区庁舎センタースクエアーで２０日金曜日まで開催されている「豊島区伝統工芸展」を３年生全員で見学に行きました。
職人さんたちの技や作品を間近で見ることができ、熱心にメモをとっていました。
昨年度、提灯作りでお世話になった早川様もいらっしゃいました。

昨日から御会式が始まりました。
３年生から６年生までの有志の子供たちで、
今日の掃除の時間を使って境内の清掃活動を行いました。

≪本日の献立≫
・ごまごはん
・鮭の塩麹（しおこうじ）焼き
・ひじきの煮物
・五目みそ汁
・牛乳
・かき

今日の鮭は、『塩麹（しおこうじ）』に漬け込んで焼きました。麹とは、蒸した米に“麹菌”をまぜ、発酵させた食品です。塩麹は、うまみを引き出す万能調味料といわれています。今日は、魚がよりおいしくなるように、鮭を塩麹につけこんで焼きました。
デザートは、秋が旬の「かき」です。かきは、英語で『パーシモン』といいますが、フランスでは日本語のまま『KAKI(カキ）』とよばれているそうです。
今日はおいしい和食を味わいました。

≪本日の献立≫
・ホイコーロー丼
・春雨スープ
・中華漬け物
・牛乳
・モカゼリー

ホイコーロー（回鍋肉）は、肉と野菜をいため、みそやトウバンジャンで味つけした料理です。“ホイコー”とは、中国語で一度ゆでた食材を再び鍋にもどしていためることをいいます。本場のホイコーローはとても辛いそうです。今日のホイコーロー丼には、赤みそと八丁みその２種類を使いました。
「春雨スープ」は、子供たちに人気があるスープです。春雨、玉ねぎ、白菜、にんじん、ベーコンが入っています。

≪本日の献立≫
・栗ごはん
・ちぐさ焼き
・野菜みそドレッシング
・根菜汁
・牛乳
・りんご

今日は、秋の味覚が入った「栗ごはん」です。栗は、秋に収穫される代表的な食べ物です。実は、トゲトゲした“いが”の中に２〜３個包まれています。栗は、縄文時代から大切な食料として食べられていたそうです。
「根菜汁」の”根菜”とは、根を食べる野菜のことをいいます。今日は、ごぼう、大根、にんじんの３種類が入っています。

今日の英語朝会は２年生の発表でした。
自分たちの好きな運動や遊びを、理由を添えて英語で紹介しました。

デイビット先生から「ハロウィン」のお話を聞きました。
「ジャック　オー　ランタン」も持ってきてくれました。

今週土曜日の午前中にに行われる「音楽のつどい」で歌う歌を全校の前で発表しました。
「いまだよ」「clean up song」「風になる」の３曲を素敵な歌声で披露しました。

マカロニ＆チーズを学年によって量を調節しながら、アルミカップに入れていきます。
給食室の大きなオーブンに入れてこんがり焼きました。

≪本日の献立≫
・チョコチップパン
・マカロニ＆チーズ（アメリカ料理）
・ガンボスープ（アメリカ料理）
・牛乳
・みかん

今日の給食は、ともだちプロジェクトの国の「アメリカ」の料理でした。

「マカロニ＆チーズ」は、南池小に以前いらっしゃったＡＬＴの先生から教えていただいた料理です。ゆでたマカロニにホワイトソースをかけ、チーズやパン粉、パセリを散らし焼きます。アメリカでは誰もが食べたことのある味なのだそうです。
「ガンボスープ」はアメリカのルイジアナ州で生まれました。フランスのブイヤベースが起源ともいわれています。“ガンボ”とは、アフリカの言葉で『おくら』という意味です。今日はおくらのかわりにピーマンを加えました。

いよいよ動物園を出発です。
どの子もルールを守って、立派な態度で活動できました。

動物たちも気持ち良さそうに活動していました。

≪本日の献立≫
・五目うどん
・みそポテト
・酢の物
・牛乳
・なし

「みそポテト」は、埼玉県・秩父市の料理です。秩父には、『小昼飯』といい、農作業の合間におやつのようなものを食べる習慣があります。衣をつけて油であげたじゃがいもに、甘いみそだれをかけて食べます。
うどんは、埼玉県は香川県に次ぐ消費量といわれています。今日の「五目うどん」には、白菜、小松菜、にんじん、ねぎ、えのきたけ、しめじなどたくさんの野菜が入っています。

≪本日の献立≫
・ごはん
・さんまの塩焼き
・小松菜のごまあえ
・金時汁
・牛乳
・りんご

食欲の秋が到来し、おいしい食べ物がたくさん出回るようになりました。今日は、秋の味覚が入った献立でした。
秋が旬の「さんま」は、今が脂がのっていておいしい時期です。さんまは、細長く刀のような形をしていることから、漢字で”秋刀魚”と書きます。
今日のさんまは、骨付きでした。子供たちは骨を取るのに苦労している子もいれば、「家でよく食べているからできる！」と上手に食べている子もいました。

２年生が１年生をリードして、仲良く見学できました。

いろいろな鳥、トラ、ライオン、北極クマ、サルなど、たくさんの動物に出会えました。

１年生と２年生がペアになって見学します。

１・２年生による校外学習が行われました。
場所は上野動物園です。

デイビット先生による英語学習が行われました。
今日のテーマは「秋（Fall）」でした。

≪本日の献立≫
・ごはん
・手作りふりかけ
・肉じゃが
・きりぼし大根のサラダ
・牛乳
・なし

「肉じゃが」には、北海道でとれたじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使いました。今日は５０ｋｇのじゃがいもを使いました！じゃがいもは、洗って皮をむきますが、１つ１つ調理員さんの手で芽をとっていきます。じゃがいもが煮崩れないよう、２つの釜に分けて作りました。子供たちは、ホクホクのじゃがいもを味わって食べました。
「手作りふりかけ」は、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたっぷりです！炒めたかつお節、ちりめんじゃこ、塩昆布、ごまにしょうゆ、さとう、みりん、酢などを加えました。おいしく栄養補給ができるメニューです。