・牛乳
・五穀ごはん
・揚げじゃがの南蛮煮
・ミカン
＊五穀米というのは米に麦やアワ、ヒエ、豆などを混ぜ合わせた物でビタミン類やミネラル、食物繊維などが豊富で健康によいとされています。甘みのあるごはんでおいしいですよ。

・牛乳
・しっぽくうどん
・キャロットチーズ蒸しパン
＊今日のうどんは、しっぽくうどんです。しっぽくというのは、中国風の食卓のことです。江戸時代に長崎の宴会料理の中の大皿に盛られた麺からヒントを得てそば屋さんが売り出したそうです。たくさんの食材を使ってあるのでおいしい味がでています。

・牛乳
・ザーサイチャーハン
・春巻
・白桃ゼリー
＊今日のチャーハンにはザーサイが入っています。ザーサイはターシンサイというカラシナの仲間の野菜を漬物にしたものです。漬ける途中で圧力をかけるために圧搾した野菜という意味でザーサイと呼ばれています。人の握りこぶしくらいの、ころんとした形で薄く切ったりして、炒め物やスープに入れたりするとおいしいです。少しピリッとした味がします。

・牛乳
・コーントースト
・ポトフ風スープ
＊ポトフというのはフランスの家庭料理です。鍋に塊のままの牛肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだ物です。フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。給食ではソーセージを使っています。

・牛乳
・五目うま煮丼
・ニラと卵のスープ
＊五目うま煮丼は野菜たっぷりのあんかけをごはんにかけたものです。豚肉、エビ、イカ、いろいろな野菜が入っています。たくさんの具材をとることができ、栄養たっぷりです。

・牛乳
・チキンカレー
・大根と金時豆のスープ
・ミルクプリン
＊今日はみんなが大好きなカレーのメニューです。日本のカレーは肉とじゃがいも、たまねぎ、人参が入っています。でも、カレーの本場のインドでもイギリスでもじゃがいも、人参は入らず、基本はさらさらのソース状で、とろりと仕上げるのは日本ならではです。

・牛乳
・ショートニングパン
・フィッシュフライチリソースかけ
・白玉スープ
＊今日は柏型をしたパンを自分で開いて、魚のフライをはさんで食べました。
スープ煮に入れてある白玉団子は白玉粉に水を入れ、よく練って丸めてゆでたものです。白玉粉は餅米から作ります。道明寺粉やあられ、かきもちなどが作られます。

・牛乳
・ひじきごはん
・秋の野山煮
・冷凍アップル
＊今日はひじきが入っているごはんです。ひじきは海の中にはえる植物の仲間です。干した物を水に戻して煮るとねばりがでます。乾燥しているので長くとっておくことができるので、昔から家庭でも盛んに使われました。鉄分やカルシウムが多く含まれています。

・牛乳
・スパゲティナポリタン
・白インゲン豆の田舎風スープ
＊スパゲティナポリタンはよく食べられていますが、ナポリというのは、イタリアの南の方にある都市の名前です。でもナポリに行っても食べられないというのは有名な話です。日本生まれの洋食です。ナポリのトマトソースを応用した料理をナポリタンと呼ぶようになったそうです。

・牛乳
・和風チャーハン
・豚汁
・グレープゼリー
＊今日のごはんは、カリカリ梅やちりめんじゃこ、ひじきなどが混ざっています。うめぼしは酸っぱいですが、実は体にとてもよい働きをします。体の疲れをなおし、胃や腸の働きをよくします。また、物をくさらせるばい菌を殺す力もあります。

・牛乳
・親子丼
・雷汁
＊雷汁というのは、豆腐をつぶしてごま油で炒め、だし汁、野菜を入れ、しょうゆで調味した汁物です。熱した油で豆腐を炒めるとき、バリバリと雷のような大きな音がすることからこの名がついたそうです。

・牛乳
・サツマイモ入り黒米ごはん
・家常豆腐
・ミカン
＊今日の黒米ごはんは白米に黒米を少し混ぜて炊いてあります。黒米は種皮にアントシアニン系の紫黒色素を含んでおり、白米と混ぜて炊くと紫色になるため、昔からお祝い用のお米として重宝されてきました。滋養強壮作用があり、長寿米として薬膳料理に使われています。今日はサツマイモを素揚げして混ぜてあり紫色に黄色が混ざりおいしそうです。

９月30日（水）図工では、光を通して、形や色の見え方を楽しみました。
「小さな虹ができたよ」「転がしてみると動いて綺麗」「水を入れると違って見える」など、たくさんの気付きがありました。

・牛乳
・ちゃんこうどん
・五平餅
＊五平餅は長野や木曽地方の郷土料理です。なぜ五平餅というかというと、２つの説があります。１つは形が神様を祈るときに使う「御幣」に似せて作るから。２つめは昔、五平というおじいさんが、何日もかかって長野にやってきて、泊めてもらった家の人たちに親切にされお礼に作り方を教えてあげたのが始まりという説があります。子供たちは甘辛いみそがついて香ばしい匂いがしておいしそうに食べていました。

９月２９日火曜日に稲刈りを行いました。
鎌を使い、安全に気を付けて収穫できました。

・牛乳
・青菜チャーハン
・スーラータン
・グレープゼリー
＊今日のチャーハンには、焼き豚、卵、ネギ、小松菜が入っています。青菜は今日は小松菜を使っています。小松菜は東京の小松川というところで栽培されました。そこで、小松菜という名前がつきました。ビタミンが豊富で、炒めたり煮たりしてもシャキシャキ感がありおいしい菜っ葉です。

・牛乳
・きなこ揚げパン
・コーンシチュー
＊今日のシチューはトウモロコシが入ったホワイトシチューです。トウモロコシはコロンブスがアメリカ大陸を発見したときにはもうアメリカ大陸の原住民のインディアンは栽培していたそうです。トウモロコシは、もいですぐゆでると、とても甘くておいしいです。食物せんいが多いので便秘をなおす働きがあります。

１年生が大切に育ててきたあさがおは、種取りまで終わりました。次はつるを使ったリース作りに挑戦です。今回は、長くなったつるをほどき、ひとまとめにし、丸く形作るところまでやってみました。しばらく乾燥させた後、飾り付けをする予定です。あさがおを大切に育ててきた分、作品とも丁寧に向き合っていた子供たち。思い思いの作品になったことがとても嬉しそうでした。仕上がりが楽しみです。

・牛乳
・ゴボウ入りドライカレー
・ジュリアンスープ
＊ジュリアンスープというのは、フランス料理で女性の細い髪のようなスープという意味があります。ジュリアンさんの髪のような細く切った野菜を入れたスープのことをいいます。人参、たまねぎ、セロリ、きゃべつなどの野菜が入っています。

・牛乳
・ジャージャー麺
・白菜とベーコンのスープ
＊ジャージャー麺の肉みそは豚の挽肉が使われています。豚肉はタンパク質、脂肪、鉄分、ビタミンBが多く含まれています。豚肉の先祖はいのししです。野生のいのししが家畜として飼われているうちに丸々と太った豚になったといわれています。中国では肉だけではなく、内臓、骨、頭、皮、耳、ひずめ、血液に至るまで利用します。ユダヤ教やイスラム教では食べることを禁じています。