○東日本大震災から１０年がたちました。東北地方では未だに復興活動が続いています。本当に、早く全ての方が故郷での生活を取り戻せることを願っています。
今回紹介するのは、さくら小学校で出される（東日本大震災復興応援給食）です。（詳しくは写真下参照）

○３月　９日：福島県：ひきないりご飯、みそかんぷら、ざくざく
・ひきな　とは、福島県の方言で千切りダイコンのことだそうです。
○３月１０日：宮城県：生揚げのそぼろ煮
・仙台味噌を使っています。
○３月１１日：岩手県：北上コロッケ
・二子さといも、アスパラを使っています。

●今回の、東日本大震災復興応援給食では、お米は全て、宮城県の　宮城ひとめぼれ　を使っています。

〈東日本大震災・復興応援！献立〉
・牛乳
・ひきないりご飯
・みそかんぷら
・ざくざく

★平成２３（２０１１）年の東日本大震災から、まもなく
　１０年が経ちます。児童のみなさんは記憶にないと思いますが、
　現在もまだまだ被災地では復興のため活動は続いています。
　３月１１日を忘れないように、東北のみなさんを応援したい！と
　思いを込めて郷土食献立を考えました。

　今日は、その第一弾。「福島県」の郷土食献立です。
　千切りの大根を意味する「ひきな」を炒る料理のひきないりを
　今日は混ぜご飯にしました。

　馬鈴薯（じゃがいも）を「かんぷら」といい、甘辛みそで
　あえたみそかんぷらはどこかなつかしい味がします。

　「ひきな」と「かんぷら」はどちらも福島県の方言です。
　ざくざくといろいろな野菜をさいの目に切るので「ざくざく」と
　いう名前がついた汁物は、二本松市に伝わる郷土料理です。

　給食で郷土食を食べて、知って、興味を広げてもらえたら、
　これも復興を願う気持ちの一つになるのでは。と思います。

○今日の午後、誘われて６年生のキャリア教育の発表会を見に行きました。これは、自分が興味を持った職業を調べて発表し合うものです。
ポスターセッションのような形式で発表していました。調べた職業は本当に色々です。
警察官、声優、美容師、ひよこの鑑定士、パティシエ等々・・・・・・・・。
少し残念だったのは、小学校の先生を選択した子がいなかったことです。（幼稚園の先生はいました）
○発表する人は、とてもよく調べて、模造紙にしっかりまとめています。加えて、聞く側の子も、発表や話をしっかり聞いています。さくらの子、話し上手で聞き上手です。、

・牛乳
・きなこ揚げパン
・ポークシチュー

★今日はさくら小学校の給食で必ず人気の上位に
　登場する「きなこ揚げパン」の献立でした。

　ココアシュガーや、シュガーなど、他にも
　揚げパンメニューはありますが、「きなこ揚げパン」が
　ダントツに人気です。

　きなこは大豆を焙煎して製粉したものです。きなこは大豆を
　丸ごと粉にしたものなので、きなこは大豆の栄養を
　しっかり吸収できる、優秀なタンパク源です。また、鉄と
　カルシウムも豊富で、骨や歯の形成を促し、貧血の予防にも
　なります。

　成長期のみなさんが栄養価の高い食材を好んで食べられる
　このメニューは、給食を作る側としてもうれしいメニューです。

○３階の教室を見回っていたところ、窓の外にたくさんの濃いピンクのつぼみを発見しました。（写真上中）窓から見ただけでは何の花か分からなかったので、１階まで降りてつぼみの咲いている木を探したところ、幹には　あんず　との表示がありました。（写真下）杏というと、白い花とのイメージがあったので、濃いピンク色の蕾と杏が結びつきませんでした。
かなりの数の蕾があったので開花が楽しみです。

○校庭花壇には黄色い菜の花が、校庭の校舎そばには白い梅が花を咲かせています。よく見ると、さくら小学校にも春が少しずつやってきています。

○３年１組で、さくら小の自慢　の発表会がありました。
　２人１組で、さくら小学校の自慢できることを調べ、タブレットを使って発表していました。
給食、桜、校庭、季節の花々、遊具、納涼会、餅つき遊ぼう会、桜祭り、さくらしぐさ　さくらルール等々・・・・・・。
　自慢するものはそれぞれ違いますが、どの発表も、映像やインタビューを交えて、とても分かりやすい発表になっています。そして、なによりも友達の発表をしっかりと聞いている姿が素晴らしかったです。

○子供たちは、自慢できるものを探し調べる中で、自分の所属する　さくら小　の良さに気がついていったようです。そして、今までよりもさくら小が好きになったようです。
○実は、そんな子供たちが、さくら小学校の　一番の自慢　　です。
　

・牛乳
・豚肉入りベジタブルカレー
・２種類のいものマヨネーズあえ
（ノンエッグマヨネーズ）

★今日は「６年生が考えた献立」から単品賞のカレーと
　いものあえものが給食で登場しました。

　通常のカレーは、じゃが芋、玉葱、人参と定番の野菜が
　使用されます。６年生が考えてくれた今日のカレーには
　人参、玉葱の定番野菜に、れんこん、アスパラガス、
　ピーマンが加わりました。ピーマンは、苦手な人が多い
　ため、カレーで一緒に煮込んで食べてほしい、という
　願いも込めて考えてくれたそうです。

　じゃが芋とさつまいもを使用した２種類のあえものは
　ベーコン、ツナが入っていて、うま味の濃い贅沢な
　副菜でした。

○今朝行われた　（５．６年引き継ぎ式）で６年生に送られた感謝の言葉が６年生の教室の廊下掲示板に飾られていました。感謝の言葉は，１〜５年生の各学級ごとに書かれたカードを貼ったものです。
　一人一人が書いてクラスの台紙に貼ったものや寄せ書き風のもの、学級の皆が貼ったカードで絵のようになっているもの・・・・。学年・学級によって実に個性的で、じっと見ているとクラスの個性がにじみ出ているようで飽きません。

・牛乳
・ご飯
・魚の甘酢和え
・ごぼうサラダ

★甘酢和えの魚は「ホキ」という白身の魚を使用しています。
　下味をつけることで魚独特のくさみがなくなり、唐揚げに
　してから、他の具材と調味料全体を合わせます。
　じゃが芋、ピーマン、人参も予め油通しすることで、食べやすく
　ケチャップをベースにした甘酢の味付けは、白いご飯に
　よく合っていました。

○今日の朝、オンラインで　５．６年生引き継ぎ式　を行いました。この式は、毎年、年度末に行っているもので、最高学年として６年生が行っている仕事を５年生に引き継ぐものです。本来は、全校児童が集まった前で行うのですが、今年は新型コロナウィルス感染防止のためにオンラインで行うことになりました。
○そんな引き継ぐものとは
・校旗の引き継ぎ：６年生は毎朝、校庭のポールに校旗を掲揚しています。６年生全員が順番で行うのですが、学校で授業をしている時は、必ず校旗の掲揚を行います。つまり、さくら小学校の校旗は、お店にとっての暖簾のようなものです。
・委員会、クラブのファイル：委員会は５・６年生、クラブは４〜６年生が行う活動です。そのどちらも６年生が中心となって活動します。委員会・クラブのファイルは、その委員会やクラブが活動してきた証です。
・感謝の寄せ書き：１〜５年生の各学級の子供たちが、６年生への感謝の気持ちを言葉にしたものです。学年ごと、学級ごとに個性があって見ているだけで楽しくなります。

卒業式までもう少しです。

○２年生の教室の廊下掲示板に、初めて絵の具を使って描いた花の絵が掲示してありました。
・写真上：淡い色使いは、初めて絵の具を使ったとは思えません。とても柔らかな色使いのお花になっています。
・写真中：幻想的な絵になっています。色で花を描いているのではなく、背景に赤、黄、青の３色に塗り分け仕上げることで、白く浮き出た線が花となって幻想的な雰囲気を出しています。
・写真下：色も面白いのですが、構成がとても分かりやすく描かれています。大きな花が真ん中にどーーーんとあり、その横にある小さな花が真ん中の花を引きたてています。

○まだまだ紹介したい絵はたくさんあったのですが、スペースの関係で３つのみ紹介しました。

○保健室前の掲示が３月バージョンになりました。
　タイトルは、耳を大切にしよう　です。
３月３日は、桃の節句です。（ひな祭り、雛人形、甘酒、菱餅等々・・）
そして、３月３日は、耳の日　でもあります。（３３がミミとも読めるから、３３が耳の形によく似ているから　と言われています）どちらにしても、耳に興味を持ち、大切にしてもらいたい、との願いから記念日になったようです。

○保健室には、耳の日にちなんで、耳の掲示がされていました。（写真上）
○耳の２つの役割（写真中）がクイズになっています。
○耳に関するクイズ（写真下）鼻のかみかたや耳に関するクイズが掲示されています。

・ジョア（ストロベリー味）
・そぼろちらし寿司
・すまし汁
・乳酸ゼリー

★３月３日は桃の節句です。ひな祭りともいいます。
　女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。この日は
　「ひな人形」や「ひなあられ」、「はまぐりの吸い物」
　などをいただき、祝います。
　今日の給食では、お祝いに彩りのよい「ちらし寿司」と
　かわいらしい「手まり麩」を使用したすまし汁、
　デザートに「乳酸ゼリー」を作りました。
　久しぶりに給食室で手作りのゼリーでした。

○昨日の５．６校時に、卒業を祝う会　が行われました。今年は新型コロナウィルス感染拡大を受けての緊急事態宣言下での実施となったため、例年とはずいぶん違う形の会となりました。
○密の状態を避けるため、体育館には１学級ずつ集まり、卒業対策委員の方々が作製したスライドを鑑賞し、教室では卒業記念品を卒業対策委員会の方からいただきました。
・卒対委員さんが作製したスライド上映：体育発表会の時の様子や卒業生の小さな時からの成長の様子、保護者の方からのメッセージ、そして、お世話になった先生たちからのお祝いの言葉が流されました。
・スライド鑑賞後に卒業生は、教室に帰り卒対の方から記念品をいただきました。

　例年は、卒業生、保護者の方々に加えて、さくら小の先生方、今までお世話になった方々を招いて会を行っています。しかし、今年は新型コロナの感染防止のため多人数が集まることができません。そんな中、１学級ごとに感染防止対策を徹底し、卒業対策委員の皆さんがまとめ、作成してくれた心温まるスライドを鑑賞することができて、本当に卒業生にとっては、よい時間を過ごすことができたと思います。

○卒業を祝う会で上映したスライドショーは、各クラスのクラスルームで見ることができます。（３月５日９：００〜３月７日２４：００）
児童が使っているクロームブックのクラスルームで視聴下さい。
○写真は、スライドショー視聴後に、卒対委員さんの話を聞いている６年生です。

・牛乳
・豚肉と青菜の焼きそば
・切り干し大根のスープ

★今日は「麺」が主食の献立でした。今日の「青菜」は
　小松菜を使用しています。白菜や玉葱、人参などの野菜と
　豚肉を炒め、鶏ガラとかつおぶしでとったスープの
　あんかけを作りました。
　
　だしに使用するガラやかつお節などは、１種類よりも
　２種類を合わせると、倍以上のうま味が濃くなり、少量の
　調味料でしっかりとした味付けに仕上がります。

　給食室で調理員さんが「だし（スープ）をとる」や、「炒める」
　「煮る」加減を毎日丁寧に行うことで、私たちの美味しい給食が
　作られていることが実感できます。

○５年生の教室の廊下掲示板に、（４年生に　この本　おすすめします）とのタイトルで５年生の子供たちのおすすめの本の紹介が掲示してありました。
　また、丁寧なことに、紹介文の前書きには、（○○な人にお勧めします）との言葉もあります。
・写真上：本の苦手な人向け：（５０００字の物語　２００）
・写真中：弟や妹がいる人や勇気を持ちたい人向け：（大丈夫だよ　モリス）
・写真下：冒険気分を味わいたい人向け：（ライオンと魔女）

○紹介文は本当によく書けていて、紹介されている本をすぐにでも読みたくなってきます。

・牛乳
・マーボー豆腐丼
・バンサンスウ

★バンサンスウは中国の家庭料理で漢字では「拌三絲」と
　書きます。拌は「混ぜる」、三は「三種類の」、絲は
　「千切り」という意味があります。
　給食では、「春雨、きゅうり、人参、ハム、もやし、
　キャベツ」を使用しているので、六種類の食材で
　具沢山です。
　さっぱりとした中華ドレッシングが、ピリ辛の
　マーボー豆腐とよく合っていました。

○さくらしぐさ・さくらルールの改訂版が完成し、本日子供たちに配布します。改定に当たっては、全校児童からアンケートをとり、その意見を元に、ＩＳＳ委員会が中心となって改訂を進めました。アンケートでは、今までのさくらしぐさ、さくらルールがよくできているのでこのまま受け継ぎたいとの意見が多くあったため、内容のほとんどを引き継ぐことになりました。ただ、現在のコロナ禍の状況を反映して、さくらルール１６が一つ増えました。

○表紙や挿絵は全て新しくなりました。挿絵は６年生が描いてくれました。
さくらしぐさ・さくらルールは、さくら小学校の学校生活の一番の元（土台であり基礎、基本でもあります）となるものです。
全教職員と児童で大切に育てていきたいと思います。

○小学校で、このようなルールを決めて冊子にしているところは珍しいと思います。
・ちなみに、冊子は表面から読むと　さくらのルール、裏面から読むと　さくらしぐさ　となっています。
・さくらルールは、みんなが仲良く安心して学校生活を送るためのルールです。１６あります。
・さくらしぐさは、江戸仕草のように、人に優しく、人への思いやりを伝える　しぐさ　です。　　

○図書室前の展示スペースが３月バージョンになりました。
　３月と言えば、ひな祭り　か　卒業式　です。
　今回の展示は、ひな祭り　でした。
　綺麗なおひな様に、華やかな飾り付け。図書室前に花が咲いたようです。

○図書室前だけではなく、おひな様は、校長室前、事務室前、給食室前等・・・・。
校内のいろいろな場所に飾られています。また、立ち雛や折り紙のおひな様など種類も様々で見ていて飽きません。、

・牛乳
・ご飯
・魚の香味みそ焼き
・寄せ鍋風

★「魚の香味みそ焼き」では、赤みそをベースに、醤油、酒、
　砂糖、ノンエッグマヨネースと、にんにく、しょうが、葱の
　香味野菜を加えたタレを作り、めだいに塗り、香ばしく
　焼きました。

　「寄せ鍋風」は、かつおだしに、鶏ガラと豚骨でとった
　スープを合わせたうま味たっぷりの具沢山汁です。
　鶏肉団子や野菜などの食材のうま味が加わり、少ない調味料で
　おいしく仕上がりました。
　白いご飯によく合う、温かい献立でした、