今日の給食は

・ごはん
・ザンギ
・野菜のゆかりあえ
・石狩汁
・ヨーグルト
・牛乳


　今日は、ある都道府県の郷土料理です。
　ザンギは、しょうが、しょうゆで味を付けた鶏肉に粉をつけて揚げたものです。中国で唐揚げを意味する「ザーチー」が始まりとされています。
　石狩汁は、鮭の身や骨、野菜などをみそ仕立ての汁で煮こむ料理です。
　明日で学校給食週間は最後になります。

今日の給食は

・ほうとう風うどん
・ゆずの香りづけ
・信玄餅風白玉団子
・牛乳


　学校給食週間の３日目です。
　今日は、日本のある県の料理です。ほうとうは、その県ではとても有名でかぼちゃや
ねぎなどの野菜と味噌味の汁、そして小麦粉で作られる平たい麺を一緒に煮込んで作ります。学校では、いつも使用しているうどんを使っています。
　信玄餅風白玉団子は、本来は餅にきなこをまぶし、黒蜜をかけて食べます。武田信玄が好んだことが由来だともいわれています。
　たくさんの子どもから「昨日のはどこの国？」「正解？」「あってる？」と聞かれ、関心をもってくれていることをとてもうれしく思います。
　正解は、３１日に発表します。お楽しみに♪

今日の給食は

・パエリア
・カルド・ガジェゴ
・ミルクココアゼリー
・牛乳


　今日は、学校給食週間２日目の外国の料理です。
　パエリアは、何度か出たことがありますが、その国では有名な料理です。えびやいか、野菜などを米と一緒に炊き上げます。お米には、ターメリックを入れて色をつけました。
バターの良い香りがします。
　カルド・ガジェゴは、豆・かぶなどの野菜が入った具だくさんのスープで、タイムなどの香辛料が少し効いたスープです。日本ではあまり馴染みのない味かもしれません。本場では、スペアリブを入れて作ることもあります。

今日の給食は

・胚芽パン　ジャム
・シュニッツェル
・ペタジリエンカルトッフェルン
・キュルビスズッペ
・牛乳


　１月２４日から３０日までは学校給食週間です。子どもたちにも毎日の給食について考えてもらう良い機会だと思い、高松小では５日間、様々な国や郷土料理をクイズにして出すことにしました。
　今まで出したことのある献立や馴染みのある献立も多いと思いますが、楽しんでもらえるよう調理員と工夫して考えました。ぜひどの国、県の料理なのか、お家で調べてみてください♪

　１日目は外国の料理です。シュニッツェルは、日本のカツレツのようなもので、豚肉に薄力粉、たまご、パン粉それぞれ付け揚げてからオーブンで焼いていきます。行程はいつもの作業よりも複雑ですが、さくっと揚がり、子どもたちも「おいしい！」と食べていました。
　ペタジリエンカルトッフェルンは、粉ふきいものようなもので、ゆでたじゃがいもをオリーブオイルで軽く炒め味をつけます。
　キュルビスズッペは、かぼちゃのポタージュで、かぼちゃとタマネギをミキサーにかけたあと、こすことで、さらさらなスープができあがります。ルウが入ったコクのあるスープができました♪

今日の給食は

・ゆかりごはん
・赤魚の照り焼き
・浅漬け
・豚汁
・牛乳


　赤魚の照り焼きは、月曜日の鮭の塩焼きと交換となり、本日提供しました。皮も柔らかく、ほどよく脂ののったご飯にあう、おいしいお魚です。
　今日は、朝雨が降っていて、気温も低く、豚汁がぴったりの気候だったのか、子どもたちもよく食べていました。

今日の給食は

・ビビンバ丼
・トックスープ
・くだもの　苺　一人２個
・牛乳


　ビビンバには、少しにんにくを効かせたナムルと炒り卵、ぜんまいを混ぜたお肉の３種類をのせました。混ぜて食べる子も見られ、食べ方にも個性が見られるなと思いました。
　苺は、今年初めて栃木のとちおとめが届きました。

今日の給食は

・カレーライス
・豆乳ドレッシングサラダ
・くだもの　りんご
・牛乳


　今日のカレーライスは、【ぼくんちカレーライス】という絵本のブックメニューです。
絵本では、お母さんと男の子がカレーライスの材料を買いに出かけます。商店街でたくさんの人と話すうちに、カレーライスの輪が広がっていきます。お母さんがカレーライスを作り始めると、匂いは町中に広がり、夜には、みんなでカレーライスを「いただきます！」というお話です。
　今日は、特別に星形の人参★を入れました。クラスに２，３人しか当たらないのでとてもラッキー！
　デザートには、蜜のたっぷり入ったおいしいりんごを提供しました。

としまセンタースクエアで、豊島区内の全小学校の図工作品が集まる展覧会が開かれました。毎年、１月に開催されています。児童全員の作品を展示したいのですが、スペースの関係で、本校からは５１名の代表者の作品が出品されました。一人一人のよさが出た、すてきな作品です。

今日の給食は

・ごはん
・鮭の塩焼き
・野菜のおかか和え
・ひっつみ
・牛乳



　今日は食材の関係で、木曜日の鮭の塩焼きと、本日の魚の照り焼きが交換になりました。急な変更となり、申し訳ありません。
　「ひっつみ」は、岩手県の郷土料理です♪

今日の給食は

・スパイシーピラフ
・冬野菜スープ
・マフィン
・牛乳



　スパイシーピラフは、カレー粉を少し入れ、ケチャップ味で仕上げました。コーンや野菜がたっぷりとれ、子どもたちにも食べやすいピラフになっています。
　冬野菜スープには、ブロッコリーやカリフラワーを入れ、彩り鮮やかにしました。
　マフィンは、新メニューです。きれいに膨らむか、甘すぎないか、心配でしたが、綺麗に焼くことができました♪

今日の給食は

・ごはん
・ジャンボしゅうまい
・ナムル
・コーンスープ
・牛乳



　今日のしゅうまいは、一つ一つ手作りしました。大きめの皮を業者に注文し、挽肉に調味料を入れ、こねて成形していきます。食べ応えがあり、皮に肉汁がしみるので、ご飯と
とってもよくあいます♪

今日の給食は

・ハニートースト
・冬のポトフ
・フレンチサラダ
・果物　ネーブル　１／４
・牛乳



　今日のハニートーストは、日本でとれたはちみつをたっぷり使い、マーガリンと混ぜた後、パンに塗って焼きました。はちみつの良い香りと甘さが口に広がって、おいしいトーストに仕上がりました。
　冬のポトフには、ごぼうや里芋、れんこんなど、冬野菜をたっぷり入れ、だしがたっぷりでたスープになりました♪

今日の給食は

・ごはん
・魚の南蛮漬け
・ニラともやしの和え物
・みそ汁
・牛乳


　今日の南蛮漬けには「ホキ」という魚を使いました。「ホキ」は切り身として様々な料理に使うことができるとてもおいしい魚です。米粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶして揚げた後、少し酸味のきいたタレをかけて提供しました。ご飯にとても合う料理です。
　ニラともやしの和え物には、ツナを入れ、しょうゆ・酢・ごま油・砂糖でドレッシングを作り、味が馴染むよう、和えてから提供しました。

今日の給食は

・七草うどん
・糸寒天のあえもの
・おしるこ
・牛乳


　今日は、七草・鏡開き献立です。１月７日は「七草の日」とされています。七草がゆを食べて、お正月に疲れた胃を休めると共に、七草は、どれもたくましく生える草なので、その力をもらって一年を健康に過ごせるように、という意味があります。
　鏡開きは、明日ですが、給食は少しでも行事を感じてほしいと、白玉を練り、小豆を煮ておしるこを作りました♪

今日の給食は

・麻婆丼
・バンサンスー
・グレープゼリー
・牛乳


　あけましておめでとうございます。今日から３学期の給食がスタートしました。３学期は、給食回数４９回と少なめですが、６年生の卒業に向けたお祝い献立や行事食が多い学期となっています。
　調理員さんと協力し、子どもたちに喜んでもらえる給食作りを心がけていきますので、
どうぞよろしくお願い致します。