みそラーメン
はりはりづけ
りんごのケーキ
牛乳　　

　今日の給食ひとくちメモは、「はりはりづけ」についてです。

　はりはりづけとは、切り干し大根を酢につけた漬物のことです。かむと「はりはり」「ポリポリ」するところから名付けられたといわれています。
　大根は、生でも煮てもおいしいですが、干したものも歯ごたえがあっておいしいです。水分がとぶと同時に、栄養がぐっと濃縮されています。独特の香りもプラスされています。
　今日の献立は、ラーメンもケーキもわりとやわらかいので、歯ごたえのあるはりはりづけを組み合わせてみました。

　今日もしっかり食べて丈夫な体を作りましょう。