○牛乳
○かつお飯
○豆乳スープ

✿今日のクイズ✿
漢字で「魚」へんに「堅い」と書く魚はどれでしょうか？
１）さんま　　２）かつお　　３）あじ

　今日の給食のテーマは、「旬のかつお(鰹)を味わおう」です。
かつおには旬が春と秋の2回あります。春は身がさっぱりとし、
秋はあぶらがのっているが特徴です。今日は旬のかつおを
揚げてたれとからめてごはんに混ぜた「かつお飯」です。
　また、かつおはたくさんの食べ物に変身していきます。
その中で今日は、「かつお節」を給食に使いました。かつお節
は、かつおの身を乾燥させた日本食には欠かせない保存食
です。豆乳スープには、かつお節からとったおいしい「だし」
を使いました。よく味わって、かつおを食べてみましょう。

第二回のたてわり活動が行われました。

今日はAグループ(各学年１組が中心)の日です。

普段より校庭や体育館を広々とつかって６年生が中心になって活動できました。

○牛乳
○ごはん
○のりのつくだ煮
○肉じゃが

✿今日のクイズ✿
　食べ物としての働きから「のり」はなんとよばれているでしょう？
１）海の肉　２）海の野菜　３）海のミルク

　今日は、栄養がたっぷりの「のり」をつくだ煮です。
のりは、「海の野菜」といわれるように、体の調子を整える
「ミネラル」や「ビタミン」が多い食べ物です。
意外にも、のりの40%は、体のもととなる「たんぱく質」です。
しかも、食べ物からとらなければならない必須アミノ酸も全てが
含んているので、良質な「たんぱく質」です。
そして、３６％が食物繊維です。おなかの調子を整えたり、
余分なコレステロールを体の外へだす働きがあります。
いろいろな栄養がたっぷりはいった「のり」を
だし汁やしょうゆ、さとう、みりんでつくだ煮にしました。
新米の宮城県産「ひとめぼれ」もすすむ一品です。

○牛乳
○マーボーれんこん丼
○はるさめスープ

　11月がはじまりました。11月の給食目標は「感謝の気持ちを
込めて食事をしよう」です。私たちが毎日する食事が食卓に届く
までにどのくらいの人が関わっているでしょうか？例えば給食だ
と、給食当番さんが配膳を、調理員が調理して食器を用意してくれ
ています。毎朝、新鮮な野菜や肉、魚、お米などの食材を運んでく
れる業者さん、市場でそれらを売ってくれる方々、そして食材をつ
くったりとってくれる農家さんや、酪農家さん、漁師さん・・・
などなど、沢山の人が関わってくれています。おうちの食事では
どうでしょうか？日本ならではの食事のあいさつ「いただきます」
や「ごちそうさま」には、私たちの食事を支えてくれている方々へ
の感謝の気持ちが込められている素敵なあいさつです。

○牛乳
○ツナのコーンピラフ
○パンプキンポタージュ


✿今日のクイズ✿
かぼちゃはどこの国から伝わってきたでしょうか？
１）中国　２）メキシコ　　３）カンボジア

　明日１０月３１日はハロウィンです。ハロウィンに
欠かせないのは「かぼちゃ」で作ったジャックオーランタン
ですね。今日は、蒸してほくほくのかぼちゃと、炒めて甘く
なった玉葱を、大砲のような大きなミキサーでペーストにしました。
そこへ、牛乳やスープなどをいれて、パンプキンポタージュにしました。
　さて、かぼちゃは今から５００年前にカンボジアに
寄港したポルトガル船によって大分県にもたらされました。
その際「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」という名前に
なったといわれています。

○牛乳
○酢鶏丼
○ビーフン

✿今日のクイズ✿
今日は何の日でしょう。
(1)十五夜　　(2)十三夜　　(3)文化の日

　今日は、酢豚の豚肉を鶏肉に変えた「酢鶏丼」です。
れんこんやにんじん、じゃがいもを乱切りにすることで、
それぞれの食材の大きさをそろえることで、加熱しやすくし、
酢鶏のタレがからみやすくなる工夫をしました。
　また、炒め物のビーフンは、そうめんや春雨のようにみえ
ますが、米粉でできた麺です。ライスヌードルのひとつで、
中国や台湾、タイなど東南アジアで食べられています。
　今日は、十三夜です。今日は秋晴れなので、夜もお月見が
楽しめるといいですね。

４年の理科の学習で、空気中の水蒸気を集める実験をしました。

冷やしたコップを振ると、コップのまわりに水滴がつくことに気付くことができました。

２７日は、青空のもと体育学習発表会を行うことができました。４０メートル走の１人１人の真剣な表情、そして、ヘイカモンの友達と力を合わせてがんばる姿に、子供たちの成長を感じていただけたと思います。また、この日は多くの方に参観していただき、子供たちも「がんばるぞー」という気持ちを高めて取り組むことができました。ありがとうございました。

○牛乳
○スパゲティミートソース
○スイートパンプキン

✿今日のクイズ✿
今日の「ミートソース」にはいっている食べ物はどれでしょう。
１）だいず　２）切り干し大根　３）おから　４）えのき

　今日はとり肉のひき肉で作ったミートソースをスパゲティに
かけて食べましょう。ミートソースの中には、骨や歯を強くする
カルシウムやビタミンD、体の調子を調える食物繊維の多い
大豆や切り干し大根、おから、えのきがはいっています。
えのきなどきのこ類は秋が旬なのでいろいろな種類のきのこを
みかけることが多くなります。ビタミンDは、外遊びをすることで
骨をつよくする形になります。しっかりと食べて沢山遊びましょう。
　デザートは、スイートパンプキンです。カボチャを蒸して、
熱いうちにつぶして、バターや生クリーム、さとうをいれました。
形を整え焼いたので、外はほっくり、中はしっとりおいしく出来ました♪

○牛乳
○スタミナ丼
○春雨のスープ

✿今日のクイズ✿
「スタミナ」ってどういう意味？
１）体力　　２）疲労回復力　　３）持久力

　今日のおすすめは「スタミナ丼」です。豚肉や野菜がたっぷり
はいったバランスのよい丼です。「スタミナ」というのは、体力や、
疲労回復力、持久力色々な使われ方をしています。そして、その
スタミナをつけるために、大切なことは、栄養バランスのとれた
食事です。そして、運動や成長に特に必要な「たんぱく質」と
「ビタミンC」、「ビタミンB群」をしっかりと不足しないよう
に食べていくことが重要です。今日は、体のもととなる「たんぱ
く質」とエネルギーに変える「ビタミンB群」の多い《豚肉》や、
「ビタミンC」の多い色々な野菜がたっぷり入った「スタミナ丼」
をよくかんで食べましょう。体育学習発表会が終わった1〜5年生
はお疲れ様でした。そしてトリの6年生はケガのないように
がんばってくださいね！

〇牛乳
〇カツカレーライス
〇小松菜のソテー
〇青りんごゼリー


✿今日のクイズ✿
今日のカツは豚肉のどの部分をつかっているでしょう？
１）もも肉　２）肩肉　３）ヒレ

　今日は、エネルギーを“力”に変えるビタミンB1が多く
含まれる豚肉のカツをのせた「カツカレー」です。
今日から体育学習発表会がはじまりました。
今までの運動会とは違って学年ごとの新しい発表の仕方ですが、
練習の成果が出せるように！“力”を出せるように！という
給食室からの応援も込めています。今日のカツは、消化にも
よいように、脂身はすくないけれど、とても柔らかくおいしい
「ヒレ」という部分をカツにしました。1年生と3年生は、一足
先に発表は終わりましたが、運動後に体の元となるたんぱく質
を食べることは大切です。

図工では、ハロウィンに向けて、オリジナルの帽子と衣装を作りました。子供たちは、自分の変身したいものをイメージしながら、楽しく飾り付けをしていました。海賊や魔女、おばけなど、教室の中がにぎやかになりました。

○牛乳
○ハムチーズロール
○ポークビーンズ

✿今日のクイズ✿
今日のトーストにはいっているチーズは、どのくらい
カルシウムがはいっているでしょう
１）牛乳の半分　　２）牛乳の2倍　３）牛乳の6倍

　今日のおすすめはハムチーズロールです。薄切りにした食パン
2枚に、ハムと玉ねぎを炒めた具とチーズをのせて、ホイルで
巻きました。ハムやチーズのうま味と玉ねぎの甘さがおいしい
パンです。チーズには、カルシウムが牛乳の6倍はいっています。
カルシウムは強い骨や歯をつくる働きがあります。小学生の時期
は骨が成長する時期なので、カルシウムをとることが大切です。
　ポークビーンズには、エネルギーを力にかえるビタミンB１が
多くふくまれる豚肉がはいっています。来週はいよいよ体育学習
発表会ですね。練習の成果がしっかりだせるように、今日も
しっかりと食べて、週末は体をやすめて、本番に臨みましょう。

○牛乳
○かき揚げ丼
○豚汁

✿今日のクイズ✿
今日のかき揚げは、どの粉を使って揚げたでしょうか？
(1)小麦粉　　(2)かたくり粉　　(3)米粉

　今日は、玉ねぎやにんじん、かぼちゃ、いんげん、じゃがいも、
かまぼこのかき揚げをごはんにのせて食べましょう。
今日のかき揚げは、小麦粉ではなく、【米粉】を使っています。
【米粉】は、小麦粉よりも油を吸収しないので、よりサクッと感
が長続きして、ベタッとしてくるのが防げるそうです。
お弁当の揚げ物などにもむいていますね。是非おうちでも、
揚げ物をするときは【米粉】を使ってみると、サクッと、
カリッとした食感がより味わえるでしょう。

先日、秋田から届いた「稲」を教室で見ました。
初めて間近で見る児童も多く、黄金色の稲を見て、口々に「きれい！」と言っていました。
社会の単元で「米作りのさかんな地域」で米作りについて学習したばかりです。
米農家の方々の努力や苦労に思いを馳せることができました。

来週はいよいよ体育学習発表会です。学年で力を合わせて頑張りたいと思います。

○牛乳
○黒米ごはん
○揚げ魚の香味ソース
○じゃがいものみそ汁

✿今日のクイズ✿
ごはんの紫色は何の色でしょう？
(1)ゆかり　(2)むらさきいも　　(3)くろまい


　今日は、黒米のはいったむらさきいろのごはんです。
黒米は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンの系の　
黒むらさき色の色素を含む品種のお米です。
　今日の揚げ魚は、ホキです。
主にニュージーランドの深い海でとれる120cmの大きさの
白身の魚です。体のもととなるたんぱく質の多い食材です。
しっかりよくかんで食べると、いろいろな栄養を
体にとりいれやすくなるので、意識してみましょう。

今日は初登場の「大豆のチョコタフィー」の作っているところを紹介します。

○牛乳
○ハヤシライス
○大豆のチョコタフィー

✿今日のクイズ✿
大豆のチョコタフィーは、なにからできているでしょう？
(1)かたくりこ)　(2)さとう　(3ココアパウダー

　今日のおすすめ「ハヤシライス」は池三小でカレーと同じ
くらい人気のあるメニューです。とり肉、玉ねぎ、エリンギ、
にんじん、マッシュルームなど5種類の具の中に米粉で作った
ルーを入れて作りました。ここで味のポイントとなるのは
しょうゆです。しょうゆを入れることで、トマトの酸味に
しょうゆの香ばしさとコクが加わって、おいしくなります。
　大豆のタフィーは、大豆を煮てから、かたくり粉をまぶして
揚げました。大きな鍋に、さとうとココアパウダーと水を煮立た
せたシロップに、揚げた大豆をいれてからめました。
しっかりとよくかんで食べましょう♪

○牛乳
○赤飯
○鯖の文化干し
○きのこ汁

✿今日のクイズ✿
今年で池袋第三小学校は何歳になるでしょう？
(1)７３歳　(2)８３歳　　(3)９３歳

　明後日の１０月１８日は、池袋第三小学校８３回目の開校
記念日です。池三小の全員でお祝いできるよう、ササゲをいれた
お赤飯をたきました。「おめでとう」と「ありがとう」の気もち
をこめて食べてくださいね。
　お祝いの時に、なぜ「お赤飯」を食べるのでしょうか。
ルーツは、「魔除けの色」とされた赤い色の古代米にあります。
その後、平安中期に「あずき粥」としてお赤飯の原形が登場し、
江戸時代後期には、白い米と小豆の煮汁で色づけしたお赤飯が
健康に良いとされてハレの日の食卓に広まるようになりました。

○牛乳
○四川マーボー豆腐丼
○わかめスープ

✿今日のクイズ✿
今日の四川マーボー豆腐丼につかっているスパイスはどれでしょう？
(1)カレーこ　(2)こしょう　　(3)さんしょう

　今日のマーボー豆腐には、いつもの給食ではなかなか使わない
「山椒」というピリリと舌に刺激のあるスパイスを使っています。
うなぎを食べるときなどに、おうちのひとがかけるのを
みたことはありませんか？？山椒は、ミカン科の植物で、
フレッシュな柑橘系の香りが特徴です。いつもよりピリリと
舌にくる刺激があるか味わってみましょう！
　１１月からはじまる牛乳パックのリサイクルに向けて、
今日から１０月中は練習期間です。牛乳パックを開いたり、
洗ってみたり、乾かしたりしてみましょう。
　そして、給食が食べ終わって片付けたら、もう一度しっかりと
手洗いをしましょう。

○牛乳
○そぼろまぜごはん
○沢煮わん

✿今日のクイズ✿
「沢煮」の意味はどれでしょう？
(1)澄んだ川のよう (2)沢山の具材の　　(3)みずみずしい具材の

　今日は、鶏ひき肉と高野豆腐を使ったそぼろまぜごはんです。
高野豆腐は、鶏肉と同じような細かさにすることで、そぼろの
ような食感で食べることが出来ます。高野豆腐は、豆腐から
水分を抜いて乾燥させた保存食です。大豆からできているので、
体のもととなるたんぱく質も多い食材です。
　汁物は、「沢煮わん」といいます。「沢煮」というのは、
「沢山の具材の」という意味です。ていねいに千切りした
ごぼうやにんじん、大根、長ねぎなどの野菜と、豚肉が入った
汁物です。他にも、体の温まるしょうがのすりおろしや、体の
もととなるたんぱく質の多い生揚げなども入っています。
沢山の具材の入った「沢煮わん」をよく味わって食べて
みましょう。