○いよいよ明日から音楽会が始まります。
・明日　１４日は児童鑑賞日、
・明後日１５日は保護者参観日となります。
子供たちには、今まで練習してきた成果をしっかり発揮して欲しいと思います。
○写真は、音楽会の会場作りをしている先生たちと、５，６年生の子供たちです。

・牛乳
・ミルクパン
・ポークビーンズ
・森のサラダ

★今日はパンが主食の献立でした。
　ポークビーンズは、大豆が苦手な人には少し
　チャレンジメニューのようでした。１年生の教室では
　大豆が苦手で全部取り除いてほしいという子もいましたが、
　「少しチャレンジしてみよう！」と声かけをしたところ、
　「食べてみたら、大丈夫だった！」と空のお皿を後から
　見せてくれました。とても大きな１歩だったと思います！

★「森のサラダ」は、きのこを使ったサラダです。
　すりおろした玉葱の入ったドレッシングとキャベツ、きゅうりなどの
　野菜を和えたさっぱりとしたサラダです。

○来週から実施予定の水泳指導に備えて、昨日の午後、体育主任が講師となって、全教員対象にプールポンプの操作や注水、排水等のやり方についての講習会を行いました。特にプールポンプは、水質を適正に保つために絶対に必要な、濾過と消毒を行う機械です。
　今年異動してきた職員は新たな気持ちで、昨年からいる職員は昨年のことを思い出しながら講習を受けていました。

○６月１２日の午後、６年生と一緒に、練馬文化会館に行き 、劇団四季の　こころの劇場を観てきました。今回の演目は、カモメに飛ぶことを教えた猫　です。
私は、劇団四季のファミリーミュージカルを、６年生と一緒にずいぶん観てきましたが、今回の演目は初めてです。学校に帰ってきて子供たちに、今回の劇について聞いたところ、
面白かった　　話が分かりやすかった　歌や踊りがすごかった等々、大好評でした。
　今回の劇を通して、こころの劇場のテーマである、命の大切さ、思いやりの心、信じ合う喜びなど、人が生きていく上で大切なものを学べた１日でした。

○今日の午後、長崎消防署の方に来ていただき、心臓マッサージとＡＥＤの講習を行いました。来週の月曜日からは、子どもたちが楽しみにしている水泳の授業が始まります。今回の講習会はそのための準備のひとつです。
　心臓マッサージもＡＥＤも使うことがないのが一番ですが、万が一のための備えです。　今年も、水泳指導で事故が起きずに、心臓マッサージとＡＥＤを使うことのないことを祈りながら研修を受けました。

☆郷土汁めぐり☆　〜福井県〜
・牛乳
・豚肉丼
・切り干し大根のゆかり和え
☆うち豆汁

★打ち豆は、大豆を石臼の上でつぶして乾燥させた、昔から
　伝わる保存食です。一度水分を含ませてから平らにつぶして
　乾燥させているので火の通りが早く、下処理がいりません。
　雪深い地方で古くから引き継がれてきました。
　炒め物や煮物などさまざまな料理で扱いやすい優秀食材です。

　今日の給食では、根菜類と一緒に煮た、具沢山のみそ汁を作りました。
　いつもとは違う食感の大豆が新鮮でした！

・牛乳
・ひじきチャーハン
・はるまき（青じそ入り）
・中華風スープ
・メロン

★今日の春巻きは青じそ入りでした。
　青じそは大葉ともいい、本来は赤じその変種で、漢字では
　「紫蘇」と書きます。さわやかな香りとさっぱりとした
　味わいが特徴です。ビタミン類、ミネラル類が多く含まれ、
　食事に入れる際は微量で、春巻きを食べたときの
　しその香りが子どもたちにはどうかな。と少し心配でした。
　が、そんな心配をよそに、各クラス空の食缶が給食室に
　戻ってきていました。

★具沢山の春巻きは、調理員さんが連携プレーでテキパキと
　包んでくれました。手早い作業にいつも脱帽です。

○６月４日は、虫歯予備デーです。それに合わせて、保健室前の掲示が　虫歯予防（虫歯が出来るまで）に変わりました。

○掲示の中には，虫歯についての色々な問題が書かれています。
・虫歯が出来やすい時間はいつですか。
・歯より柔らかいのは、鉄、ダイヤモンド、水晶のどれですか。
・歯垢って何ですか。
・怪我で歯が抜けるとどうなりますか。
・歯ブラシの持ち方は、おはし、鉛筆、ラケットのどれに似ていますか。
・歯周病菌が苦手なものは何でしょう。酸素、水分、糖

　子供たちには、問題を解きながら、積極的に虫歯予防に取り組んで欲しいと思います。

☆郷土汁めぐり☆　〜新潟県〜
・牛乳
・ご飯
・鰯の変わりソースがけ
・じゃが芋のサラダ
☆鶏汁

★今日の郷土汁は新潟県佐渡地方の「鶏汁」でした。
　古くから、家庭で飼っている鶏を使って作り、お客様への
　ご馳走としてふるまわれていた料理です。
　ごぼう、豆腐、こんにゃくといった素朴な材料に、鶏肉の
　うま味とかつおだしが合わさったやさしい味わいの汁ものです。

★主菜の鰯はかたくり粉の衣をつけて揚げ、トマトベースの
　「変わりソース」をかけました。青魚の代表ともいわれる鰯は
　昔から日本人になじみ深い魚で、ＤＨＡやＥＰＡといった脳の働きに
　役立つ栄養素が豊富に含まれています。
　魚の生臭さを和らげるためにしょうが、しょうゆで下味をつけて
　から油で揚げました。揚げた鰯はカリカリの食感で、「しっぽも
　食べたよ！」と１年生から声をかけてもらいました。

○写真上：猫です。ニコニコと明るい猫ではなく、にやりとニヒルに笑っている感じの渋い猫です。口のニヤリ感が何とも言えず素敵です。
○写真中：龍です。東照宮の彫刻、鳴き龍、大猷院、竜頭の滝など日光ではたくさんの龍に会いました。そんな龍をふすべ細工にしてあります。細かなところまで丁寧に描き込んであります。
○写真下：風景。華厳滝を描いてあります。ふすべ細工＝お面　のイメージがあった私はお面に景色を描いてあることにビックリしました。

ふすべ細工は、一つ一つが個性的です。ぜひ、音楽会においでの際にご覧下さい。

○６年生が日光移動教室で作った　ふすべ細工　の完成品が届きました。日光で見たときよりも、つややかで鮮やかな色になったような気がします。作品は、２階のメモリアルルームの掲示板に飾られています。

以下、紹介するのは私が個人的に気になったお面です。
・写真上：メモリアルルームの掲示の様子
・写真中：伝統工芸なのに洋風な感じがします。オペラ座の怪人やアルセーヌ・ルパンがかぶっていそうな感じです。
・写真下：何となくピエロの顔のように見えます。大きな口を開けて笑っているのですが楽しいというよりは、少し不気味に見えます。江戸川乱歩の怪人２０面相がかぶっていそうです。斜に構えてニヒルに笑っています。

○図書室前の飾りが、音楽会バージョンになりました。（飾りは、図書ボランティアの方々にお世話になっています）
　今年の音楽会は、例年と違い６月に行われます。（来週の金曜日、土曜日が音楽会です）。現在、音楽会に向けて、どの学年も練習を精一杯頑張っています。本番が楽しみです。

☆世界の料理＆ブックメニュー☆
　　〜イギリス〜
・牛乳
・ツナとトマトのスパゲティ
・人参ドレッシングサラダ
　「メアリー・ポピンズ」　Ｐ．Ｌ．トラヴァース・作
☆ジンジャーブレッド

★今日は世界の料理としてイギリスの伝統お菓子の
　「ジンジャーブレッド」を作りました。この
　デザートが描かれている「メアリー・ポピンズ」の本も一緒に、
　紹介をしました。
　しょうがとシナモンの風味が子どもたちには少し食べにくい
　かな。と不安でしたが、「おいしかったよ！」と声を
　かけてもらい、ほっとしました。

　今月はイギリスの児童文学から２つの作品をブックメニューとして
　取り入れました。図書室でも司書の先生がイギリス文学を
　多数そろえてくれています。いろいろな角度から食や世界に
　興味を広げてもらえたらと思います。

　
　

○今日の午後は、

大型の台風が東京に接近しつつあり、これから雨風が強くなる恐れがある場合

を想定して、集団下校訓練を行いました。
　集団下校は、住んでいる場所が近い人たちで班を組み下校するものです。さくら小学校では、登下校は個人ですので、地域班の集まりは学期に１〜２回しかありません。そのため、集合には、予定していたよりも時間がかりました。下校時は担当の先生が子供たちと一緒に帰り危険箇所の確認も行いました。

○かみかみメニュー○
・牛乳
・雑穀入り
○チキンチキンごぼう
○かむカムサラダ
・雷汁

★６月４日〜１０日は歯と口の健康週間です。歯を大切にする
　意味も込めて、給食で「カミカミメニュー」を作りました。
　「チキンチキンごぼう」は鶏肉のから揚げとごぼうチップを
　しょうゆの甘辛のタレでからめた人気のメニューです。
　「かむカムサラダ」はさきイカをボイルした野菜と和えた
　サラダです。ごま油の風味と酢の酸味でさっぱりと食べられる
　味付けでした。

　よく噛んで食べることは体によいことがたくさんあります。
　この機会に、大切に歯を保つためにできることを実践して
　行けたらと思います。

○４年生が採取したヤゴが羽化しました。
・写真上：昨日の朝の様子
　発見したときは、すでに蜻蛉となって大空に飛び立った後でした。
・写真下：今朝の様子
　今朝、学校に着いたときに主事さんに教えてもらって撮影したものです。まさに、ヤゴから蜻蛉になるところでした。元気に飛び立って、また、さくら小学校のプールにもどってきてくれることを期待しています。

☆給食室フィジー料理作り☆

★大きな鍋でダルカリーを煮込みます。
　スパイスの香りが給食室にいっぱいに広がっていました。
　レンズ豆の甘みがカレーのスパイスを緩和して
　マイルドなカレーに仕上がりました。　

★ココンダ風はボイルしたえび、いか、白身魚のタラを
　野菜と和えます。そこにミティというレモンとクリームを
　混ぜたソースを加えて仕上げました。
　
　※本来はココナツミルクを使用しますが、給食では
　　生クリームに代替えをしました。

☆世界の料理☆　〜フィジー〜
・ジョア（プレーン）
・ナン
・カリー風味ポテト
・ココンダ風
・インドフィジアン・ダルカリー

★世界の料理として、今日はフィジーの料理が給食で
　登場しました。
　フィジーは、３００もの火山島と珊瑚礁からなる南太平洋の
　島国で、人口の約４０％がインド系フィジー人です。
　インド文化の影響は大きく、「インドフィジアン料理」という
　言葉が広く普及していて、カレーの種類はさまざまです。
　ベジタブル（野菜）カレーが一般的のようです。

★主食は芋類でお米の頻度は高くありません。今日は
　ナンとカレー風味のじゃが芋を主食に取り入れました。
　レンズ豆を入れたダル（豆）カレーと一緒に頂きました。
　
★魚のおかずが定番で、ココナッツミルクとレモン果汁に
　チリパウダーを混ぜたミティというソースを和えて
　「ココンダ」という料理をイメージして作ります。
　レモンドレッシングにココナツミルクの変わりに
　生クリームを加え食べやすいマリネに仕上がりました。

　主食や調味料などを比べて、日本料理との違いを
　楽しく食べて、感じてもらえたらと思います。

給食室前の掲示が、６月バージョンになりました。

○写真上：世界の料理　フィジー編
　フィジーは、さくら小学校の世界友だちプロジェクト５カ国の内の一つです。そんなフィジー料理が給食で出されます。（実は今日のメニューがフィジー料理です。詳しくは　今日の給食　をお読みください）

○写真中：ブックメニュー　　不思議の国のアリス　と　メアリーピピンズ　からの料理です。

○写真下：各地の郷土汁で今月紹介されていたのは、
・新潟県の鶏汁
・福井県の打ち豆汁
・山形県のトウモロコシと枝豆の味噌汁
です。
一般の郷土料理とは違い、郷土汁は意外と知らないものが多くあります。そのため、名前だけでは味が想像できないものも多くあります。そんなときは、給食がいつも以上に楽しみになります。

・牛乳
・青椒肉絲丼
・ナムル
・わかめスープ

★ピーマンの美味しい季節がやってきました。
　年間を通して生産されているピーマンは高温を好み、
　日中の気温が２０〜３０度位でぐんぐん成長します。
　もとは唐辛子の仲間で、コロンブスによってヨーロッパに伝わり、
　辛みのない唐辛子を改良して誕生したのがピーマンです。
　熱に強くビタミンＣが多く含まれるので炒め物などでも
　栄養価を保ち体に取り入れることができます。

　しょうゆやオイスターソースなどの味付けでご飯に合う
　チンジャオロウスウどんはピーマンが苦手なひとにも
　おすすめのメニューです。