豚肉のうま煮丼
かき玉汁
チョコプリン
牛乳

豚肉のうま煮丼は、豚肉と白菜、ごぼう、人参、玉葱、つきこんにゃく等を一緒に甘辛く炒め煮したものを、ご飯にかけます。野菜をたくさん使用して水分が出るため、片栗粉でとろみをつけました。食べやすい料理だったようです。かき玉汁は、あっさりと仕上げ、豆腐、小松菜、玉葱、ねぎ等を使用し、さばけずりの出汁も感じられる汁物になりました。

チリビーンズライス
野菜チップス
みかん
牛乳

チリビーンズライスは、カレー味のご飯に、少々スパイシーなチリビーンズソースをかけていただきます。スパイシーさが、ご飯を進めてくれるようです。大豆はみじん切りにせずそのまま使用し、存在感を出しました。野菜チップスは、ごぼう、れんこん、さつまいもを素揚げし、少々の塩味をつけました。このように調理するとよく食べられています。

白身魚のあんかけ丼
具だくさん味噌汁
レモンゼリー
牛乳

白身魚のあんかけ丼は、ホキという白身魚を油で揚げ、野菜のあんをかけて、丼として提供しました。野菜のあんには、玉葱、人参、パプリカ、えのき、さやいんげん等を使用し、カラフルな丼になりました。具だくさんな味噌汁と共に野菜をたくさん使用した和食献立になりました。

チーズ入りカルビ丼
わかめスープ
ミニシュークリーム
牛乳

チーズ入りカルビ丼は、鶏肉と野菜を、甘味噌やキムチを使用して炒め、チーズも加えた韓国料理です。チーズを加えることで、まろやかに仕上がります。ケチャップや甘味噌を使用しているため、甘みのある炒め料理です。わかめスープには、わかめの他、玉葱、ねぎ、鶏肉、豆腐等を使用し、具だくさんな中華スープになりました。