・牛乳
・ごはん
・豆腐ハンバーグ
・ツナサラダ
・里芋汁
＊今日のハンバーグには豆腐のつぶした物が入っています。豆腐によって肉がしまらずに軟らかく仕上がります。ハンバーグは１８世紀頃、ドイツのハンブルグで誕生しました。日本に伝わったのは明治時代です。「メンチボール」とか「メンチボー」とよばれ洋食の人気メニューだったそうです。

　今月の保健目標は「寒さに負けず元気にすごそう」です。
　
　だんだん気温が低くなってきて、かぜをひく人が多くなってきたように感じます。
　かぜの予防のために各学級に加湿器を配布したり、手洗いうがいを呼びかけたりしていますが、換気も大切なかぜ予防です。

　換気をしない時の空気の様子や体に出てくる症状を分かりやすく掲示しました。
　1時間に1回、10分程度は窓を開けて換気ができると理想的です。
　かぜ予防だけでなく気分もすっきりします。
　

・牛乳
・ごはん
・酢豚
・チンゲンサイのスープ
・リンゴ
＊今日の酢豚にはいろいろな野菜が入っています。にんにく、生姜、玉ねぎ、人参、ピーマンなどが入っています。その中の人参ですが、給食では毎日のように使われている野菜です。人参の栽培は２０００年前にさかのぼるほど古くて日本には江戸時代に伝わってきました。人参にはカロチンが多く含まれていて、体の中でビタミンAになります。目やのど、皮膚を良い状態にしてくれる働きがあります。

・牛乳
・当夜豆腐のそぼろごはん
・みそ風味おでん
・すまし汁
・みかん
＊今日のごはんには高野豆腐が使われています。高野豆腐は鎌倉時代末期に生まれた日本独特の食品です。高野豆腐は二つの場所で生まれました。近畿地方の高野山で生まれた高野豆腐と信州や東北地方の農村で生まれた凍み豆腐です。木綿豆腐を凍らせて凍ったままで２０日間熟成してスポンジ状にして脱水して乾燥して作ります。

長縄チャレンジを行いました。３分間で各学年の目標回数を飛べるようにがんばりました。

・牛乳
・バラエティうどん
・ゴボウスナック
・チョコ蒸しパン
＊ゴボウスナックは、ごぼうを拍子木切りにして片栗粉をつけ油で揚げ、甘辛醤油味をつけたものです。ゴボウは平安時代から日本人が野菜として作って食べていました。ごぼうの花は紫色のアザミに似た花です。食物繊維がたくさんあり、体の調子を整え血液の流れをよくし、食欲を増し若さを保つ食べ物です。

アメリカ大使館の方と交流を行いました。アメリカの学校生活や文化を学びました。

６年生が元気に挨拶をしました。

表彰とコーディネーショントレーニングを行いました。

・牛乳
・ごはん
・イカのチリソース
・ポテトサラダ
・ひじきのマリネ
・すまし汁
・乳酸菌ゼリー
＊今日の副菜はひじきをゆでてしょうゆで下味をつけ、キュウリ、人参、ハム、チーズとドレッシングで和えた物です。ひじきは海に中にはえる植物の仲間で、干した物を水にもどして煮るとねばりが出ておいしくなります。保存がきくので昔から家庭でもよく使われていました。鉄分やカルシウムが多く含まれます。鉄分は血を作る大切な働きがあるのでたくさん食べましょう。

・牛乳
・ごはん
・手作りのりの佃煮
・じゃがいものきんぴら風
・みそ汁
・りんご
＊今日はじゃがいも料理です。じゃがいもにはいろいろな種類があります。一番使われているのは男爵という種類です。これは川田男爵という人の名前からつけられました。明治１１年イギリスに留学中に美しい女性と恋をしました。ふたりで食べていた芋の種を持ち帰って植え、広めたため男爵いもという名前がついたのです。

・牛乳
・魚の揚げ煮丼
・春雨のごま酢
・芋煮汁
＊魚の揚げ煮丼はメルルーサを揚げてごはんの上にのせ、薄い味のタレをかけてあります。メルルーサは時々給食で使われます。南米やアフリカ、ニュージーランドの沿岸などでとれる深海魚です。水深２００〜４００ｍに生育しています。スズキに似ていますが、大きなとがった口が特徴的です。大きな物になると１〜２ｍほどです。淡泊な味でタラに似ています。

・牛乳
・黒砂糖パン
・鮭の紅葉焼き
・野菜ソテー
・ガルバンゾーのカレースープ
＊スープに使われているガルバンゾというのは、ひよこ豆のことです。スペイン語でガルバンゾとよばれている豆です。エジプト豆、チャナ豆ともいわれます。豆の形がひよこのくちばしのようなとがった形をしているので、この名前がつきました。インドでたくさん作られています。

６年生が元気よく挨拶をしました。

表彰を行いました。

保健委員会からお知らせです。
寒い日が続くようになってきました。ポケットに手を入れている児童が増えてきましたので、手を温めるトレーニングを紹介しました。取り組んでみてください。

・牛乳
・ごはん
・肉団子の菊花蒸し
・おかかあえ
・揚げカボチャ
・すまし汁
・りんご
＊今日は「和食の日」です。平成２５年に「和食；日本人の伝統的な食文化」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食文化を知り、日々の食生活に取り入れて受け継いでいきましょう。和食の味わいの中で最も重要な「だし」を感じることができる「すまし汁」をみんなに味わってもらいます。

・牛乳
・きのこごはん
・サバのゴマみそ焼き
・ワカメ入り野菜サラダ
・五目きんぴら
・みそ汁
＊今日は５年生が副菜のリクエストできんぴらゴボウを希望しました。ゴボウは食物繊維が豊富でガン予防にもよくたくさん食べてほしい野菜です。ところで主菜のサバは秋になると脂がのっておいしくなります。サバの脂肪には血管をきれいにする働きがあります。旬のサバをおいしくいただきましょう。

・牛乳
・ごはん
・サンマの姿煮
・笹かまぼこのピリ辛揚げ
・コブ入り大根サラダ
・おくずがけ
＊今日の給食は宮城米を使った給食です。豊島区は平成１７年１０月１日に宮城県と相互交流宣言を行いました。宮城県から送っていただいたひとめぼれを給食でいただきました。おかずには、宮城特産のサンマや、笹かまぼこの料理やおくずがけをだしました。

・牛乳
・ガーリックフランスパン
・チリコンカン
・パリパリサラダ
・ミルクココアゼリー
＊チリコンカンはメキシコ系の料理です。チリ（辛い唐辛子）と肉と豆を煮込んだトマト味の料理です。肉と玉ねぎ、トマト、チリパウダー、インゲン豆（金時豆、赤インゲン豆）をいっしょに煮込みます。今日のサラダは５年生のリクエスト給食です。野菜に揚げたワンタンの皮をつぶして混ぜ込んであります。

うたえバンバンを歌いました。

・牛乳
・スパゲティ・ツナおろしソース
・小松菜とひじきのサラダ
・スイートポテト
＊秋の味覚のサツマイモを使ったデザートです。蒸したサツマイモをつぶして砂糖、バター、生クリームなどを入れアルムカップに入れ焼きました。とてもいい香りがして食欲をそそります。

・牛乳
・豚肉丼
・ハリハリ漬け
・みそ汁
・みかん
＊今日のどんぶりは豚肉と野菜と車麩を煮た物をごはんにのせてあります。丼物は、日本ではよく食べられています。天丼、牛丼、親子丼などいろいろなどんぶりがあります。室町時代に「飾り飯」といわれ魚介類や海藻などをのせたものが始まりといわれています。