本日の定期考査終了後の休憩時間に避難訓練がありました。
それぞれが様々な場所で安全な姿勢をとったあと、体育館へ避難し、豊島消防署巣鴨出張所の所長様からの講話がありました。

カレーライス
海藻とチーズのサラダ
果物
牛乳

テスト３日目、久しぶりの給食です。お疲れ様でした。今日は皆さんの好きなメニューです。カレーライスにはひよこ豆も入ります。きちんと食べられていました。チーズの入ったサラダも食べやすいようです。また明日から頑張りましょう。

秋の香りご飯
魚の紅葉焼き
おかかおひたし
果物
牛乳

秋の香りご飯は、しめじやエリンギ等のきのこ類をたくさん使用した和風の混ぜご飯です。鶏肉や油揚げも入ります。魚の紅葉焼きは、「まんだい」という白身魚を使用しました。味噌マヨネーズ味のソースに人参や玉葱を混ぜました。人参で紅葉の色を演出しました。味噌マヨネーズ味は、食べやすいようです。味噌汁は南瓜を使用し、かぼちゃの甘みを感じられる汁物となりました。果物は柿です。秋の味覚を感じられる献立でした。

仙台麩丼
ささかまとわかめの酢の物
けんちん汁
白玉ずんだ
牛乳

宮城米を使った献立です。宮城県より送られてきたお米「ひとめぼれ」、油で揚げたもちもちとした食感の「仙台麩」を使った卵とじを丼物としていただきました。笹かまぼこは仙台の名産品のひとつです。デザートとして枝豆（ずんだ）を使用した白玉を提供しました。枝豆をミキサーで砕き、砂糖を加えずんだあんを作り白玉にかけました。仙台ではポピュラーなおやつです。

きのこピラフ
鶏肉のバーベキューソース焼き
ABCスープ
ミルクプリン
牛乳

きのこピラフにはしめじ、えりんぎ、マッシュルームなどが入ります。秋が旬のきのこ類をたくさん使用したピラフです。鶏肉のバーベキューは、りんごやたまねぎをすりおろしたバーベキューソースがかかったもので、酸味も少々きいて、ピラフの進む料理となりました。よく食べていました。ABCマカロニを使用した野菜スープは具だくさんになりました。全体的に食べやすいメニューだったようです。

朝礼と表彰がありました。読書感想文コンクール（上）、先日のロードレース大会・昨日の豊島区秋季大会駅伝大会区間賞、歯の衛生週間ののポスターコンクール優秀者、さくらアートコンテスト銅賞（下）。

そして吹奏楽部です。生徒発表会に続いてまた、多彩なジャンルの曲で駒中の先輩方をとっても楽しませてくれました。

琴部の演奏がありました。今日は少人数でしたが多くの曲を立派に聴かせてくれました。

今日、駒込中学校全体同窓会が体育館でありました。

わかめうどん
かみかみお好み焼き
フルーツヨーグルト
牛乳

２年生の男子が、骨密度・貧血の授業を行うということで、かみかみメニュー、カルシウム鉄分たっぷりの献立にしました。薄口しょうゆでうどん汁を仕上げ、生わかめを使用し味付けして別添えしました。上品な仕上がりで、わかめのしゃきしゃき感も残りました。お好み焼きには豆腐、さきいか、桜エビ、チーズなどが入り、もちもち感とかみ応えのあるお好み焼きになりました。野菜も入り、ボリュームたっぷりなお好み焼きです。よく食べていました。乳製品もたくさん使用し、カルシウム、鉄分たっぷりなメニューでした。

ご飯
さんまの松前煮
筑前煮
味噌汁
果物
牛乳

１１月８日ごろ合わせで「いいはの日」、にちなんで、よく噛んだり、カルシウムが多い給食の提供です。松前煮とは昆布を使った煮物のことで、昆布が名産物である北海道松前地方に由来するといわれています。大きな釜で、さんまを約３時間煮ました。骨まで食べられます。昆布も入り、ビタミン、ミネラルたっぷりの料理でした。酢が入ることで少しさっぱりと仕上がります。筑前煮には、根菜類、こんにゃく、鶏肉などが入ります。こちらも、かみ応えのあるメニューです。果物にはりんごがつきました。どれも、よく噛んでしっかり味わいたい料理です。

本日２年国語の授業で古典単元「平家物語」の導入として
琵琶の生演奏を聴き、学習しました。

11月３日、陸上部は江東区ロードレース大会に参加しました。
中学１年女子２ｋｍ　８位
中学２年男子３ｋｍ　６位
に入賞しました。

チリビーンズライス
じゃこサラダ
果物
牛乳

チリビーンズライスは、トマト味ベースの豚挽肉に野菜、大豆を合わせた物をカレー風味のご飯にかけます。少々のスパイスをきかせ、人気の高いメニューです。そのままの大豆を使用しますが、この料理できちんと豆を食べてくれます。じゃこサラダは、じゃこをよく炒ったサラダでこちらも食べやすいようです。大豆やじゃこを使用した、今日もカルシウム、鉄分アップのメニューになりました。

ご飯
生揚げと豚肉の味噌炒め
切り干し大根の棒々鶏サラダ
ぶどうゼリー
牛乳

生揚げと豚肉の味噌炒めは甘辛く炒めたものをご飯の上にかけて食べます。丼物になるのでとろみを少し多めにつけました。生揚げ、豚肉はタンパク質もたっぷりで、生揚げはカルシウムもとれます。ご飯がすすむ料理でした。切り干し大根の棒々鶏サラダは、手作りしたごまドレッシングサラダを切り干し大根に和えました。しゃきしゃき感も残り、かみかみメニューになりました。初メニューでしたが、食べやすかったようです。ぶどうゼリーは口直しデザートで、赤ワインを少し加えた、大人びたゼリーになりました。

じゃこチーズトースト
パンプキンシチュー
ツナサラダ
果物
牛乳

今日は２年生女子を対象に骨密度、貧血授業が行われ、それに伴いカルシウムや鉄分の学習もしました。今日はカルシウムのたくさんとれる献立の組み合わせです。じゃこチーズトーストは、ちりめんじゃこがたっぷりのり、チーズをかけて焼きました。パンプキンシチューは乳製品をたくさん使用し、ひよこ豆も入りました。豆も一緒に食べましょう。ツナサラダは生徒の食べやすいサラダです。野菜や、豆などがとれた洋食メニューとなりました。

菊花ご飯
魚の塩焼き
ごまおひたし
果物
味噌汁
牛乳

明日の文化の日を祝い、菊の花を使ったご飯の提供をしました。少々の黄色い菊の花が入り、彩りもきれいになりました。鶏肉、ごぼう、人参、枝豆などが入った具だくさんの混ぜご飯です。魚の塩焼きは鯖の文化干しを提供しました。脂がのっていて美味しくいただきました。野菜たっぷりの和食献立、「まごわやさしい」献立でした。こうした料理を食べられるようになるといいと思います。

１年生が午前中、帝京平成大学沖永記念ホールで行われた
豊島区立中学校連合音楽会に参加し、
「マイバラード」と「きみにとどけよう」の合唱を発表しました。

中華丼
中華和え
杏仁豆腐
牛乳

１年生が連合音楽会に出かけ、給食時間が少し遅くなる可能性もあったので食べやすいメニューを心がけました。中華丼は肉や魚介類、野菜がたっぷり入っていて、生徒はよく食べてくれるメニューです。栄養バランスもばっちりです。しっかり食べられていました。中華和えはもやし、きゅうり、ハム等が入った中華味のさっぱりとしたサラダです。杏仁豆腐はアーモンドエッセンスを加えた牛乳寒天とフルーツ缶をあわせたもので、こちらも、人気のあるメニューです。

スパゲティーミートソース
フレンチサラダ
スイートパンプキン
牛乳

ハロウィンに合わせた献立です。生徒の食べやすい料理をベースに、かぼちゃのデザート「スイートパンプキン」を提供しました。さつまいもとかぼちゃで作ったスイートポテトのような焼き菓子で、バター、生クリーム、ラム酒等を使用しました。濃厚に仕上がりました。どれもよく食べてくれたメニューでした。ミートソースは、大豆も加えたヘルシーなミートソースです。