今日の給食は

・キムチクッパ
・チャプチェ
・チヂミ
・牛乳


　今日は、韓国料理の給食です。韓国は、東京から飛行機で２時間半くらいのところに
ある日本の隣の国です。
　数ある韓国料理の中から、今日は３つの料理を作りました。
　キムチクッパは、ご飯にスープをかけて食べる料理で、今日のスープにはキムチを入れました。辛くなりすぎないようにキムチの量を調整しましたが、低学年には少し辛かったかな。
　チャプチェは、春雨の炒め物です。食べた瞬間にごま油の良い香りが口に広がります。
　チヂミは、小麦粉で作った生地に野菜などを入れて焼いてタレを付けて食べます。米粉も使っているので、少しもちっとしていて食べ応えがあります。
　明日は、和食献立パート２です！

今日の給食は

・ごはん
・さわらのてりやき
・野菜の辛子和え
・つくね汁
・牛乳


　今日から東アジア文化都市給食が始まりました。今日と７日は和食献立、６日は韓国料理、８日は中華料理と「日本・韓国・中国」それぞれの国の料理を提供し、関心を深めてもらう献立になっています。
　和食の献立は、子どもたちも食べやすい、馴染みがあるもののようで、特に、つくね汁は、肉団子からもおいしい出汁がでているので、うま味成分がたくさん入っています。白いご飯にとても良く合います♪

今日の給食は

・みそけんちんうどん
・野菜のあま酢あえ
・アップルパイ
・牛乳


今日から１１月に入りました。今年も残すところあと２ヶ月です。冬になると温かい食べ物がよりおいしく感じられますね。冬の野菜もたくさん取り入れていきます。冬に強い身体をつくっていきましょう！
　今日のアップルパイは、『チョロコロトロ　りんごのくにへ』という本のブックメニューです！絵本に登場するアリのチョロ、コロ、トロの３匹が大きな大きなりんごを見つけて中を探検するお話です。今日は絵本にでてくるアップルパイでできた柱を作りました。パイシートを購入し、中のりんごは学校でカットし、煮詰めて作って行きます。キレイに膨らみ、良い色がつきました♪焼けたあとオーブンを開けたときの香りがたまりません。
　これをきっかけに、本を手にとる子どもが増えてくれると嬉しいなと思います！

今日の給食は

・シーフードピラフ
・マカロニスープ
・パンプキンチーズケーキ
・牛乳


　今日は１０月３１日ということでハロウィーン給食です。

　シーフードピラフには、えびといかをたくさん入れました。コーンやマッシュルームにもしっかりと味がついており、バターの良い香りがします。
　マカロニスープは、トマトの味がしっかりと効いたコクのあるスープです。マカロニはハート型と星型の米粉のマカロニを使っています。今日はどのクラスもよく食べていました。
　パンプキンチーズケーキは、まずビスケットを砕き、そこにバターをあわせたものをカップの底に引きます。その上に、生地を流し込み、焼いていきます。焼いた後、少し冷ましてからひとつひとつココアパウダーで絵を描いて完成です。今までは１クラスに１つの絵でしたが、今日は調理員さんが一人一人に楽しんでほしいと、６００人分作ってくれました♪子どもたちも思い思いに楽しんでくれていました。

３１日（木）池袋のサンシャインにあるプラネタリウム見学に行きました。秋の星空と月の話を学習してきました。往復の地下鉄の中の態度も大変立派でした。町はハロウィンムードで、東池袋駅近くのビルのフクロウの石像も衣装を着けていました。

１０月２８日（月）の午後から３１日（木）の１３時まで、としまセンタースクエアで連合書写展覧会が開催されています。１．２年生は硬筆作品が、３年生以上は毛筆作品が展示されています。お近くにお寄りの際は、ぜひご鑑賞ください。

今日の給食は

・じゃこなめし
・豆腐の中華煮
・中華スープ
・牛乳

　じゃこなめしには、ちりめんじゃこがたっぷり入った、カルシウムがとれるご飯です。わかめごはんに並んで人気の高いメニューです。
　豆腐の中華煮は、初めてのメニューでした。みそ味がベースですが、醤油と塩も入れているので、柔らかくご飯に合う味になっています。豆腐を大きく切っているので食べ応えがありますが、とろみがついているので子どもたちもよく食べていました。
　
　学校では、毎日栄養黒板に保健給食委員が献立と赤・黄色・緑にわけて食材をも書いてくれています。登校してくる子どもたちが今日のメニューの話をしながら階段を上がっていく姿を良く見かけます。それぞれの時期にあった飾りや、ブックメニューの紹介、様々な栄養関係の情報を飾っていますのでぜひ見てみてください。

２９日（火）社会科の学習で板橋区中丸町にある中野製菓さんに工場見学に行きました。雨が少し降りましたが、徒歩で行きました。「かりんとう」を作る工程の資料を見せていただいたり、働いている方々の工夫や思いを聞かせていただいたりしました。工場の広さや衛生面の関係で、実際に作る工程を見ることはできませんでしたが、子どもたちは大変興味深そうに見学し、多くの学びを持ち帰ることができました。

今日の給食は

・セサミトースト
・チリコンカン
・ツナサラダ
・牛乳



　セサミトーストには、白ごまをたっぷり使っています。焼くとごまの香ばしい匂いがしています。ごまは、昔とても貴重なものとして扱われていました。今は、すりごまにしたりごま油にしたり、薬味にしたりと様々な場面で使われています。食べ過ぎはよくないですが、適度に摂取したい食材のひとつです。
　チリコンカンは、アメリカの国民食で給食では定番のメニューです。今日はあまり煮つめずに、さらさらっとした具だくさんのスープに仕上げました。豆やお肉、野菜がたくさん入っているので栄養満点です♪

今日の給食は

・ごはん
・豚肉の南部焼き
・野菜のごま酢あえ
・さつまいもの豆乳みそ汁
・牛乳


　豚肉の南部焼きには、大きい豚ロース肉が届きました。下味をつけたお肉に黒ごまと白ごまをふりかけて焼いていきます。いつもは鶏肉で作りますが、今日は豚肉で作りました。子どもたちの手のひらくらいあったかな？
　さつまいもの豆乳みそ汁は、いつものみそ汁に豆乳を入れて作ります。とてもまろやかで飲みやすくなり栄養もたくさんとれますよ♪

今日の給食は

・メキシカンライス
・ビーンズスープ
・くだもの
・大学芋

　今日は、地域（第９地区青少年育成委員会）の皆さんから、さつまいもをたくさんいただいたので大学芋を作り、提供しました。４０ｋｇほどのさつまいもを調理員さんに朝から切っていただきました。
　りんごと大学芋のデザートが２品という珍しい献立になりました♪

区民ひろば高松で「令和元年度　つなげよう文化　文化祭」が開催されています。２階に３年生の図工作品が展示されています。展示期間は２３日（水）から２８日（月）までです。お時間のある時、近くにお寄りの時は、ぜひご鑑賞ください。放課後子ども教室の作品も展示されています。

今日の給食は

・ナポリタン
・コールスローサラダ
・ブラウニー
・牛乳



　ナポリタンは、学校でスパゲッティを茹で、ソースを作り、絡めて提供しています。玉葱や人参、ピーマンなどの野菜とウィンナー、豚肉をケチャップやトマトピューレで味を付けてソースを作っています。子どもたちが苦手な野菜も、ナポリタンとなるとぱくぱく食べていました。
　ブラウニーは、バターとチョコレートを使い、温度を測り、十分に焼き上げてから提供しています。ふわっふわのブラウニーができあがりました♪

今日の給食は

・二色ごはん
・ごまみそ汁
・水ようかん
・牛乳


　二色ごはんは、炒り卵とひき肉の二色です。ご飯にとても良く合う具になっています。
炒り卵は、大きい釜で作った後、ホイッパーで更に細かくしていきます。
　ごまみそ汁には、すりごまといりごまをたっぷり入れました！
　水ようかんは、こしあんを注文し、寒天を使い、作っています。三温糖を使って、ほどよい甘さに仕上げました。

今日の給食は

・高松カレーライス
・グリーンサラダ
・サイダーゼリー
・牛乳


　高松カレーライスは、高松小人気ナンバーワンのメニューです。ルウからすべて手作りをし、調理員さん自慢の料理です。野菜がごろごろ入っていますが、子どもたちは残したりせず、食べきっていました♪
　サイダーゼリーには、みかんを２粒入れました！透明なサイダーゼリーに、オレンジがとてもよく綺麗に見えていました！

今日の給食は

・かきあげ丼
・けんちん汁
・くだもの　みかん
・牛乳


　かきあげ丼には、さつまいもやかぼちゃ、たまねぎ、にんじんを千切りにし、そこに、えびといかを混ぜ合わせて形を作り揚げていきます。一人２個なので、１２００個ほど作りました♪タレは、調理員さんと味見をしながら、しょっぱくなり過ぎないように量を調整して作りました。野菜がたっぷりとれるかきあげになっています。

今日の給食は

・ごはん
・鮭の紅葉やき
・五目豆
・大根のみそ汁
・牛乳


　鮭の紅葉やきは、紅葉が近づいてくる時期に出すメニューです。鮭の上に人参とマヨネーズで作ったオレンジ色のソースをかけ、最後に型を抜いた人参をのせて完成です。朝から６００枚の型抜きをしてもらいました。型抜きの一工夫で子どもたちも今日は頑張って食べてみようかなと言ってくれていました。調理員さんたちの頑張りが子どもたちにも
伝わってくれていたら嬉しいなと思います。

今日の給食は

・餃子丼
・煮びたし
・いものこ汁
・牛乳


餃子丼は「餃子の中身をご飯の上にかけたらおいしいのでは？！」という埼玉県の小学校で発案されたレシピです。たっぷりのニラとキャベツ、そして、にんにくの香りもとってもよくご飯に合い、あっという間に食べ終えてしまいます。
　いものこ汁は、東北の郷土料理で、里芋がたっぷりと入っている味噌味の汁物です。

今日の給食は

・照り焼きチキンバーガー
・ごまドレサラダ
・トマトスープ
・牛乳



　照り焼きチキンバーガーは、カットしたパンにマーガリンを塗り、キャベツ・お肉を挟んで提供しています。一個一個手作りしており、今日は約６００個のバーガーを作りました。お肉は焼いた後に、タレにくぐらせてから乗せているのでしっかりと味がつき、パンと良く合います。
　ごまドレサラダには、いりごまとすりごまの両方を入れ、ごまの香りたっぷりのサラダです。ごまの成分の約半分は脂質（＝油脂）です。ごまの油は、血液のサラサラ化を促すいい油なのです。次に多いのがタンパク質。「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様、ごまも必須アミノ酸を多く含む良質のタンパク食品です。この２種類は補助しあう性質があるので、ごまと大豆を一緒に食べると一層効果的です。さらに、ごまにはカルシウム、マグネシウム、鉄分など、ミネラル成分がバランスよく含まれています。どれも意識しないとふだんの食事では摂れないものばかりなので積極的にとっていきたい食材の一つです。

今日の給食は

・秋いっぱいおこわ
・鯖の塩焼き
・いそかあえ
・もやしのみそ汁
・みたらし団子
・牛乳


　今日は、十三夜。十五夜と同じ月見行事の日です。十五夜も十三夜も収穫祭を起原とするという説があるように、月もしくは月の神様に感謝を込めて収穫物（野菜・果物・キノコなど）である旬の食材をお供えする行事でもあります。十五夜は、芋名月と呼ばれるように“きぬかつぎ”などの里芋料理が代表的ですが、十三夜は豆名月や栗名月とも呼ばれるように、古くは豆・芋がお供え物として代表的であったと言われています。
　今日のおこわには、栗をたっぷり入れました。丁寧に皮がむかれた栗は甘く、もちもちのおこわに良く合いました。
　十三夜ということで、みたらし団子を出すと「満月みたいに綺麗な丸い形だね！」とおいしそうに食べていました。