最新更新日:2024/10/31 | |
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6月25日 給食・セサミトースト ・チリコンカン ・カリフラワーサラダ ・ゆでとうもろこし ・牛乳 とうもろこしは、2年生が皮むきをしてくれました。1人2本ずつ210本のとうもろこしをむいてくれました。お家でむく練習をしてきてくれたり、初めてむく子どもも興味津々の様子でした。食べるときには「自分でむいたとうもろこしはどれかな?」と探していたり「自分でむいたから、いつもよりおいしい!」と言っていました。 自分たちでむいたり、触ったりしたものが給食に出ることで、給食や食材への関心に 繋がるのだと改めて実感しました。 2年生のみなさん、ありがとうございました♪また機会があれば、お手伝いよろしくお願いします。 6月24日 給食・そぼろごはん ・厚焼き卵 ・野菜のしらす和え ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 そぼろごはんには、ひき肉・小松菜・人参を入れ、色鮮やか、いろいろな栄養素がとれるように作っています。 厚焼き卵には、にらと玉葱を入れています。大きな鉄板に焼き、それを均等に切り分けて配ります。大きさにばらつきが出ないよう丁寧に切っています。 6月も終わりに近づいてきました。7月になると、いよいよ本格的に暑くなります。子どもたちにもできる限り、食べやすく、スタミナをつけやすい献立を考えていきます。 遠足(1年生)6月21日 給食・小松菜のクリームパスタ ・じゃこサラダ ・あじさいゼリー ・牛乳 パスタには、東京産の小松菜をたっぷり入れました。小松菜は、江戸時代から重宝されてきた栄養が豊富に含まれている緑黄色野菜です。カルシウムやミネラル、体調を整えるビタミン類も豊富で、栄養価の高さでは野菜の中でもトップクラスです。 サラダにも、じゃこをたっぷり入れ、カルシウムがとれる献立になっています。 あじさいゼリーは、梅雨の時期のお花、紫陽花をイメージしたゼリーです。ぶどうゼリーとクランベリーゼリーを角切りにし、ボールで和えた後、1人分ずつカップにいれて 紫陽花に見立てています。 水道キャラバン(4年生)6月20日 給食・ナン ・キーマカレー ・カラフルサラダ ・ミルクココアゼリー ・牛乳 ナンは、カレーにつけて食べることができます。カレーに少しとろみをつけ、ナンにつきやすいように調理しています。コーンをたっぷり入れました。 ミルクココアゼリーには、牛乳をたくさん使いまろやかに仕上げました。 6月19日 給食・ナシゴレン ・スパイシーつくね ・レタススープ ・ジョア ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアの料理です。ナシとは米のこと、ゴレンは炒めるという意味です。今日のナシゴレンには、ナンプラーやえびを入れて作りました。 スパイシーつくねは、カレー粉やチリパウダーなどのスパイスを効かせたつくねです。 棒にさして焼き食べやすくしました。初めてみる料理でしたが、よく食べていました♪ 6月18日 給食・ごはん ・魚の南蛮漬け ・切り干し大根の含め煮 ・みそ汁 ・牛乳 南蛮漬けは、子どもたちも大好きなメニューです。粉をはたいた魚を揚げた後、たれに絡めて提供します。魚に味が染み、ご飯とよく合います。ホキは、白身魚の中では脂質が少なく、味があっさりとしているので揚げても油っぽくならずに食べることができます。 ワカサギなどの小魚で作ってもおいしく食べられます。 6月17日 給食・枝豆ごはん ・肉じゃが ・シャキシャキ野菜の梅昆布和え ・くだもの ・牛乳 枝豆は、6月から旬が始まります。大豆を成熟する前に収穫したのが枝豆ですが、大豆と同じく枝豆にはタンパク質が豊富に含まれています。未熟な状態で収穫された枝豆は、野菜に分類され、さらに緑黄色野菜でもあります。タンパク質も豊富なため、豆と野菜の両方の栄養をかね備えた万能な野菜と言えます。 梅も今の時期にぴったりです。少し暑くなり食欲が落ちているときでも、さっぱりと食べることができます。鰹節もかかっているので味もしっかりとついています。 教員研修(6月14日)教育実習生最終日(6月14日)自転車安全教室(3年生)庁舎見学(3年生)6月14日 給食・豚キムチ丼 ・春雨サラダ ・肉片湯 ・牛乳 豚キムチ丼は、業者にえびや果物をエキスに使用していないキムチを注文し、アレルギーのある子も食べられる献立になっています。 春雨サラダは、少し酸味のある味付けにすることで、暑い気候でも食べやすいサラダになっています。 キムチが少し辛かったようで、辛いものが苦手な子は、牛乳を飲みながら頑張って食べていました。 (写真は玉葱をむいているところです。今日は26kgむきました。) 6月13日 給食・タコとセロリのかみかみチャーハン ・ビーフンスープ ・華風大根 ・牛乳 6月は、給食だよりでもお伝えした通り「噛む力をつけてほしい!」ということで、たくさん噛むことのできる食材や献立にしています。 今日は、チャーハンの中に、たことセロリを入れました。1・2年生の様子を見に行くと、たこを噛むのに少し苦戦している様子が見られましたが、たこにも味がしみているので、「何回噛んでもおいしい!」と言ってくれている子どももいました。 この後も、噛むメニューは出てくるので、噛むことの大切さを伝えていきたいと思います。 (写真は、卵の割卵の様子です。卵に血合いが入っていないか、殻が入っていないか、を確認しながら、1つ1つ割っていきます。) 6月12日 給食・鮭ずし ・筑前煮 ・すまし汁 ・牛乳 鮭ずしは、かりかりの梅やしそを入れた、さっぱりとしたメニューです。大きな鮭を頼み、焼いた後骨が入らないように丁寧にほぐしてもらいました。 梅雨に入り、湿度の高い日や気温差の大きい日が続きそうですが、たくさん食べて元気に過ごしてほしいです。 6月11日 給食・ジャージャー麺 ・にらたまスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ジャージャー麺には、今回初めて高野豆腐をみじん切りにして入れました。辛めの調味料も少し控えめにし、食べやすいようにしました。高野豆腐を入れると、味がしみこみ、とてもおいしく仕上がりました。 今日はあまり気温が上がらなかったので、冷凍みかんを食べるのが少し大変そうでした。 6月10日 給食・山菜おこわ ・いかのかりん揚げ ・八宝みそ汁 ・水ようかん ・牛乳 おこわは、山菜と鶏肉で作った具から出た煮汁を一緒に炊きました。もち米を入れることで、腹持ちで良くなります。 八宝みそ汁には、八種類の具材を入れました。見つけられたかな。 水ようかんは、こしあんを購入し、学校で寒天を溶いて作っていきます。三温糖を使い、ちょうど良い甘さに仕上げることができました♪ 6月7日 給食・フィッシュバーガー ・マカロニスープ ・フルーツのヨーグルト和え ・牛乳 フィッシュバーガーは、1つ1つパンに挟んで作っていきます。魚を揚げた後、パンにマーガリンを塗り、キャベツと魚を挟んで完成です。 マカロニスープには、今日は2種類のマカロニ(シェル型とアルファベット型)を入れました。 デザートのヨーグルトあえは、フルーツをボールに入れ、クラスでヨーグルトを入れ、混ぜてもらいました。みんな興味津々でみていましたよ♪ 6月6日 給食・ナポリタン ・ガーリックサラダ ・明日葉のチーズケーキ ・牛乳 ナポリタンは、学校で麺とソースを絡めて作ります。ウインナーやベーコン、玉葱、ピーマンと様々な具材を入れています。トマト味なので少し酸味もありますが、子どもたちも大好きなメニューです。 明日葉のチーズケーキは、チーズケーキに明日葉の粉末を入れ、きれいな緑色に仕上げました。明日葉の味はそこまでしませんが、しっとりとしたチーズケーキができあがりました♪ |
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