて揚げ、レモン汁を和えました。レモン汁は八丈島産のストレートレモン果汁です☆八丈島のレモンは通常のレモンより大きくて甘く、皮ごと食べられるのが特徴です。爽やかな風味で子どもたちにも人気でした♪

今日の給食は

　・プルコギ丼
　・トック入りスープ
　・果物（シャインマスカット）
　・牛乳

　プルコギは韓国料理です。韓国語で「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。甘辛い味付けでごはんがすすみます。給食でもコチュジャンを使って味を付けました♪
　果物は、山梨県産の「シャインマスカット」です。皮ごと食べられるのが特徴です。一粒ずつがとても大きなおいしいシャインマスカットが学校に届きました☆

今日の給食は

　・ごはん
　・豆腐の真砂揚げ
　・いりどり
　・沢煮椀
　・牛乳

　真砂揚げは、細かくした豆腐や人参や玉ねぎなど材料を丸めて揚げたものです。豆腐は水を切ったものを使用しています。一つずつ調理員さんが丁寧に形を整えて作ってくれています☆

今日の給食は

　・ドライカレー
　・春雨サラダ
　・果物（梨）
　・牛乳

　ドライカレーは、豚肉の他に乾燥大豆が入っています。乾燥大豆は肉や野菜のうま味を吸収してくれます。さらに、大豆には食物繊維や質の良いたんぱく質も多く含まれるので栄養価も高まります。
　梨は、茨城県産です。全部で１００個の梨が給食室に届きました。皮むき器を使って一つずつ皮をむいています。

今日の給食は

　・キャラメル揚げパン
　・野菜と白いんげんの豆乳スープ
　・コーンサラダ
　・牛乳

　キャラメル揚げパンは、ラッキーナンバー２等に当選した人が選んだ献立です。キャラメルの甘い香りがする人気メニューです☆
　スープは、少しとろみがあるスープですが、牛乳や小麦粉、バターなどは使っていません。その代わりに豆乳と白いんげん豆のペーストでスープを作っています。白いんげんを入れることで濃厚な味わいになります♪