親子丼
わかめ酢
味噌けんちん汁
柑橘類（ひらまさ）
牛乳

駒中の親子丼は、甘辛く味付けして蒸し焼きに仕上げた大きな卵焼きを１枚、ご飯の上にのせます。滑らかな仕上がりです。親子丼は和食料理の中で、駒中生からの人気の高い料理です。わかめ酢は、わかめときゅうり、もやしなどを使用した酢の物です。味噌けんちん汁は、根菜類、豆腐、じゃが芋等を使用し、具だくさんな汁物になりました。体の温まる献立でした。

カラフルピラフ
カジキのカレーマヨネーズ焼き
ミネストローネ
チョコレートプリン
牛乳

カラフルピラフは、コーン、赤パプリカ、グリンピース、ハム等カラフルな食材を使用し、あっさりした味付けのピラフです。魚料理とミネストローネにしっかりと味がついているので、あっさりと仕上げました。カジキのカレーマヨネーズ焼きは、人参、玉葱、ほうれん草をカレーマヨネーズソースに加え、魚の上にかけて焼きました。食べやすい魚料理でした。ミネストローネはホールトマトをベースにした、具だくさんな野菜スープです。大豆も入りました。

中華おこわ
ジャンボ焼売
梅肉和え
レタススープ
牛乳

おこわは、うるち米：餅米＝約２：１の割合で作りました。焼豚、帆立貝、きのこ類、人参等を加えた、具だくさんなおこわです。オイスターソースを使用したので、中華風に仕上がりました。ジャンボ焼売は直径約１２ｃｍの皮に、豆腐を使用した豚挽肉あんを包み、蒸しました。豆腐を使用しているのでヘルシーな仕上がりです。久しぶりの提供で、駒中生の人気メニューです。レタススープには、青梗菜も入り、青菜たくさんの中華スープになりました。

ピラフのクリームソースかけ
カラフルサラダ
りんご
牛乳


ピラフのクリームソースかけは、ターメリックライスに濃厚なホワイトソースをかけていただきます。ホワイトソースには、鶏肉、ホタテ、野菜、きのこ等をたくさん使用しています。チーズの風味もあり、食べやすい料理でした。カラフルサラダは、りんごや玉葱をすりおろした特製ドレッシングを作り、コーンやパプリカ等を加えた野菜に和えました。彩りよい献立になりました。

ごはん
ゆかりふりかけ
チーズ入りつくね焼き
野菜の煮浸し
さつまいもの甘煮
味噌汁

ゆかりふりかけは、ちりめんじゃことごまを使用して、ゆかりと一緒に、から煎りしました。カルシウムを沢山摂取できるふりかけです。チーズ入りつくね焼きは、豆腐を使用した鶏ミンチに、角切りチーズを混ぜて焼き、甘辛いたれをかけました。食べやすい料理のようで、よく食べていました。煮浸しは、野菜を甘辛く煮ました。サラダやお浸しではなく、煮物での提供でした。箸休めにさつまいもを甘く煮たものを提供しました。ヘルシーな和食献立でした。

味噌ラーメン
大根サラダ
マーラーカオ
牛乳

味噌ラーメンは、駒中生の好きな料理の一つです。スープには、８種類の野菜、きくらげ、豚肉等を使用しています。具だくさんで濃厚な仕上がりです。程よい辛味もきいていて、麺が進むようです。よく食べていました。マーラーカオは、中華風の焼き菓子です。生クリームと卵をたくさん使用しています。こちらもほぼ完食でした。

穴子寿司
鶏肉の照り焼き
昆布和え
かき玉汁
いちご
牛乳

今日はひな祭り献立です。ちらし寿司には、穴子を混ぜました。穴子にはビタミンAが豊富に含まれていて、免疫力アップにつながる食材です。鶏肉の照り焼きは、鶏肉を甘辛いタレに漬け込み、焼きました。生徒の好きな料理です。かき玉汁には、手まり麩も加え、華やかに仕上がりました。彩りの良い、春らしい献立でした。

ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
切り干し大根の煮物
けんちん汁
りんご
牛乳

鮭のちゃんちゃん焼きは、焼いた鮭の上に、味噌をベースにバターで炒めた野菜をのせて、再度焼きました。北海道の郷土料理です。味噌バター味がよくきいているので、白いご飯によく合います。切り干し大根の煮物や、けんちん汁には、野菜類をたくさん使用しました。果物はりんごの提供で、全体でかみかみ献立になりました。

ビビンバ風ご飯
キムチスープ
アロエヨーグルト
牛乳

韓国料理献立です。ビビンバは味付けした肉と野菜を別々に盛り付けて、混ぜて一緒に食べます。肉、大根ナムル、もやしナムルの３点盛りでした。配膳が少し大変ですが、よく食べられていました。肉にしっかりした味がついているので、さっぱりした野菜とよく合います。キムチを使用したスープには、きのこ、豆腐、玉葱等が入り、具だくさんで、さっぱりとしたスープに仕上がりました。