○写真から
写真左：栄養士さんによるバイキング給食の説明の様子
写真中：配膳の様子
写真下：配膳の様子
○バイキング給食の様子から
・主食：1−1は、わかめおにぎりを取った人の方が多かったようです。
・主菜：ローストチキンと鰺の南蛮だれは、ローストチキンが圧勝でした。
・ウサギリンゴは、子どもたちに大人気でした。

○今日のバイキング給食のメニューは
　
・主食：ゆかりおにぎり、わかめおにぎり
・主菜：ローストチキン、鰺の南蛮だれ
・副菜：春雨サラダ
・副菜：フライドポテト
・その他：ウサギリンゴ

　１年生にとっては初めてのバイキング給食となります。子どもたちは、栄養士の先生の説明をしっかり聞いて配膳していました。意外に綺麗に盛り付けている子が多いのにビックリしました。

○写真中：１年生向けに握ったおむすびです。調理員さんが一つ一つ、1年生のために握ってくれました。大きさも1年生が食べやすいように、小ぶりに握ってあります。写真の中の手は、1年生男子のものです。

○写真下：1年生のために、調理員さんが一つ一つのリンゴをウサギリンゴにしてくれました。子どもたちからは、かわいい・・・と大評判でした。

●５年生の廊下掲示板に掲示してあった絵です。
　墨の濃淡だけで、描いています。墨のみで描いてあるために、彩色した絵よりも作者の個性が出ている気がします。、

☆６年生アンコール給食☆
・コーヒー牛乳
・きなこ揚げパン
・ＡＢＣスープ
・りんご

★今日の給食は６年生の「さくら小でもう一度食べたい！
　アンコール給食」でした。１人ずつにアンケート用紙を
　配り、希望を書いてもらい集計を行いました。
　結果は１組、２組共に、「きな粉あげパン」と「ＡＢＣスープ」が
　人気でした。ＡＢＣスープは朝から調理員さんが時間をかけて
　美味しい鶏がらスープをとってくれました。
　野菜の甘みやうま味が染み出たスープの味を６年生に
　味わってもらいたい。と、心を込めて各教室までお届けしました。
　
　

○６年生の教室前に、１２年後の自分　と題した人形が飾られていました。
　スポーツ選手、教師、医者、デザイナー、ドライバー等々・・・・。
実に色々な職業の人形が飾られています。そして、どの人形も実に楽しそうな顔をしています。自分の夢を具現化した人形を作っている時、子どもたちはきっと、人形と同じように楽しそうな顔をして作っていたのだと思います。

・牛乳
・ご飯
・白身魚の和風ソースがけ
・茎わかめのきんぴら
・さといも汁

★「茎わかめのきんぴら」は、さくら小の給食の中で
　人気のメニューです。洋食メニューがリクエストでもよく
　名前が上がるなかで、和食の一品ですが、「ごぼうと
　茎わかめの食感がすきです。」と児童から声をかけて
　もらいました。白身魚の和風ソースがけは玉葱の
　甘みがさっぱりとしてよく合っていました。

○主事さんが、校長室前に　お内裏様とおひな様を飾ってくれました、また、立ち雛もすぐ横に飾ってくれています。どちらのお内裏様もおひな様も，とても優しいお顔をしています。ひな祭りは１ヶ月ほど先の３月３日なので、それまで、ひな人形を楽しめそうです。

☆節分献立（２月３日）＆ブックメニュー☆
・牛乳
　「それしかないわけないでしょう」より
＊照り焼きチキンとそぼろたまごのちらしずし
・鰯のつみれ汁
・鬼うち豆のりんかけ

★今日は、司書の先生オススメ本からブックメニューが給食に
　登場しました。絵本の中では「たまご」について
　いろいろ描かれています。
　想像力が広がる大人も楽しめる絵本です。
　給食では、その「たまご」を「そぼろたまご」にし、
　「ちらしたまご」にしました。

★節分メニューのつみれ汁は、給食室でつみれを手作り
　しています。鰯独特の臭みが苦手な人も多いのですが、
　今日は鶏ひき肉を少量混ぜたつみれを作りました。
　鰯、鶏肉、かつおだしのうま味をじっくりと味わえる
　伝統行事の汁ものでした。

★「魔物を滅する＝魔滅（まめ）」という意味が
　込められている「炒り豆」を砂糖がけにしたりんかけは、
　昨年に引き続き人気でした。
　
　

○先週インフルエンザで学級閉鎖をしていた１年１組が、本日、完全復活しました。なんと本日の休みは０人。登校してきた子どもたちは、皆、元気です。
　しかし、今年のインフルエンザは、１年１組の子どもたちがかかったＡ型の他にも、Ｂ型や同じＡ型でも型の違うインフルエンザもあるとのことです。
　さくら小の子どもたちには、今後も油断せずに、うがい、手洗い、マスク着用、十分な睡眠、十分な栄養等に気をつけて、この冬を乗りきって欲しいと思います。

・写真上：郷土食献立、盛岡じゃじゃ麺、チータンスープ、がんづき：２月１８日
・写真中：６年生の考えた献立：２月８日、１９日
・写真下：ブックメニュー（ヨシタケ　シンスケさんの作品）２月４日、２５日、２７日

○子どもたちには、色々な給食（郷土食、６年生献立、ブックメニュー、バイキング給食、初午給食等）を通して、本や諸外国、様々な地方、そして何より　食　に興味・関心を持って欲しいと思います。

○給食室前の掲示が、２月バージョンになりました。
　２月の内容は、郷土食献立、東アジア文化都市関係献立、６年生献立、ブックメニュー等々、盛りだくさんです。
○その１では、東アジア文化都市に関連した掲示を紹介します。
　東アジア文化都市２０１９とは、日本、中国、韓国で、多様な文化芸術の発展をめざし、文化交流を行うものです。２０１９年は、中国は西安市（昔の長安）、韓国は仁川、そして日本は、豊島区が選ばれ、交流を行っていくことになります。そんな東アジア文化都市の活動を受けて、今月の２２日の給食では、３カ国の中の韓国の料理が提供される予定です。メニューは、コンナムルパプ、カムジャタン、ワカメスープ　です。ぜひ、食を通して、中国や韓国への理解を深めて欲しいと思います。

○１年生の図工作品の紹介　その２　です。

○解説
　１年生が白一色で線を描き、クレヨン重ね塗りで枝や根を描きました。実や花は、お花紙を使って作り、貼っていきました。

○華やかで，素敵な作品がたくさんありました。１年１組は学級閉鎖だったので，掲示してありませんでしたが、来週の図工で取り組むと思います。

◎初午（２月２日）メニュー
・牛乳
◎きつねご飯
・ねぎ塩つくね
・もやしのおかか和え
・大根のみそ汁

★２月の第一午の日は「初午」です。今日は一日早く
　初午にちなんで、「きつねご飯」を給食でいただきました。
　
★初午はお稲荷さんとして親しまれている稲荷神社のお祭りの
　日です。稲荷は「稲生り」に由来し、農村では「稲荷神」を
　祀ってお供えをし、山から田の神を迎えました。

★きつねは春が来ると山から下りてきて田んぼのネズミを食べ、
　秋になると山に帰ることから、“田の神の使い”であると
　されています。きつねの好物をお供えすることから
　午の日には油揚げを使った料理を食べる風習が根づいています。

★給食では甘辛に煮た油揚げを混ぜた「きつねご飯」を作りました。
　しょうの味がアクセントになり、炒ったごまが風味よく
　仕上がりました！
　

○保健室の前を通ったとき、ふと保健室の掲示スペースを見ると、
かぜ予防戦隊　フセグンジャー　
とタイトルが付いた掲示がありました。
　どうやら、フセグンジャーは７人いて、それぞれ風邪予防の必殺技を持っているようです。

ちなみに７人の必殺技は、
・睡眠
・運動
・栄養
・マスク
・手洗い
・うがい
・換気
とのことです。（写真参照）

インフルエンザが流行し、体調を崩す子が増えています。ぜひ、子どもたちには、フセグンジャーの必殺技を使って、風邪の予防に努めて欲しいと思います。

○１月３０日に３年生と一緒に、豊島区郷土資料館を見学してきました。
　始めに係の方から、博物館の役割を聞き、その後、各自展示された道具や資料を見学しました。ちょうど郷土資料館では、身だしなみに使う道具（歯ブラシや歯磨き粉、おしろいや鏡など）の展示が行われていました。また、係の方は、あんどんなどの灯りや湯たんぽなどの暖房器具、アイロンなどの昔の道具について実物を示しながら説明してくれました。
　学芸員の方のお話を聞いた後で、子どもたちは郷土資料館の中を見学したのですが、どの子も目をキラキラさせていました。

○ちなみに、係の方が昔の道具として紹介していた、豆炭のあんか　や　電気あんか、コード付きの電気アイロンなどは、私が小さい時には普通に使っていた気がします。それが古い道具・・・・・。複雑な気持ちです。

・牛乳
・ガーリックフランスパン
・ポークビーンズ
・サイダーゼリー

★ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理の
　一つです。白いんげんと豚肉をトマト味で煮込んだもので、
　給食では、大豆を使用しています。米粉を使ってルウを
　作ります。スパイス、ハーブを加えることで、独特の
　うま味が加わりました。
　大豆が苦手な人もいますが、ポークビーンズは人気の
　メニューです。
　

○図書室前の掲示棚の飾りが変わりました。
　テーマは、節分　です。
　鬼の両側には（大豆）、そして（せつぶんだ　まめまきだ）の本が飾ってあります。
また、飾り付けのバックは障子。和を感じさせてくれます。
　いつもながら、図書ボランティアの方達は、季節をしっかり感じさせてくれるよう飾り付けてくれています。

○給食室前の掲示が新しくなりました。
　今月は、
・今月のメニュー紹介
・全国学校給食週間のお知らせと給食メニューの変化
・給食を食べる時の姿勢など
・江戸東京野菜など東京産の食材
・ブックメニュー
と実に色々な情報が掲示されています。

○全部の紹介は難しいので、
・江戸東京野菜など東京産の食材について
　実は１月３０日の給食は、郷土食献立ー東京都ー　でした。
　メニューは、ごはん、めだいの照り焼き、小松菜のサラダ、東京豚汁だったのですが、このメニューの中には、たくさんの東京産の食材が使われていました。八丈島でとれためだいの照り焼き、そして、小松菜や千寿ネギ、東京ｘなどは東京豚汁の具材になっていました。
子どもたちは、改めて、東京の歴史や広さ、多彩さに気がついたようです。

〜全国学校給食週間〜
☆郷土食献立☆　「東京都」
・牛乳
・ご飯
・めだいの照り焼き
・小松菜のサラダ
・東京豚汁

★今日の給食は東京都産の食材を味わえる献立でした。
　八丈島から届いた「メダイ」を『照り焼き』にしました。
　
★東京都で育てられた「東京X豚」と、東京元気農場からは
　「冬堀りじゃがいも」、厳選されたものだけが市場にでる
　「千寿葱」などが味わえる『東京豚汁』は
　具沢山で、豚肉などの食材のうま味を味わえました。

★サラダにも東京都産の「小松菜」が使われています。
　さっぱりとしたレモン入りドレッシングが合っていました。